Oksalaatit muodostuvat oksaalihaposta, jota on useissa elintarvikkeissa. Suuria määriä voi löytyä esimerkiksi pinaatista, punajuurista ja pähkinöistä. Ei ole epätavallista, että kasvit sisältävät aineita, jotka ovat ihmiselle epämiellyttäviä. Se on todennäköisesti osa itsepuolustusmekanismia, jonka tarkoituksena on suojella niiden olemassaoloa.
Kehomme tuottaa myös oksaalihappoa, joka voi muodostaa oksaalikiteitä ja aiheuttaa kipua, jäykkyyttä ja tulehdusta lihaksissa ja nivelissä. Se voi myös pahentaa suolen limakalvoa, mikä vaikeuttaa toipumista ”vuotavasta suolistosta”. Tiede ei ole selvillä siitä, miksi jotkut ihmiset ovat alttiimpia oksalaattiongelmille kuin toiset, mutta sellaiset tekijät kuin suoliston dysbioosi, alhaiset B6-pitoisuudet ja ruokavalio, jossa on runsaasti oksalaattipitoisia elintarvikkeita, saattavat kaikki olla tärkeitä.
Yksiselitteisin merkki siitä, että oksalaattien vähentäminen ruokavaliossasi on perusteltua, olisi munuaiskivien esiintyminen tai suvussa esiintyneet kivet. Oksalaattikiteet eivät kuitenkaan vaikuta vain munuaisiin, vaan ne voivat siirtyä myös muille alueille aiheuttaen nivel- ja lihaskipuja, tulehduksia suolistossa ja ne on yhdistetty myös autismiin.
Miten tiedät, ovatko oksalaatit sinulle ongelma?
Katso ensin alla luetelluista terveysongelmista, jos kamppailet yhden tai useamman niistä kanssa:
- fibromyalgia
- migreenit
- huimaus
- aivosumu
- virtsavaivat
- nivelkivut/nivelten jäykkyys
- tulehduksellinen suolistosairaus
- munuaiskivet
Tarkista sitten, sisältääkö ruokavaliosi runsaasti oksalaatteja sisältäviä ruokia. Käytätkö jotain seuraavista elintarvikkeista säännöllisesti tai suuria määriä?
- pinaatti
- peruna
- kaakao
- mantelit
- cashewpähkinät
- maapähkinät
- pavut
- punajuuri
- makeat perunat
- makeat perunat
- tahini
- raakaporkkanat
Miten vähennät oksalaatteja ruokavaliossasi
Aloita hitaasti ja varovasti siirtyminen kohti oksalaatteja vähemmän sisältävää ruokavaliota. Tee tämä hyvin hitaasti, jotta vältät oireidesi vakavan lisääntymisen. Runsaasti oksalaatteja sisältävien elintarvikkeiden poistamista ruokavaliostasi kerralla ei suositella. Sen sijaan suositellaan hidasta ja tasaista vähentämistä.
Kun oksalaatteja vähennetään ruokavaliossa, varastoituneet oksalaatit yleensä vapautuvat kudoksista. Tätä kutsutaan ”polkumyynniksi”. Tämä prosessi voi johtaa oireiden lisääntymiseen, joista osa voi olla vaikeasti hallittavia ja aiheuttaa äärimmäistä kipua. Valitse aluksi vain yksi elintarvike poistettavaksi, ja kahden viikon kuluttua voit keskittyä toisen elintarvikkeen poistamiseen. Tätä voi jatkaa hitaasti, kunnes ruokavaliosi keskittyy pääasiassa vähäoksalaattisiin elintarvikkeisiin.
Kun aloitat siirtymisen kohti vähäoksalaattista ruokavaliota, voit tehdä orgaanisen happotestin virtsasi oksalaattipitoisuuden määrittämiseksi. Tämä on suoritettava laboratoriossa, joka mittaa oksaalihappoa. Tämä tulos yhdistettynä kokemuksiisi vähä-oksalaattisesta ruokavaliosta antaa sinulle parhaan viitteen siitä, ovatko oksalaatit sinulle ongelma.