Vihreitä sipuleita voidaan käyttää lähes rajattomasti, ja niitä on erittäin helppo kasvattaa. Vihersipuleita voi kasvattaa siemenistä tai sarjoina. Rakastan vihreitä sipuleita keitoissa, salaateissa, hyvän pihvin päällä, uuniperunoiden täytteenä ja monilla muilla tavoilla.
Vihreitä sipuleita kutsutaan myös nippusipuleiksi, ja niillä on miedompi sipulin maku kuin varastosipuleilla.
Ne ovat itse asiassa epäkypsiä sipuleita, jotka korjataan ennen kuin sipuli kypsyy. Vihersipulilla on tummanvihreä varsi (jota kutsutaan myös sipuliksi) ja valkoinen sipuli, jossa on juuret. Molemmat sipulin osat ovat syötäviä.
Vihersipulia on useita eri lajikkeita, kuten ’Evergreen Long White’, ’Parade’ ja ’Red Baron’ muutamia mainitakseni.
Vihersipulin istuttaminen
Kylvä sipulinsiemeniä heti, kun maata voidaan muokata keväällä. Sipulin siemenet itävät laajalla maaperän lämpötilan vaihteluvälillä, 65° F:n ja 86° F:n välillä.
Kylvä ja peitä siemenet ½ tuuman paksuisella maakerroksella ja pidä kosteana. Siemenet voidaan aloittaa sisätiloissa 6-8 viikkoa ennen istutusta. Ne voidaan istuttaa puutarhassa noin 1-1½ tuuman välein. Jos haluat istuttaa sipuleita, paina sipulit multaan noin 2 tuuman välein.
Sipulit hyötyvät täydestä auringosta, maaperän pH-arvosta 6,0-7,5 ja hyvin salaojitetusta maaperästä, johon on lisätty runsaasti ensiluokkaista kompostia tai hyvin maatunutta lantaa. Ruoki täydellisellä tasapainoisella lannoitteella kasvukauden aikana.
Viherjuurisipulien ylläpito
Kun vihersipulit ovat versoneet ja vakiintuneet hyvin, ne ovat melko helppoja ylläpitää.
Vihersipulit tarvitsevat yleensä noin yhden tuuman vettä viikossa. Jos vihreitä sipuleita kasvatetaan riveissä tai korotetuissa sängyissä, kasteluun voidaan käyttää kasteluletkuja. Kasvien ympärille kannattaa myös laittaa multaa maan kosteuden säilyttämiseksi ja rikkaruohojen tukahduttamiseksi.
Mullan tulee olla kosteaa, mutta ei märkää. Hyvä tapa tarkistaa, tarvitseeko vihersipulisi kastelua, on sormitesti.
Työnnä sormi yksinkertaisesti multaan toiseen rystyselle asti lähellä vihersipulin suunnitelmaa. Jos maa tuntuu kostealta, kastelua ei tarvitse tehdä. Jos maa tuntuu kuivalta, jatka kastelua ja kastele hyvin.
Kertaa sormitesti kerran viikossa riippuen siitä, kuinka paljon sadetta olet saanut.
Viherjuurisipulia voi kasvattaa menestyksekkäästi myös astioissa. Säiliöissä oleva multa voi kuivua nopeasti erittäin kuumissa kesälämpötiloissa, joten saatat joutua kastelemaan niitä jopa kolme kertaa päivässä, jos sademäärät ovat riittämättömät.
Mullan liiallisen kuivumisen salliminen voi aiheuttaa sen, että myös sipulin sipulit kuivuvat.
Huolehdi myös siitä, että astiassa on hyvät kuivatusreiät. Haluat välttää märkää maata myös astioissa.
Kastelumäärien säätäminen oikein saattaa vaatia hieman harjoittelua, mutta se ei ole liian vaikeaa.
Viherjuurisipulien sadonkorjuu
Viherjuurisipulit poimitaan parhaiten silloin, kun ne ovat nuoria ja mureita. Kaiva tai vedä ne, kun latvat ovat 6-8 tuuman korkuisia ja sipuli on alkanut turvota.
Kuivattujen sipulien käyttämiseksi odota, kunnes vihreät latvat ovat kuihtuneet ja ruskettuneet, ja lopeta sitten kastelu. Useimmat vihreät sipulit ovat valmiita sadonkorjuuseen 70-90 päivän kuluttua.
Kun viipaloit tai valmistat vihreää sipulia, jätä noin 1 tuuman päähän juuresta. Tämä osa voidaan istuttaa uudelleen maahan. Aseta juuriosuus noin 1 tuuman syvyyteen multaan, juuripuoli alaspäin, ja peitä yläosa kevyesti mullalla.
Juuriosuus versoo sitten uudelleen vihreitä latvoja parin viikon kuluessa. Tämä prosessi voidaan toistaa useita kertoja samalla juuriosalla.
Hyvä tapa ”kierrättää” vihreitä sipuleita! Lisätietoja vihreiden sipulien uudelleen kasvattamisesta on kohdassa Kasvata vihreät sipulisi uudelleen maksimaalista käyttöä varten.
Tuhoeläimet & Vihreiden sipulien taudit
Tuhoeläimet ja taudit ovat harvinaisia kotikasvatetuille vihreille sipuleille, mutta ne voivat olla alttiita toukille, tripseille ja maaperäperäisille taudeille. Käytä viljelykiertoa näiden ongelmien välttämiseksi.
Lukemistosuositus
Jos olet kiinnostunut upeiden sipulien kasvattamisesta, sinun kannattaa hankkia itsellesi Sipulit, purjosipulit ja valkosipulit: A Handbook for Gardeners. Se on ehdoton opas kaikenlaisten sipulien, valkosipulien ja purjojen kasvattamiseen.
Sipulisi kasvavat suuremmiksi, nopeammin ja maistuvat paremmilta tässä helppotajuisessa kirjassa esitettyjen viljelytekniikoiden avulla. Suosittelen sitä lämpimästi!
Kokeile näitä upeita sipuleita vihannespuutarhassasi