Colombie Cauca Piendamo AA Grainpro

La culture du café provenant de petites exploitations familiales est l’épine dorsale de la production en Colombie. Banexport, une société d’exportation colombienne, travaille directement avec beaucoup de ces producteurs qui ont un engagement commun pour une transformation exquise du café et un soin affectueux pour leurs fermes et l’environnement. Banexport aide les producteurs à accéder à un soutien technique concernant les meilleures pratiques de gestion de l’exploitation, de traitement de la récolte et de dégustation, ce qui les aide à améliorer la qualité de leur café. Ce modèle d’effort collaboratif produit des mélanges communautaires traçables aux profils régionaux dynamiques. Ce lot provient de 5 producteurs possédant de petites exploitations dans la municipalité de Piendamó, dans le département du Cauca. Chaque producteur possède son propre micro-moulin où il récolte soigneusement les cerises, dépulpe, fermente, lave et sèche délicatement la parche sur des lits surélevés. Alors que les producteurs individuels ont conçu des solutions de gestion de l’exploitation et de post-récolte pour répondre à leurs besoins, l’alliance solide avec Banexport fournit un soutien logistique crucial pour des choses comme l’entreposage et la mouture du café pour l’exportation vers le marché international, ce qui fournit un meilleur revenu à chacun pour réinvestir dans leurs exploitations et renforcer les moyens de subsistance de leurs familles.