Suojellakseen liittolaistaan, Mannain valtiota Azerbaidžanissa, Sargon lähti vuonna 719 sotaretkelle Iraniin ja liitti osia Mediasta valtakuntansa maakunniksi; vuonna 716 tuli kuitenkin tarpeelliseksi uusi sota. Samaan aikaan hän valmisteli suurhyökkäystä Urartua vastaan. Kruununprinssi Sennakeribin johdolla agenttiarmeijat tunkeutuivat Urartuun, jota myös kimmerialaiset uhkasivat pohjoisesta. Monet heidän viesteistään ja raporteistaan ovat säilyneet. Pisin assyrialaisten koskaan laatima vuoden yritystä käsittelevä kirjoitus (430 hyvin pitkää riviä) on omistettu tälle Urartun vuoden 714 sotaretkelle. Se on muotoiltu tyyliin kuin ensimmäinen raportti Ašur-jumalalle, ja sen välissä on liikuttavia kuvauksia luonnonmaisemista. Urartun vahvojen paikkojen on täytynyt olla hyvin linnoitettuja. Sargon yritti kiertää ne kulkemalla Mannain maakunnan läpi ja hyökkäämällä Urmiajärven itäpuolella sijaitseviin medialaisiin ruhtinaskuntiin. Sillä välin Urartun Rusa oli sulkenut Urmiajärven ja Sahand-vuoren välissä olevan kapean solan toivoen voivansa yllättää assyrialaiset joukot. Sargon ennakoi tämän ja johti pienen ratsuväkijoukon yllätyshyökkäykseen, joka johti assyrialaisten suureen voittoon. Rusa pakeni ja kuoli. Assyrialaiset etenivät eteenpäin ja tuhosivat kaikki Urartun kaupungit, linnoitukset ja jopa kastelulaitokset. He eivät valloittaneet Tushpaa (pääkaupunkia), mutta ottivat haltuunsa Muṣaṣirin vuoristokaupungin. Saalis oli valtava. Seuraavina vuosina käytiin vain pieniä sotaretkiä Mediassa ja Itä-Anatoliassa sekä Palestiinassa sijaitsevaa Asdodia vastaan. Frygian kuningas Midas ja eräät Kyproksen kaupungit olivat varsin valmiita maksamaan veroa.

Sargon oli nyt vapaa tekemään tiliä Babylonian Marduk-apal-iddinan kanssa. Elamin liittolaisensa Shutruk-Nahhunte II:n hylkäämä Marduk-apal-iddina katsoi parhaaksi paeta, ensin kotimaahansa Persianlahdelle ja myöhemmin Elamiin. Koska aramealainen ruhtinas oli tehnyt itsestään hyvin epäsuositun alamaisensa keskuudessa, Sargoniaa juhlittiin Babylonian vapauttajana. Hän noudatti papiston toiveita ja samalla kukisti aramealaisen aateliston. Hän tyytyi vaatimattomaan Babylonian kuvernöörin titteliin.

Aluksi Sargon asui Kalakhissa, mutta sitten hän päätti perustaa kokonaan uuden pääkaupungin Niniven pohjoispuolelle. Hän antoi kaupungille nimen Dur-Sharrukin-”Sargonsburg” (nykyinen Khorsabad, Irak). Hän pystytti palatsinsa korkealle terassille kaupungin koillisosaan. Pääjumalien temppelit, jotka olivat kooltaan pienempiä, rakennettiin palatsin suorakulmion sisään, jota ympäröi erityinen muuri. Tämän järjestelyn ansiosta Sargon pystyi valvomaan pappeja paremmin kuin vanhoissa, suurissa temppelikomplekseissa oli ollut mahdollista. Yksi tämän suunnittelun seuraus oli se, että kuninkaan hahmo työnsi jumalat hieman taka-alalle, jolloin niiden merkitys kasvoi. Sargon halusi palatsinsa vastaavan valtakuntansa laajuutta ja suunnitteli sen monumentaalisen kokoiseksi. Sisäänkäyntiä reunustivat kivireliefit, jotka esittivät kahta siivekästä härkää, joilla oli ihmispäitä; ne olivat paljon suurempia kuin mikään vastaava aiemmin rakennettu. Seiniä koristivat pitkät rivit basreliefejä, jotka esittivät sotakohtauksia ja juhlakulkueet. Vertailu Babylonian kuninkaan Marduk-apal-iddinan hyvin toteutettuun stelaan osoittaa, että Assyrian kuvataide oli ylittänyt Babylonian kuvataiteen huomattavasti. Sargon ei koskaan saanut pääkaupunkiaan valmiiksi, vaikka vuosina 713-705 eaa. kymmenet tuhannet työläiset ja sadat käsityöläiset työskentelivät suuren kaupungin parissa. Joitakin virkamiehille tarkoitettuja upeita rakennuksia lukuun ottamatta asuinalueella valmistui kuitenkin vain muutamia kestäviä rakennuksia. Vuonna 705 Sargon joutui Luoteis-Iranissa käydyssä sotaretkessä väijytykseen ja sai surmansa. Hänen ruumiinsa jäi hautaamatta, ja petolinnut söivät sen. Sargonin poika Sennaherib, joka oli riidellyt isänsä kanssa, oli pappien kanssa taipuvainen uskomaan, että hänen kuolemansa oli rangaistus muinaisten pääkaupunkien laiminlyötyjen jumalien taholta.