Mitä jos kertoisin, että on olemassa tapa kasvattaa kasveja nopeammin, suuremmiksi ja käyttämällä vain 5 % normaalisti tarvittavasta vedestä.

Useimmat ihmiset olettaisivat tämän olevan mahdotonta.

Ja kuitenkin hydroponiikan avulla voit tehdä juuri näin.

Hydroponiikka on tekniikka, jolla kasveja kasvatetaan ilman multaa käyttäen vain vettä, ravinneliuosta ja kasvualustaa, joka pitää kasvit paikallaan. Vaikka vesiviljelyn eri muotoja on harjoitettu useiden tuhansien vuosien ajan, vasta viimeisen sadan vuoden aikana hydroponiikan taustalla oleva tiede on ymmärretty paremmin.

Tämän ansiosta sekä kotimaiset että kaupalliset viljelijät ovat voineet viljellä kasveja uusilla tavoilla, joilla on erityisiä etuja ja haittoja.

Tässä artikkelissa kerrotaan kaikki vesiviljelyn myönteiset näkökohdat, jotka ovat epäilemättä johtaneet vesiviljelyn nopeasti kasvaviin markkinoihin.

Hydroponiikka on osa laajempaa pyrkimystä lisätä maatalouden tehokkuutta, satoa ja alentaa ruoantuotannon kustannuksia. Kotimainen hydroponiikka on kehittynyt lähelle tätä, ja yhä useammat harrastajat kasvattavat kaikenlaisia kasveja kotona.

Lue lisää ja tutustu joihinkin hydroponiikan houkuttelevimpiin ominaisuuksiin.

parempi tilanjako

Hydroponisesti kasvavat kasvit vaativat 20 % vähemmän tilaa kuin maaperässä kasvatetut kasvit. Tämä tarkoittaa, että voit kasvattaa enemmän kasveja määritellyssä tilassa tai voit kasvattaa kasveja hyvin pienissä tiloissa, joissa maaperään perustuvien kasvien kasvattaminen ei olisi käytännöllistä.

Tämähän vaikuttaa dramaattisesti maatalouteen, jossa monia kasveja kasvatetaan kalliissa sisätiloissa sijaitsevissa kasvihuoneissa, joissa tehokas tilankäyttö on olennaista, jotta investoinnille saadaan hyvä tuotto.

Huippusyy on se, että hydroponiset kasvit vaativat vähemmän tilaa kuin maaperässä kasvatettavat kasvit, eikä juurien tarvitse levittäytyä maaperässä etsimään ravinteita ja vettä. Vesi ja ravinteet toimitetaan suoraan juurille, joko ajoittain tai jatkuvasti, riippuen yksittäisestä hydroponisesta tekniikasta. Tämän seurauksena juuret ovat tiiviimpiä ja voivat kasvaa lähempänä toisiaan. Koska tilaa tarvitaan vähemmän, viljelijät voivat tuottaa huomattavasti suurempia satoja pienemmällä infrastruktuurilla.

Hydroponiikassa ei tarvita multaa

Ajatus tuotteiden kasvattamisesta ilman multaa oli aikoinaan vieras käsite, mutta nyt se on todellisuutta sekä koti- että kaupallisessa viljelyssä.

Kasvien kasvattamisella ilman multaa on useita etuja.

Mullan laatu vaihtelee suuresti paikasta toiseen, ja monilla kasveilla on vahvoja mieltymyksiä tiettyyn maalajiin. Jos tällaista maaperätyyppiä ei ole saatavilla, voi olla kallista ja työlästä tuoda maahan sopivaa maaperää tai muokata olemassa olevaa maaperää.

Ympäri maailmaa on jopa useita paikkoja, joissa maaperää ei ole saatavilla tai joissa maa-ala on rajallinen. Yksi ensimmäisistä kaupallisista vesiviljelytoiminnoista oli Waken saarella Tyynellämerellä. Kyseessä on kallioinen atolli, jossa ei ole kasvien kasvattamiseen sopivaa maaperää.

