Puhdas syöminen on muotia, ja se tulee todennäköisesti pysymäänkin.
Ei ole mikään salaisuus, että terveellinen ja tietoinen syöminen on nousussa. Vuonna 2017 julkaistussa raportissa todettiin, että 54 prosenttia kuluttajista etsii elintarvikkeita, joissa on lyhyt luettelo tunnistettavista ainesosista, ja toiset 50 prosenttia etsii elintarvikkeita, joissa on vähän tai ei lainkaan sokeria. Nämä tilastot näyttävät osoittavan kuluttajien jatkuvan trendin etsiä puhtaita, turvallisia ja luomuvaihtoehtoja.
Viime vuosina on syntynyt satoja ruokamerkkejä – monet niistä korvaavat vanhoja, vähemmän ravitsevia elintarvikkeita terveellisemmillä vaihtoehdoilla. Lue lisää, kun tutustumme joihinkin kekseliäisiin ruokabrändeihin, jotka määrittelevät ruokakentän uudelleen.
1. RightRice
Keith Belling, Popchipsin perustaja, käynnisti uusimman terveellisen yrityksensä vuoden 2019 alussa. RightRice, hyllykelpoinen kasvisriisinjyvä, on ensimmäinen laatuaan markkinoilla, ja sen tavoitteena on korvata samankaltaiset, mutta huomattavasti vähemmän ravinteikkaat riisisivut. Jokainen neljästä makuvaihtoehdosta on valmistettu linssien, kikherneiden, herneiden ja riisin sekoituksesta. Lopputuloksena kulhossa on tuplasti enemmän proteiinia, viisi kertaa enemmän kuitua ja 40 prosenttia vähemmän nettohiilihydraatteja kuin keskimääräisessä kulhossa valkoista riisiä. RightRice on jo saanut kiitosta kuluttajilta, jälleenmyyjiltä ja tiedotusvälineiltä maukkaasta ja ravitsevasta tuotevalikoimastaan – ja sillä on vahvat kasvumahdollisuudet, kun se hyödyntää kiihtyviä terveys- ja hyvinvointitrendejä. Yritys on hyvin rahoitettu, ja se on koonnut pienen, lahjakkaan johtoryhmän sekä neuvonantaja- ja sijoittajaryhmän, johon kuuluu menestyneitä yrittäjiä, alan veteraaneja ja merkittäviä julkkiksia.
2. Magic Spoon
Murot ovat monien aamiaisruokaa, jolla ei ole kovin terveellisenä kovinkaan hyvä mainetta – ne ovat nimittäin monesti täynnä lisättyjä sokereita, säilöntäaineita ja tyhjiä hiilareita. Tarve terveellisemmille versioille klassisemmista muroista sai Gabi Lewisin ja Gregory Sewitzin, entiset opiskelukaverit, perustamaan Magic Spoonin. Kaksikko vietti yli vuoden hiomalla reseptiään täydelliseksi. Lopputuloksena on välipala, jossa on 12 grammaa proteiinia ja vain 3 grammaa nettohiilihydraatteja. Heidän neljä lajikettaan on makeutettu sekoituksella munkkihedelmää, steviaa ja alluloosaa (luonnollinen sokeri, jota löytyy esimerkiksi viikunoista) – eli voit herkutella ilman syyllisyydentuntoa.
3. Stryve Biltong
Gabe Carmini oli NFL:n ensimmäisen kierroksen varaus, ennen kuin hän vaihtoi urapolkua ja ryhtyi Stryven perustajaksi ja toimitusjohtajaksi. Ymmärtäen terveellisten, proteiinipitoisten välipalavaihtoehtojen tärkeyden, mutta tyytymättä mihinkään markkinoilla olevaan, Carmini kehitti omansa: Beef Biltongin. Stryve sisältää yhdeksän keskeistä aminohappoa, nolla grammaa rasvaa ja vain yhden gramman sokeria, ja se on samanlainen kuin jerky, paitsi että se on ilmakuivattua eikä siihen ole koskaan lisätty sokeripitoisia marinadeja tai säilöntäaineita. Se sisältää 50 prosenttia enemmän proteiinia kuin perinteinen jerky, joten mikä tahansa Stryven puolen tusinan makuvaihtoehdosta sopii täydelliseksi iltapäivän tai treenin jälkeiseksi välipalaksi.
4. Quinn Snacks
Pakattuja välipaloja on yksi Yhdysvaltojen myydyimmistä tuotteista, mutta lähes kaikki niistä ovat täynnä lisäaineita, muovia ja kemikaaleja. Toisin on Quinn Snacksin kohdalla. Tämä kekseliäs terveellisen ruoan brändi pyrkii keksimään rakastetut välipalat uudelleen, ainesosa kerrallaan. Ensimmäisen lapsensa syntymän jälkeen Quinnin perustaja Kristy Lewis päätti muuttaa syömisemme ja alkoi valmistaa rinkeleitä ja mikrossa lämmitettävää popcornia omassa keittiössään. Kaikki Quinn’s-tuotteet valmistetaan aidoista, kestävistä ja maatiloilta peräisin olevista raaka-aineista, ja tiimi pyrkii olemaan kuluttajille läpinäkyvä siitä, mistä kaikki on peräisin.
5. Banza
Syytä vähähiilihydraattista liikettä siitä, että pasta on kirjaimellisesti jäänyt taka-alalle. Mutta Banza on lähtenyt muuttamaan sitä. Kokonaan kikherneistä valmistetussa annoksessa on 25 grammaa proteiinia, 13 grammaa kuitua ja 40 prosenttia vähemmän nettohiilihydraatteja kuin perinteisessä pasta-annoksessa. Banza lanseerattiin vuonna 2014, ja Whole Foods, Target ja Jet.com ovat hiljattain ottaneet sen valikoimiinsa, joten tavallisen ruokailijan on paljon helpompi hankkia laatikko. Ja niin ne ovatkin: Banza-pasta on tällä hetkellä Whole Foodsin myydyin pasta ja Targetin toiseksi myydyin pasta. Gluteenittomat ja GMO-vapaat Banza-nuudelit maistuvat aivan tavalliselta pastalta.
Kiinnostaisiko työskentely innovatiivisessa elintarvikeyrityksessä? Tutustu FoodForce-divisioonaamme.
Photo Credits: Facebook