Les barres granola à haute teneur en fibres sont remplies de graines de lin, d’avoine, de noix, de dattes et de beurre de cacahuète pour vous satisfaire pendant toutes les grèves de la faim de la mi-journée !
Ce billet a été initialement publié en mai 2016 ; les photos et le texte ont été mis à jour en avril 2020 pour plus de clarté. Aucune modification n’a été apportée à la recette originale.
Êtes-vous le genre de personne qui se retrouve affamée entre le petit-déjeuner et le déjeuner ? Ou peut-être entre le déjeuner et le dîner… vous savez, l’heure fatidique de 3 heures ?
Ces moments où le bol de bonbons du bureau (ou, ahem, toute votre cuisine en ce moment pendant ces périodes) est extra tentant et c’est une bataille de volonté parce que vous avez déjà mangé votre poids en chocolat cette semaine ?
J’ai la réponse pour vous : faites vos propres barres de fibres !
Ces barres granola faites maison vont changer la façon dont vous déjeunez et grignotez et passez à travers le fait d’être coincé à la maison et de vouloir manger TOUTES LES CHOSES.
Elles sont rassasiantes, satisfaisantes et suffisamment saines pour que vous vous sentiez bien en les croquant.
Comment faire des barres de granola riches en fibres
La beauté de ces barres de fibres faites maison est qu’elles sont si faciles à faire. Vraiment. Ce qui est une nouvelle fantastique étant donné qu’elles vont être répétées chaque semaine. Ou, euh, quotidiennement si vous êtes en sécurité à la maison avec la famille.
Premièrement, tapissez un plat de cuisson carré avec du papier sulfurisé. Ce n’est pas nécessaire, mais cela permet de retirer facilement les barres afin de les couper et de les emballer individuellement pour une commodité sur le pouce.
Un autre avantage d’être en sécurité à la maison ? Vous pourriez les manger directement de la casserole si vous le vouliez, aussi !
Suivant : utilisez un bol allant au micro-ondes pour faire fondre le beurre de cacahuète, le miel et l’huile de noix de coco ensemble. Cela rend le tout super facile à mélanger avec les autres ingrédients. En parlant de…
Prenez votre robot culinaire (lien affilié) pour mélanger ensemble les graines de lin, les dattes et les noix jusqu’à ce qu’ils forment un mélange grossier. Vous pouvez ajuster en fonction de vos préférences personnelles, aussi, pour savoir combien de texture vous aimeriez dans les barres.
L’étape finale : mélangez le mélange de beurre de cacahuète réchauffé, le mélange de dattes et de noix et les avoines dans le bol jusqu’à ce qu’ils soient combinés. Pressez le mélange dans votre moule préparé et mettez-le au réfrigérateur jusqu’à ce qu’il soit pris.
Combien de temps doivent-elles prendre au réfrigérateur ? Je recommande de laisser les barres prendre pendant 15 à 20 minutes minimum avant de les manger (en réalité, vous pouvez les manger immédiatement si vous ne vous souciez pas tellement de la forme de la barre). Plus elles durent, plus les barres seront fermes.
Ingrédients adaptables
Vous pouvez facilement personnaliser cette recette en fonction des ingrédients que vous avez sous la main.
Le beurre de cacahuète peut être facilement échangé avec du beurre d’amande – que ce soit ce que vous avez sous la main ou que ce soit ce que vous préférez. Un autre beurre de noix ? Pourquoi pas, toute graisse saine que vous préférez peut être utilisée.
Les dattes fonctionnent bien comme agent liant, mais vous pouvez ajouter d’autres fruits secs pour mélanger les saveurs. Les lecteurs ont jeté dans les pépites de chocolat pour un ajout sucré, aussi.
Comment conserver les barres granola faites maison
Pour consommer facilement une barre granola sur le pouce, emballez-les individuellement soit dans du Bee’s Wrap, un sac Stasher ou du papier parchemin/cire avec un peu de ruban adhésif.
Maintenant, nous avons deux façons de procéder à partir d’ici : le réfrigérateur, ou le congélateur.
Puisque ces barres granola sont des barres granola sans cuisson, elles ont effectivement une texture légèrement plus molle que celle à laquelle vous pouvez traditionnellement être habitué. Je recommande fortement de les conserver au réfrigérateur jusqu’à ce que vous soyez prêt à les manger.
Le congélateur est une excellente option pour les conserver plus longtemps qu’une semaine et les avoir à disposition chaque fois que vous pourriez avoir besoin d’une barre de petit-déjeuner ou d’une collation.
Si vous avez l’intention d’avoir une barre pour une collation satisfaisante en milieu de matinée, stockez-les dans le congélateur, prenez une barre à la première heure le matin avant de partir au travail, et au moment où votre ventre grogne, la barre sera juste assez décongelée pour être mangée !
Barres de fibres saines
Classées sous « recette de barres de fibres saines » et « barre granola saine » et « une façon équilibrée de manger, d’être satisfait et de manger quelque chose de délicieux »
Pour mémoire, je ne suis pas une diététicienne, donc je n’offre aucune information spécifique sur ce qui est et ce qui n’est pas dans ces barres. Mais tous ces ingrédients sont sur ma liste « laissez-moi être en bonne santé ! ».
Considérant que les ingrédients sont généralement sur beaucoup de listes de « choses à manger pour être en bonne santé », j’appelle ça une victoire. Et les fibres dans les dattes ? Oui. Fibres dans les noix ? Cochez. Les fibres dans les graines de lin ? Check.
Et je veux dire, ils sont faits maison (automatiquement plus sain dans mon livre !) et si facile à faire ?! Vous n’aurez plus jamais besoin d’acheter des barres granola préemballées, fabriquées en usine et contenant des ingrédients mystérieux pour la commodité.
Prenez 5 à 10 minutes de votre horaire de planification des repas, mélangez tous les ingrédients ensemble et jetez-les dans le réfrigérateur et vous aurez de délicieuses barres à manger toute la semaine (si elles durent !).
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Barres granola à haute teneur en fibres
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Ingrédients
- 1/2 tasse de beurre d’arachide ou de beurre d’amande
- 1/4 de tasse de miel
- 1 cuillère à café d’huile de noix de coco
- 2 cuillères à soupe de graines de lin
- 1 tasse de dattes dénoyautées
- 3/4 de tasse de noix
- 1 1/4 tasse d’avoine
Instructions
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Lignez un moule de 8×8 ou 9×9 avec du papier sulfurisé (pour pouvoir le retirer facilement plus tard).
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Dans un grand bol allant au micro-ondes, ajoutez le beurre de cacahuète, le miel et l’huile de coco. Faire chauffer au micro-ondes pendant environ 30-40 secondes et remuer pour combiner.
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À l’aide d’un robot culinaire, ajouter les dattes de graines de lin et les noix (voir note 1). Pulsez jusqu’à ce qu’un mélange de cours se forme.
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Ajouter le mélange de dattes et de noix aux ingrédients humides, ajouter l’avoine et remuer pour combiner. Pressez uniformément dans le moule préparé. Réfrigérer les barres pendant au moins 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que les barres soient prises.
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Découper les barres en 10 portions et les emballer individuellement ou les conserver dans un récipient hermétique au réfrigérateur ou au congélateur (note 2).
Notes
Nutrition
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