Tätä saarta käytettiin Pan American Airlinesin tankkauspysäkkinä 1930-luvulla. Tuoreiden tuotteiden tuonti olisi ollut kohtuuttoman kallista, joten tarvittavien tarvikkeiden kasvattamiseen käytettiin menestyksekkäästi vesiviljelyä.

Muut maat, joilla on rajallisesti viljelykelpoista maata, kuten aavikko- tai kallioalueet, eivät enää rajoittaisi sitä, kuinka paljon ne voivat kasvattaa. Tämä on motivoiva tekijä siirtymiselle vesiviljelyyn, minkä vuoksi sitä pidetään pitkälti tulevaisuuden maanviljelynä. Viljelymahdollisuudet lisääntyvät huomattavasti näissä paikoissa. Ne voivat vähentää tuoretuotteiden tuonnin tarvetta ja vähentää vedenkulutusta, joka voi myös olla ongelma monissa maissa.

Hydroponiikka säästää vettä

Hydroponiset kasvit voivat kasvaa vain 5-10 %:lla siitä vedestä, jota tarvitaan maaperän avulla kasvatettaessa. Tästä on valtavasti hyötyä alueilla, joilla vesivarat ovat niukat, ja se on vesiviljelyn merkittävä ympäristöhyöty.

Hydroponiikassa hyödynnetään kierrätettyä vettä, jossa kasvit imevät itseensä sen, mitä tarvitsevat, ja valumavedet otetaan talteen ja palautetaan järjestelmään. Vettä menetetään vain vuotojen ja haihtumisen vuoksi, mutta tehokas järjestelmä minimoi nämä mahdollisuuksien mukaan.

Joissakin hydroponisissa järjestelmissä käytetään vielä enemmän teknologiaa, jolla vesihävikkiä voidaan vähentää entisestään. Tosiasia on, että kaikesta vedestä, jonka kasvit ottavat juuriensa kautta, 95 % haihtuu ilmaan.

Tämän seurauksena joissakin kaupallisissa vesiviljelyjärjestelmissä käytetään vesihöyryn lauhduttimia tämän veden talteenottamiseksi ja palauttamiseksi järjestelmään.

Maailmanlaajuinen ruoantuotanto kasvaa edelleen vuosi vuodelta, ja se kuluttaa enemmän vettä kuin koskaan ennen. Ellemme hyödynnä hydroponiikan kaltaisia teknologioita, jotka mahdollistavat kestävämmän maatalouden, vaarannamme planeettamme ympäristön.

ilmaston hallinta

Hydroponiset ympäristöt mahdollistavat ilmaston täydellisen hallinnan. Voit säätää lämpötilaa, valon voimakkuutta ja kestoa sekä jopa ilman koostumusta sen mukaan, mikä on tarpeen optimaalisen kasvun kannalta. Tämä luo väylän kasvattaa tuotteita vuodenajasta riippumatta, mikä tarkoittaa, että maanviljelijät voivat maksimoida tuotannon ympäri vuoden ja kuluttajat voivat saada tuotteita käyttöönsä aina halutessaan.

Kasvit kasvavat nopeammin ja suuremmiksi vesiviljelyllä

Yllättävää vesiviljelyssä on sen kasvukyky. Voisi olettaa, että hydroponiikka johtaisi pienempiin satoihin, mutta päinvastoin. On mahdollista kasvaa nopeammin kuin mullalla, mitä helpottaa kyky hallita lämpötilaa, kosteutta, valoa ja ravinteita.

Ideaalisten olosuhteiden luominen varmistaa, että kasvit saavat täydellisen määrän ravinteita, jotka tulevat suoraan kosketuksiin juurien kanssa. Kasvien ei näin ollen tarvitse tuhlata arvokasta energiaa laimeiden ravinteiden etsimiseen maaperästä. Sen sijaan ne voivat siirtää huomionsa kasvuun ja hedelmien tuottamiseen, mikä johtaa parempaan kasvuvauhtiin ja suurempiin kasveihin.

