Monissa tieteellisissä tutkimuksissa on tutkittu terveyshyötyjä ruokasooda ja sitruunamehu erikseen, mutta ei ole paljon tutkimusta, joka tukisi näiden kahden ainesosan yhteisvaikutuksia.

Tässä artikkelissa käsitellään joitakin mahdollisia terveyshyötyjä ruokasoodan ja sitruunamehun sekoitusten nauttimisesta.

Huomautus pH:sta

Ajatus ruokasoodan ja sitruunamehun yhdistämisestä perustuu happamuuden perusperiaatteisiin ja pH-asteikkoon.

Tiedemiehet käyttävät pH-asteikkoa liuoksen happamuuden mittaamiseen. Liuoksen pH-arvo voi olla 0:n ja 14:n välillä.

Mitä alhaisempi pH-arvo on, sitä happamampi liuos on, joten:

• pH-arvot alle 7 viittaavat happamaan liuokseen
• pH-arvot yli 7 viittaavat emäksiseen eli emäksiseen liuokseen
• Neutraalien liuosten, kuten puhtaan veden, pH-arvo on 7

Leivinatriumhydroksidinaatti eli ruokasooda on emäs. Tämä tarkoittaa, että kun ihmiset liuottavat ruokasoodaa veteen, se muodostaa emäksisen liuoksen. Esimerkiksi 0,1-molaarisen ruokasoodaliuoksen pH on noin 8,3.

Sitruunamehu sisältää sitruunahappoa ja sen pH on noin 3. Ruokasoodan lisääminen sitruunamehuun nostaa pH:ta, jolloin saadaan neutraalimpi liuos.

Ihonhoito

Normaalisti ihon pH on heikosti hapan, noin 5,7. Emäkset, kuten ruokasooda, nostavat ihon pH:ta. Korkeampi pH voi häiritä ihon barrier-toimintaa, mikä voi johtaa kuivuuteen, liialliseen öljyntuotantoon ja akneen.

Sitruunamehulla näyttäisi olevan ilmeisiä ihonhoitosovelluksia, koska se sisältää pitoisuuksina C-vitamiinia ja sitruunahappoa, jotka molemmat tarjoavat voimakkaita ihohyötyjä. Sitruunahappo on alfa-hydroksihappo (AHA), jota valmistajat käyttävät yleisesti kemiallisissa kuorinnoissa.

Ihonsolut kuitenkin luonnostaan hylkivät vesiliukoisia molekyylejä, kuten C-vitamiinia. Tämä tarkoittaa, että hyvin vähän C-vitamiinia todella tunkeutuu ihoon.

Sitruunamehun korkea happopitoisuus voi alentaa ihon pH-tasoa. Alhainen pH-taso voi aiheuttaa ihoärsytystä, hyperpigmentaatiota ja UV-valoherkkyyttä.

Vaihtoehdot

Baking soodan ja sitruunamehun kotitekoisen seoksen käyttäminen voi mahdollisesti olla haitallista iholle. Sen sijaan henkilö voi kokeilla käyttää neutraaleja puhdistusaineita tai kemiallisia kuorintoja, jotka sisältävät AHA-yhdisteitä, kuten glykolihappoa.

Mahahapon neutralointi

Ylimääräinen mahahappo voi aiheuttaa epämiellyttäviä oireita, kuten närästystä, oksentelua ja ruoansulatushäiriöitä.

Monet ihmiset, joilla on ylimääräistä mahahappoa, käyttävät reseptivapaita antasideja lievittääkseen oireita. Myös ruokasoodan ja sitruunamehun nauttiminen yhdessä voi neutralisoida mahahappoa samalla tavalla kuin antasidit.

Vuonna 2017 tehdyssä tutkimuksessa tutkittiin eri elintarvikkeiden antasidivaikutuksia. Tutkimuksen tekijät loivat keinotekoista mahahappoa, jonka pH oli 1,2. Vaikka sitruunamehulla itsellään ei ollut juuri mitään vaikutusta, natriumbikarbonaatti neutraloi onnistuneesti synteettisen mahahapon.

Monet reseptivapaat antasidit sisältävät natriumbikarbonaattia ja sitruunahappoa. Sitruunat ja muut sitrushedelmät ovat runsaita luonnossa esiintyvän sitruunahapon lähteitä.

Kun henkilö sekoittaa sitruunamehua ja ruokasoodaa, sitruunahappo reagoi natriumbikarbonaatin kanssa tuottaen puskuria nimeltä natriumsitraatti. Puskurilla tarkoitetaan heikkoa happoa tai emästä, joka estää rajuja pH:n muutoksia. Vaikka sitruunamehu ei neutralisoi mahahappoa, se voi auttaa vakauttamaan pH-tasoa mahalaukun sisällä.

Vaihtoehtoja

Leivinja soodan ja sitruunamehun käyttäminen liiallisen mahahapon torjumiseksi voi olla hyvä kotikonsti, sillä tehokkaat ilman reseptiä myytävät antasidit sisältävät vastaavia ainesosia.

Soodan ja sitruunamehun oikeiden suhteiden sekoittaminen voi kuitenkin olla vaikeaa.

Lisää ruokasoodaa sisältävän seoksen nauttiminen voi aiheuttaa ripulia ja kaasuja, kun taas liika sitruunamehu voi laukaista happaman refluksin ja pahentaa oireita. Antasidin ostaminen apteekista on usein paljon turvallisempaa.

Muita kotikonsteja liiallisen mahahapon vähentämiseen ovat mm:

• happamien ruokien ja juomien välttäminen tai vähentäminen
• kofeiinin saannin rajoittaminen
• alkoholinkäytön rajoittaminen
• pienempien aterioiden syöminen
• enemmän veden juominen
• riittävästi unta

Henkilöiden, joilla on vakava tai jatkuva happo refluksi tai närästys, tulisi keskustella lääkärin tai gastroenterologin kanssa.