Le terme « four autonettoyant » fait généralement référence à la méthode de nettoyage pyrolytique. Ce type de four a un revêtement émaillé lisse sur les parois intérieures qui facilite l’élimination de la saleté après qu’elle ait été réduite en cendres par une chaleur élevée.
Les fours pyrolytiques ont un cycle de nettoyage minuté, allant généralement de deux à quatre heures. Pendant le cycle, le four se réchauffe entre 900 et 1 000 degrés Fahrenheit (482 à 537,8 degrés Celsius) . La chaleur réduit la croûte et la graisse cuites en une poudre facile à enlever. Comme le processus crée de la fumée et des émanations, certains fours autonettoyants pyrolytiques utilisent un convertisseur catalytique dans le conduit d’évacuation pour éliminer les émissions .
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Vous trouverez également des fours qui disposent d’un nettoyage à la vapeur. Ceux-ci sont revêtus d’un revêtement émaillé exclusif. Lorsqu’elles sont activées par la vapeur et une faible chaleur, les parois du four libèrent la saleté. Il ne vous reste plus qu’à l’essuyer. Le nettoyage à la vapeur est plus rapide que le nettoyage pyrolytique : il prend généralement moins d’une heure. Les fours n’ont pas besoin de températures élevées et ne dégagent pas de fumées. Mais ils ne nettoient pas aussi bien que les fours pyrolytiques, en particulier lorsqu’il s’agit de saletés collées. Certains fours offrent à la fois des options de nettoyage pyrolytique et à la vapeur. Vous pouvez choisir la méthode que vous préférez en fonction du degré de saleté du four.
Une technologie différente connue sous le nom de nettoyage continu était utilisée dans les anciens fours, bien qu’elle soit moins populaire aujourd’hui. L’idée est de répartir les éclaboussures de graisse et les taches sur une large surface. Les parois intérieures du four à nettoyage continu sont donc recouvertes d’un émail rugueux et poreux. Cet émail contient des substances catalytiques, comme des oxydes métalliques, qui aident les dépôts à se transformer en cendres à des températures de cuisson normales.
Les fours à nettoyage continu sont les plus efficaces pour les éclaboussures légères, mais ils ne traitent pas très bien les déversements plus importants. Si vous en avez un, vous devez prendre des précautions, comme mettre une couche de papier d’aluminium sur le fond du four lorsque vous faites cuire quelque chose qui pourrait se renverser. Et essuyez toute saleté importante dès que vous le pouvez.
L’utilisation d’un four autonettoyant est aussi simple que d’appuyer sur un bouton, mais il y a quelques éléments à garder à l’esprit. Lisez ce qui suit pour les découvrir.