Busy in Brooklyn
Ce billet a été long à venir. Et pas seulement parce qu’il m’a fallu du temps pour l’écrire. Mais parce qu’il m’a fallu du temps pour l’apprendre. Comme beaucoup de cuisiniers amateurs, j’ai été désemparé lorsqu’il s’est agi de préparer de la viande. Je ne comprenais pas les différents morceaux de viande ni comment les […]