Tahdotko tietää gourmet-pizzan täytteiden salaisuuden? Olet oikeassa paikassa.

Kukaan ei tee pizzaa niin kuin italialaiset. He keksivät sen ja ovat varmasti täydellistäneet sen. Ja aivan kuten he ovat täydellistäneet pizzan peruselementit, kuten taikinan, tomaattikastikkeen ja juuston, he ovat myös täydellistäneet monia erilaisia täytteitä. Monet Italian eri alueet ovat kehittäneet omia ainutlaatuisia täytteitä, jotka ovat globalisaation ansiosta levinneet ympäri maailmaa ja joita voi nyt nauttia jopa maailman toisella puolella Australiassa.

Jos olet täydellistänyt täydellisen italialaisen pizzataikinan tekemisen taidon, tarvitset täydelliset italialaiset täytteet täydentämään sitä.

Traditionaaliset italialaiset pizzanpäälliset

Vaikka tämä ei todellakaan ole tyhjentävä luettelo perinteisistä italialaisista pizzanpäällisistä, nämä ovat vain muutamia suosikkejamme:

Pizza Margherita

Kaikki tuntevat ja rakastavat sitä – pizza margherita on yleismaailmallisesti ylistetty pizza syystä. Margherita-pizza on peräisin Napolista, ja sen mielenkiintoinen historia juontaa juurensa oletettavasti kuningatar Margheritan vierailuun Napolissa.

Ikoninen pizza margherita tunnetaan myös siitä, että se edustaa Italian lipun värejä: punaista tomaattikastiketta, valkoista mozzarellaa ja vihreää basilikaa. Näiden ainesosien yhdistelmästä syntyy herkullinen pizza, joka on kestänyt aikojen testin.

Pizza Marinara

Pizza marinara on myös peräisin Napolista, kuten margherita-pizza. Tämä yksinkertainen pizza on päällystetty tavallisella marinarakastikkeella, oreganolla ja valkosipulilla. Pohjimmiltaan se on hyvin samanlainen kuin margherita-pizza, mutta siitä puuttuu juusto ja basilika. Ilmeisesti 1700- ja 1800-luvuilla pizza marinara oli köyhien merimiesten suosiossa, ja sitä valmistettiin heidän laivoillaan, koska sen valmistukseen käytetyt ainekset olivat helposti säilyviä.

Pizza Pugliese

Alkuperältään italialaisesta Apulian alueesta peräisin oleva pizza pugliese täytetään yleensä tomaatilla, sipulilla ja mozzarellalla. Pizzasta pugliese on kuitenkin olemassa monia eri variaatioita, ja joissakin versioissa käytetään oreganoa, kapriksia ja oliiveja. Joissakin resepteissä käytetään erilaisia juustoja, kuten mozzarellaa, provolonea ja pecorinojuustoa, ja joissakin resepteissä ehdotetaan jopa tomaattikastikkeen jättämistä kokonaan pois.

Periaatteessa voit sekoittaa ja yhdistellä edellä mainittuja aineksia oman makusi mukaan ja luoda oman täydellisen pizza pugliesen.

Pizza Capricciosa

Pizza capricciosa on yksi ikonisimmista italialaisista pizzoista, ja sitä löytyy lähes jokaisesta pizzeriasta Italiassa. Runsaasti täyteläinen pizza capricciosa, joka on saanut nimensä siitä, että se näyttää ”oikukkaalta”, koostuu yleensä kinkusta, latva-artisokasta, sienistä ja mustista oliiveista.

Kuten monet muutkin italialaiset pizzat, eri alueet ja territoriot ovat ottaneet perusreseptin käyttöönsä ja muokanneet siitä omanlaisensa. Esimerkiksi Sisiliassa jotkut valmistavat pizza capricciosan keitetyillä kananmunilla, ja pohjoisessa monet valmistavat sen renkaiksi leikattujen makkarapalojen kanssa.

Pizza Prosciutto Crudo e Rucola

Pizza Prosciutto Crudo e Rucola

Vaikka sitä voi tietysti nauttia mihin vuodenaikaan tahansa, pizza Prosciutto Crudo e Rucola on raikkaiden makujensa ansiosta kesän suosikki. Kinkusta, rucolasta ja valitsemastasi juustosta (suosikkejamme ovat parmesaani, mozzarella ja fior di latte) valmistettu pizza prosciutto crudo e rucola on illanistujaisten suosikki, koska se on helppo valmistaa ja kaikkien rakastama.

Pizza Melanzane

Pizza melanzane on yksi parhaista kasvisruokapizzoista, ja sen pääosassa on grillattu munakoiso – onhan melanzane italialainen sana munakoisolle. Usein pizza melanzanea täydennetään muilla vihanneksilla, kuten paprikalla ja perunalla, ja myös parmesaani on olennainen osa pizza melanzanea. Parmesaanin ja munakoison vuorovaikutuksessa on jotain todella maagista.

Pizza Alla Salsiccia

Pizza alla salsiccian tärkein ainesosa on italialainen makkara. Suolainen, mausteinen ja hieman makea, italialainen makkara pizzalla on aivan taivaallista. Voit nauttia sen yksinkertaisesti vain tomaattipohjalla ja juustolla, tai voit lisätä siihen muita lisukkeita, kuten fenkolia, punasipulia ja paprikaa. Niin tai näin, pizza alla salsiccia on runsas ja herkullinen ateria.

Italialaiset gourmet-lisukkeet 11 Inch Pizzassa

Me 11 Inch Pizzassa tarjoamme erilaisia perinteisiä sekä vähemmän perinteisiä (mutta yhtä maukkaita) gourmet-pizzan täytteitä. Halusitpa sitten kuuluisan klassisen margherita-pizzamme tai kiistanalaisen ananaspäällysteisen havaijilaisen pizzan, me voimme tyydyttää mielihalusi.

Käytämme vain korkealaatuisia raaka-aineita; aina jauhoista, joita käytämme taikinan vaivaamiseen käsin, tuoreeseen basilikaan, jota käytämme pizzasi margheritan viimeistelyyn. Uskomme, että jokaisen osatekijän on edistettävä parhaan mahdollisen pizzan valmistamista, minkä vuoksi lupaamme, ettemme koskaan säästele kustannusten säästämiseksi. Sinä, asiakas, olet etusijalla, etkä ansaitse vähempää kuin parasta.