Les bars sur les toits évoquent généralement les débardeurs, les lunettes de soleil et le rosé pétillant, mais cet hiver, les toits de New York se sont adaptés aux températures froides : toits rétractables, ambiance après-ski et cocktails chauds abondent. Cette saison, ne laissez pas le froid vous empêcher de profiter de vues incroyables, de DJs branchés et même de l’insaisissable piscine sur les toits. Découvrez nos 10 rooftops préférés à NYC qui sont ouverts toute l’année.-Devorah Lev-Tov
230 Fifth
230 Fifth a été hivernisé de la manière la plus créative possible : Dix igloos transparents, lumineux et chauffés sont perchés sur le toit pour que les clients puissent s’y imbiber. Vous ne pouvez pas avoir d’igloo ? Il y a aussi 120 chauffages et des robes rouges que les invités peuvent porter. Les boissons saisonnières comprennent du cidre de pomme chaud avec du rhum épicé, du café chaud dopé au Kahlua et au Bailey’s, et du chocolat chaud et du Bailey’s.
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Baita
Situé sous un toit de verre rétractable au sommet de l’emplacement Flatiron d’Eataly, Baita est un bar sur le thème des Alpes italiennes qui sert des snacks comme la fondue et le fromage piave frit, aux côtés de vin chaud et de cocktails chauds comme le Smoky S’More, un chocolat chaud épicé à la tequila et au mezcal. Il y a également un bar à polenta qui propose trois variantes différentes de cette farine de maïs réconfortante. Les clients peuvent se prélasser sur des chaises recouvertes de fourrure avec des couvertures ou jalonner la mini cabane en bois.
Conseil d’initié : vous pouvez réserver la mini cabane à l’avance et faire l’expérience d’un menu complet de style familial comprenant un jarret de bœuf braisé au Barolo et des antipasti et accompagnements d’Italie du Nord.
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The Lodge at Gallow Green
Gallow Green au sommet de l’hôtel McKittrick (où se déroule le spectacle de théâtre immersif Sleep No More) se transforme en Lodge en hiver, un refuge sur le toit qui invite les invités à entrer dans un chalet confortable dans une vaste forêt de pins. À l’intérieur, des fauteuils en cuir confortables, des couvertures en flanelle et des cheminées vous attendent. Des cocktails et des punchs grand format sont servis, y compris des cocktails chauds comme le vin chaud « Sleep No More ». Il y a aussi des plats de saison et des pizzas de spécialité provenant d’un four à bois.
Insider Tip : Le Lodge est ouvert pour un brunch pré-fixe à 45 $ le week-end et c’est le moment idéal pour éviter la foule de la nuit et profiter d’un petit-déjeuner anglais complet.
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Kimoto Rooftop & Garden Lounge
Des vues à couper le souffle sur la Statue de la Liberté, le Barclays Center et le fleuve Hudson sont toutes visibles depuis Kimoto, un bar intérieur de 2 000 pieds carrés avec une terrasse extérieure chauffée et fermée.Le design de style zen du Kimoto comprend un jardin intérieur de rocaille avec plus de 300 plantes, comme des jades et des bonsaïs. La liste des cocktails comprend également plusieurs boissons d’inspiration asiatique et l’une des plus grandes cartes de bières asiatiques ainsi que des sélections de saké et de shochu. Les collations comprennent des tacos au bœuf bulgogi, des pottickers gyoza et des ailes de buffle sriracha.
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McCarren Hotel
A l’hôtel McCarren, au cœur de Williamsburg, un toit rétractable garde les clients au chaud et la musique live et les sets de DJ les font danser. Les clients peuvent profiter de la vue sur le parc McCarren et la ligne d’horizon de Manhattan tout en participant à une happy hour au coucher du soleil avec des tacos à 3 $ et des cocktails de saison comme le Spiced Ginger Mule.
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Refinery Rooftop
Au Refinery Rooftop, au sommet de l’hôtel Refinery, vous resterez au chaud sous le toit rétractable en verre tout en profitant d’une vue imprenable sur l’Empire State Building. Le bar et salon sur le toit de 3 500 pieds carrés comprend trois sections intérieures/extérieures distinctes.Installez-vous confortablement près de la cheminée crépitante avec des cocktails de saison et des plats réconfortants, et écoutez certaines des musiques les plus chaudes diffusées par des DJ locaux.
Conseil d’initié : si vous êtes en groupe, commandez l’un des Cocktail Caddies-quatre portions de cocktails artisanaux. Accompagnez-les d’éléments du menu comme des sliders, des frites aux truffes ou une sélection de chocolats Jacques Torres.
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Gansevoort Park Avenue
Apportez votre maillot de bain et allez vous baigner dans la piscine chauffée au sommet du rooftop de l’hôtel Gansevoort Park Avenue. Vingt étages au-dessus du quartier NoMad de Manhattan, le rooftop à trois niveaux offre une atmosphère rustique-chic avec des sièges de style salon. Blottissez-vous près de l’une des cheminées crépitantes et, après le coucher du soleil, dansez jusqu’au bout de la nuit avec l’Empire State Building en toile de fond.
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Soyez transporté en Méditerranée au Social Drink and Food, au quatrième étage du Yotel. Il y a du vin au robinet et un menu d’inspiration méditerranéenne qui comprend des mezze comme le houmous, l’aubergine carbonisée et des bouchées de falafel, ainsi que des plats plus grands comme des pizzas et un Burrito « Labanese » avec des saucisses merguez et du labane. Même s’il est sous tente en hiver, les clients bénéficient d’une ambiance ensoleillée grâce aux coussins de couleur néon, aux bunting et aux chaises circulaires entourées de corde.
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Upstairs at the Kimberly
Situé au 30e étage de l’hôtel Kimberly, Upstairs at the Kimberly dispose d’un plafond et de murs en verre rétractable et de sols chauffés ambiants. On y trouve des vues imprenables à 360 degrés sur Midtown Manhattan et l’emblématique Chrysler Building – il y a même un cocktail nommé Chrysler, composé de champagne, de cognac Hennessy Black, de miel, de citron et de citron vert.
Conseil d’initié : La tenue est décontractée et les baskets et les casquettes ne sont pas autorisées.
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Westlight
Situé au sommet du nouvel hôtel William Vale, Westlight est le bar à cocktails sur le toit du chef Andrew Carmelini. Bien que vous ne puissiez pas vous asseoir à l’extérieur en hiver, vous pouvez sortir pour voir les vues stellaires de l’horizon de Manhattan. Parmi les cocktails d’hiver spéciaux, citons le Golden Fiddle, à base de Bols Genever, d’amaro cio ciaro, de pamplemousse et de Greenport IPA, et le S.S. Minnow, à base de cognac Pierre Ferrand 1840, de xérès oloroso, de liqueur de damande averell, de Kronan Swedish Punsch, de piment de la Jamaïque, d’ananas & et de citron vert. Offrez-vous l’un des desserts chauds de saison du chef pâtissier Jason Casey, comme une tarte à la main aux pommes avec du caramel au bourbon.
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