Nämä valkoiset kakkukeksit ovat yllättävä resepti, sillä niissä käytetään kakkusekoitusta, mutta yhdistettynä upeaan valkosuklaavoikreemiini ne ovat suussa sulavia herkkuja! Jos haluat lisää piparireseptejä, älä missaa 50 parasta!
Valkoiset kakkukeksit
En suunnitellut kutsuvani näitä ”valkoisiksi kakkukekseiksi”. Ne alkoivat Cake Mix Cookies valkoisella suklaavoikermalla. Mutta sitten maistoin yhtä… ja tajusin. Nämä maistuvat aivan valkoiselta kakulta!!! Ja kukapa ei rakastaisi kakkua?
Käytin näiden keksien tekemiseen kaupasta ostettua kakkusekoitusta. Jos haluat tehdä ne tyhjästä, suosittelen sokerikeksien perusreseptiä ja pariksi valkosuklaavoitaikinaa. Siitä ei tule aivan samanlaista, mutta se on silti upeaa!
Tämän keksin tekemiseen tarvitset:
valkoisen kakkuseoksen keksiresepti (alla)
valkoisen suklaavoikerman resepti (alla)
1/8-kuppinen mittakauha
keksipelti
pergamentti
pieni offset-lastain
Miten valmistat valkoisia kakkukeksejä
Aloita keksien paistaminen. Aseta sivuun jäähtymään.
Valmistele voikreemi. Muista olla varovainen kuumentaessasi valkosuklaata, sillä se on temperamenttista.
PRO VINKKI: Kun lämmitän valkosuklaata mikroaaltouunissa, asetan tehon 30 %:iin ja lämmitän sitä 1 minuutin ajan, sitten 10 sekunnin välein sekoittaen hyvin jokaisen lämmittämisen välillä. Näin varmistat, ettei valkosuklaasi takerru ja tule kokkareiseksi!
Kun keksit ovat jäähtyneet, voit levittää voikerman. Käytin pientä offset-lastaa, mutta voit käyttää lusikkaa tai voiveitsiä.
Nämä keksit ovat todella herkullisia sellaisenaan tai tuolla ihanalla valkosuklaavoikermalla kuorrutettuna! Ja vain 3 ainesosalla ne ovat varmasti helppoja tehdä!
Nämä valkoiset kakkukeksit on tehty kirjaimellisesti kakkuseoksesta, mutta yhdistettynä upeaan valkosuklaavoikreemiini ne ovat suussa sulavia herkkuja! Keksit: 8 annosta
- 1pkg valkoista kakkusekoitusta
- 3munan valkuaiset huoneenlämpöiset
- 1/2ckasviöljyä
-
Sekoita keskenään kakkuseos, munat ja öljy suuressa kulhossa sauvasekoittimella noin 2-3 minuuttia. (Älä käytä laatikon ainesosaluetteloa ja -ohjeita.)
-
Kauho keksitaikina jäätelökauhalla leivinpaperilla vuoratulle leivinpaperilevylle.
-
Keksit levittäytyvät, joten aseta ne vähintään 2 tuuman päähän toisistaan.
-
Paista 350 asteessa 8 minuuttia. Et halua keksien ruskistuvan.
- 2puikkoa226g tai 1/2 paunaa suolatonta voita, pehmennetty
- 12 tuumaa valkoista suklaata sulatettu ja hieman jäähdytetty
- 1kpl tomusokeria
- 1/4tl.puhdasta manteliuutetta
-
Suuressa kulhossa voita vatkaa sähkökäyttöisellä sauvasekoittimella keskinopeudella kermaiseksi. (noin 1-2 minuuttia)
-
Vatkaa joukkoon sulatettu valkosuklaa. (Suklaan pitäisi olla vielä hyvin kermaista ja lämmintä)
-
Lisää tomusokeri ja manteliuute ja vatkaa matalalla nopeudella kulhon reunoja ja pohjaa kaapien kevyeksi ja kuohkeaksi