Les oignons sont un légume polyvalent en soi – mais ils sont encore plus délicieux lorsqu’ils sont frits. Un exemple concret : le Bloomin’ Onion d’Outback Steakhouse. Avec ses pétales d’oignon croustillants et cette « sauce bloom » piquante, c’est une entrée qui plaît totalement à la foule.

Et bien que vous connaissiez probablement déjà les bases du Bloomin’ Onion (et que vous aimiez peut-être en partager un de temps en temps), vous pourriez être surpris par ces 15 faits sur le Bloomin’ Onion.

Si vous avez déjà remarqué que chaque Bloomin’ Onion semble être parfaitement coupé, ce n’est pas parce que les chefs d’Outback sont tous des sorciers maniant le couteau. Il se trouve qu’il existe un coupeur de Bloomin’ Oignon qui fait tout le travail difficile pour vous.

« Changez juste un peu pour que ça n’ait pas l’air évident que vous avez copié. » Le sempiternel mème sur la copie des devoirs pourrait s’appliquer aux concurrents d’Outback, aussi. Chili’s propose l’amuse-bouche Awesome Blossom Petals, et Longhorn Steakhouse a le Texas Tonion.

Si les morceaux d’oignons frits et la trempette ne sont pas assez savoureux pour vous, espérons que vous avez eu la chance d’essayer le Loaded Bloomin’ Onion en 2016. L’entrée était censée combiner la bonté de l’entrée d’oignon et un autre élément populaire, les frites au fromage Aussie d’Outback.

Le résultat était une concoction qui comprenait des frites au fromage chargées, complètes avec du bacon, sur un Bloomin’ Onion. C’était salissant à manger mais ça valait totalement le coup.

Lorsque le Loaded Bloomin’ Onion est sorti, les médias ont rapporté que l’entrée était censée servir six personnes. L’oignon contient 1 950 calories, donc vous n’avez probablement pas envie d’en manger un tout seul de toute façon, mais un oignon pour six personnes, ça ne semble pas beaucoup non plus.

Selon l’histoire, le concept des pétales d’oignon est apparu pour la première fois sur le menu du Scotty’s Steak House – aujourd’hui Scotty’s Pub and Comedy Cove – à Springfield, dans le New Jersey. L' »Onion Blossom », complet avec « une sauce trempette acidulée aux pétales du Texas », est toujours au menu – et il coûte 7,50 $, moins que ce que vous payeriez pour un Bloomin’ Onion.

Encore une fois, Foodbeast a rapporté que le Bloomin’ Onion était inspiré par « un plat de la Nouvelle-Orléans », donc ses origines ne sont pas totalement claires.

D’où que vienne le concept du Bloomin’ Onion, il figure au menu d’Outback Steakhouse depuis 1988.

En 2017, l’auteur du livre de cuisine a tweeté vouloir apprendre l’astuce pour faire un Bloomin’ Onion à la maison. La chaîne de restaurants a vu son tweet, et Teigen et John Legend ont eu un cours de cuisine privé chez Outback. S’il y a quelqu’un qui peut faire un Bloomin’ Onion copié à la maison, c’est elle.

Foodbeast a partagé cette stat en 2015. C’est logique – vous avez probablement au moins entendu parler du Bloomin’ Onion, grâce à sa grande notoriété. Mais il y a beaucoup d’autres excellentes entrées sur le menu de l’Outback, aussi, comme les crevettes volcaniques et les bouchées de macaronis au fromage.

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La chaîne a vendu 40 millions de cette entrée entre 2012 et 2015, selon Foodbeast. La prochaine fois que vous mangerez un Bloomin’ Onion, il y a de fortes chances que beaucoup d’autres personnes à travers le pays soient en train de creuser dans le même amuse-bouche.

Le thème australien de l’Outback est amusant, mais tous les plats du menu ne sont pas inspirés des traditions du pays. Comme vous pouvez le deviner, un amuse-bouche frit est un concept plutôt américain, pas australien.

« Le Bloomin’ Onion est un triomphe de l’Americana », écrivait Besha Rodell pour L.A. Weekly en 2013. Si vous prévoyez un voyage en Australie, ne vous attendez pas à trouver des aliments frits similaires lors de votre voyage.

Kevin Harvick, un pilote de course professionnel, a un accord plutôt sympa avec Outback. Lorsque Hardwick se classe parmi les 10 premiers finalistes de la série Monster Energy NASCAR Cup, les fans peuvent obtenir un Bloomin’ Onion gratuit en disant la phrase « Bloomin’ Monday » à leurs serveurs.

Si vous n’habitez pas près d’Outback ou si vous voulez simplement manger à la maison, il existe de nombreuses recettes de copie du Bloomin’ Onion. Celle de A Beautiful Mess consiste à enrober l’oignon dans un mélange de farine et d’épices avant de le faire frire.

Obtenez la recette de A Beautiful Mess.

Le « 3-Point Rib Bloom » comprenait un Bloomin’ Onion, garni de frites au fromage, surmonté de quatre côtes. C’est définitivement plus un repas qu’une entrée.

OK, celle-ci concerne plus Outback que le Bloomin’ Onion spécifiquement. Mais si vous voulez savoir à quel point la distance est grande entre la chaîne et le pays, Rodell a écrit pour le LA Weekly que les fondateurs du restaurant n’ont jamais visité l’Australie avant d’ouvrir la chaîne.

Un pilote de NASCAR n’est pas la seule personne qui peut vous aider à obtenir l’un des amuse-gueules croquants à un prix réduit. Si vous vous inscrivez à Dine Rewards, qui couvre Outback et ses trois restaurants frères, vous pouvez obtenir 50 % de réduction sur votre facture toutes les quatre fois que vous dînez dans la chaîne.

Maintenant que vous en savez plus sur le Bloomin’ Onion, vous pourriez apprécier d’autant plus votre prochaine visite à Outback Steakhouse.