Miten ruoan säilytys toimii
Pakastekuivaus on erityinen kuivausmuoto, joka poistaa kaiken kosteuden ja vaikuttaa yleensä vähemmän ruoan makuun kuin tavallinen kuivaus. Pakastekuivauksessa ruoka pakastetaan ja asetetaan voimakkaaseen tyhjiöön. Ruoan sisältämä vesi sublimoituu tällöin – eli se muuttuu suoraan jäästä höyryksi. Pakastekuivausta käytetään yleisimmin pikakahvin valmistukseen, mutta se toimii erittäin hyvin myös hedelmille, kuten omenoille. Mainos Kokeilu pakastekuivauksesta Valvottavasti kotonasi […]