Haluatko välttää lektiinejä tai yöperunoita? No ei tomaatteja sinulle! Vaikka se voi tuntua massiiviselta haasteelta, vaihtoehtoja on aina olemassa. Tässä ovat suosikkini yksinkertaisista tuoreen tomaatin korvikkeista.

Parhaat tuoreen tomaatin korvikkeet

1. Jätä se pois

Helpoisin ja nopein vaihtoehto on jättää tomaatti pois. Jos valmistat ruokaa, jossa on paljon muita ainesosia, et luultavasti huomaa sitä.

Vaikka jos reseptisi otsikossa on tomaatti, kuten tomaattisalaatti, sen pois jättäminen ei onnistu.

Sinun täytyy löytää toinen resepti 😉 Tai kokeile jotain alla olevista ehdotuksista.

2. Punainen paprika / punaiset paprikat

Tuore tai grillattu punainen paprika (paprika) voi toimia hyvin tomaattien sijasta, koska siinä on tomaattien kaunis punainen väri ja makeus. Valitettavasti ne ovat myös yöperunoita.

3. Oliivit

Ne tuovat hyvin erilaisen makuprofiilin, mutta se ei välttämättä ole huono asia! Oliivit antavat ihanan suolaisia umami-makuja, joita saat myös tomaatista. Ne siis vievät ruokasi eri suuntaan, mutta makua ei kuitenkaan puutu. Lisäksi ne eivät ole yöperunoita.

4. Tomaattisäilykkeet

Jos etsit tuoreen tomaatin korviketta, jossa on silti mukana tomaattia, valutetut tomaattisäilykkeet ovat erinomainen vaihtoehto. Maku on voimakkaampi ja kypsennetty, mutta saat silti värin ja tomaattisen herkun. Loistava vaihtoehto ruokiin, joissa tuore tomaatti on joka tapauksessa keitettävä.

5. Juusto

Oliiviehdotuksen tapaan juusto saattaa tuntua hieman vasemmanpuoleiselta. Mutta sekä tomaatti että juusto tuovat ruokiin paljon suolaisia umamin makuja.

Joitakin murennettua fetaa tai parmesaaniraastetta voi toimia salaatin tai salsan elävöittämiseksi niin, että tomaattia ei tule ikävä.

Lisää tomaatin korvikeideoita

• Miksi lopetin tomaattisäilykkeiden ostamisen + mitä käytän sen sijaan
• Tomaattitahnan korvikkeet
• Ketsuppi… Substitutes
• Tomato Passata Substitutes

How to Store Tomatoes

Tomaatit ovat herkkiä jäähdytysvaurioille, joten älä säilytä niitä kylmässä. Jäähdyttäminen saa tomaatit menettämään makunsa ja niiden koostumus muuttuu jauhoiseksi ja kuivaksi.

Tomaatit on parasta säilyttää huoneenlämmössä, poissa suorasta auringonvalosta. Säilytän omani kulhossa keittiön penkillä, jotta muistan käyttää ne ennen kuin ne pilaantuvat.

Jos sinulla on joitakin kypsiä tomaatteja, joita et aio syödä, laittamalla ne jääkaappiin saat enemmän aikaa käyttää ne. Uhraat kuitenkin maun.

Herkullisia tomaattikorvikkeita Makuparit

• Avokado &Tomaatti
• Pekoni &Tomaatti
• Basilika &Tomaatti
• Juusto & Tomaatti
• Oregano & Tomaatti
• Rosmariini & Tomaatti
• Sipuli & Tomaatti
• Maksa & Tomaatti

Muuta Ingredient Substitutes

• The Ultimate Guide to Vegetable Substitutes
• Broccoli
• Cauliflower
• Kale
• Collard Greens
• Misotahna
• Osterikastike
• Pesto
• Tahini
• Sipuli

Katsokaa myös Simple Ingredients Substitutes Index.

Pitäkää hauskaa keittiössä!

Rakkaudella,
Jules x

ps. Haluaisitko lisää ainesosakorvausideoita?

Liity 39,339+ viikoittaisen uutiskirjeeni lukijaan ja lähetän sinulle tulostettavan ainesosakorvaus ”huijauslomakkeen” ja 102-sivuisen e-kokkikirjani…

Se on kaikki ILMAISEKSI!

Ei näy ilmoittautumislomake? Klikkaa TÄSTÄ.