Makeat herkut – kuten karkit, piirakat ja kakut – olivat aikoinaan kiellettyjä diabeetikoilta. Ei enää.
Tutkimukset ovat itse asiassa osoittaneet, että perunan ja vaalean leivän kaltaiset tärkkelykset vaikuttavat veren glukoosipitoisuuteen aivan kuten sokeri — aiheuttaen joskus vaarallisia verensokeripiikkejä. Useimmissa vihanneksissa tai täysjyväviljoissa olevat hiilihydraatit eivät vaikuta verensokeriin yhtä paljon.
Hiilihydraattien laskeminen ja niiden terveellisimpien valitseminen on tärkeämpää kuin sokerin poistaminen kokonaan. Pieni makea herkku on ihan ok. Jos olet esimerkiksi häissä, voit ottaa pienen palan kakkua – hyvin pienen. Korvaa se vain jollain muulla syömälläsi tärkkelyspitoisella hiilihydraatilla, kuten pienellä perunalla tai leivänpalalla.
Jos todella himoitset makeaa, valitse jälkiruokia, karkkeja ja limsoja, jotka on valmistettu sokerinkorvikkeilla. Monissa keinotekoisissa makeutusaineissa ei ole hiilihydraatteja eikä kaloreita, joten sinun ei tarvitse laskea niitä ateriasuunnitelmaasi. Toisissa on hiilihydraatteja, jotka imeytyvät vereen hitaammin kuin pöytäsokeri, joten ne eivät aiheuta uhkaa verensokeritasollesi.

Mutta kun olet luopunut sokerista ja makeutusaineista muutamaksi viikoksi, kehosi ja makunystyrät sopeutuvat, etkä tarvitse tai kaipaa niin paljon makeaa. Hedelmät ja muut luonnolliset elintarvikkeet maistuvat makeammilta ja tyydyttävämmiltä.