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Le pancréas est à la fois un organe exocrine et un organe endocrine. Ce chapitre est consacré au pancréas exocrine. Le pancréas exocrine est responsable de la sécrétion d’enzymes digestives, d’ions et d’eau dans le duodénum du tube digestif. Les enzymes digestives sont essentielles pour transformer les aliments en repas en constituants moléculaires qui peuvent […]