Selon les dernières données de l’entreprise : » les variétés light ou zéro, ainsi que d’autres boissons qui ne contiennent pas de sucres et ne contiennent pas de calories, représentent actuellement 38% des ventes de Coca-Cola en Espagne « , ce qui indique clairement le grand succès de ce type de boissons gazeuses sans calories auprès des consommateurs espagnols.
Sûrement qu’à une certaine occasion, en buvant l’une de ces boissons gazeuses, vous vous êtes demandé comment il est possible qu’une boisson comme Coca-Cola Zéro ou Light, avec une saveur si douce, composée de divers ingrédients, n’ait pas le moindre contenu calorique.
Il serait possible de penser qu’il s’agit d’une simple stratégie de marketing, d’une petite tromperie couverte par quelques petits caractères, mais ce n’est pas tout à fait comme cela (bien qu’il y ait quelque chose). En fait, il y a deux raisons pour lesquelles ce type de boissons de Coca-Cola, Pepsi et d’autres fabricants ils n’ont pas d’apport énergétique.
Les édulcorants artificiels utilisés comme substituts de sucre pour Coca-Cola Zero ou Light s’ils ont des calories, en fait presque toutes les substances ou aliments que nous pouvons manger ont un apport calorique, même s’il est insignifiant. La clé réside dans la façon dont notre corps assimile ces édulcorants.
Tout aliment composé de sucres, de graisses ou d’acides aminés doit être décomposé pour devenir de l’énergie, ce qui ne se produit pas avec les édulcorants qui sont directement assimilés en activant les récepteurs gustatifs mais sans fournir leurs calories.
C’est-à-dire que nous pouvons ressentir leur goût, mais comme l’organisme ne peut pas les décomposer et les utiliser comme des sucres classiques, ils traversent notre système digestif intacts, sans libérer leur énergie sous forme de calories.
Une autre raison pour laquelle le Coca-Cola Zéro est sans calorie repose sur le grand pouvoir sucrant des édulcorants . L’aspartame, un des édulcorants utilisés par Coca-Cola pour ses boissonsIl est 200 fois plus sucré que le sucre, donc une quantité beaucoup plus petite de produit est nécessaire pour sucrer.
En fait, l’aspartame, l’édulcorant utilisé pour le Coca-Cola Zéro a 4 calories par gramme, le même que le sucre ordinaire, mais en raison de son grand pouvoir sucrant, seulement 1/200 du produit est nécessaire pour obtenir la même sensation sucrée.
Malgré tout cela, et indépendamment de l’apport énergétique à notre organisme, le Coca-Cola Zéro ou Light contient des calories ; plus précisément 0,2 kcal par 100 millilitres (sur leur site internet s’il indique qu’il s’agit de produits » pratiquement sans calories « ). Alors, pourquoi sont-ils annoncés comme des produits « zéro calorie » ? Dans ce cas, ils sont couverts par la loi, qui permet de considérer comme zéro ou sans calories les produits contenant moins de 4 kcal par 100 ml.