PH:n parempi hallinta

PH-tasot jäävät toisinaan viljelijöiden huomiotta, mutta se on ratkaisevan tärkeä viljelyyn liittyvä näkökohta, joka varmistaa, että kasvit saavat käyttöönsä sopivat määrät ravinteita, joita ne tarvitsevat terveeseen kasvuun.

Kasvien kasvattamisesta mullassa poiketen kasvulle välttämättömät mineraalit ovat täysin kasvuliuoksessa. Tämän liuoksen pH:ta voidaan säätää helposti ja mitata tarkasti sen varmistamiseksi, että optimaalinen pH säilyy koko ajan.

Optimaalisen pH:n varmistaminen parantaa kasvin kykyä ottaa vastaan välttämättömiä mineraaleja. Jos PH-tasot vaihtelevat liikaa, kasvit menettävät kykynsä imeä ravinteita. Vaikka jotkut kasvit viihtyvät lievästi happamissa kasvuympäristöissä, pH-tasojen tulisi yleensä vaihdella välillä 5,5-7. Viljelijöiden olisi viisasta tutkia optimaalisia PH-tasoja kyseiselle kasville ja harkita, miten hydroponinen kasvatus mahdollistaa tehokkaan säätelyn.

Ei rikkaruohoja, tuholaisia tai tauteja

Rikkaruohojen poistaminen maaperästä on aikaa vievää, ja ne voivat vaikuttaa viljeltävien kasvien kasvuun. Hydroponiikan avulla ne eivät ole enää ongelma. Samoin maaperän tuholaiset eivät ole ongelma.

Mullattomasta ympäristöstä johtuen useimmat hydroponiset viljelyjärjestelmät eivät tarvitse torjunta-aineita, mikä voi tehdä tuotteista terveellisempiä ihmisravinnoksi ja estää torjunta-aineiden ympäristölle aiheuttamat ongelmat. Suljetussa hydroponisessa viljelyjärjestelmässä voit helpommin hallita ympäröiviä muuttujia.

Hydroponiikka on vähemmän työvoimavaltaista

Vaikka hydroponisen järjestelmän perustamiskustannukset ovat epäilemättä kalliimmat joko kotitalous- tai kaupallisessa käytössä, kasvien viljelyyn liittyvä työvoima vähenee huomattavasti. Tämä vapauttaa aikaa keskittyä muihin toimintoihin maanmuokkauksen, haravoinnin, kyntämisen ja niin edelleen sijasta. Se voi myös pienentää käyttökustannuksia ajan mittaan, joskin tämä riippuu kyseisestä järjestelmästä.

Sää ei ole ongelma

Käytitpä sitten yksinkertaista hydroponista järjestelmää muutaman tomaatin kasvattamiseen ikkunalaudallasi tai pyöritit kaupallista hydroponista pitkälle, voit eliminoida tärkeimmän epävarmuuden aiheuttajan kasvien kasvattamisessa. Koska useimmat vesiviljelykasvit kasvatetaan joko sisätiloissa tai kasvihuoneissa, ja kaikki tarvittava vesi ja ravinteet annetaan manuaalisesti, poistat epävarmuuden, joka liittyy arvaamattomaan säähän.

Auringonvalonkaan ei tarvitse olla huolenaihe, sillä keinotekoinen kasvuvalaistus voi korvata tai täydentää auringonvaloa. Käyttämällä keinotekoisia kasvuvaloja voit kasvattaa kasveja ympäri vuoden. Itse käytän LED-kasvuvaloja, joiden avulla voin viljellä tomaatteja ja salaattivihanneksia ympäri vuoden. Tuoretta salaattia on vaikea voittaa aina, kun sitä tarvitaan.

Hydroponiikka on loistava harrastus

Kehitin kiinnostukseni hydroponiikkaan harrastuksena muutama vuosi sitten, ja rakastan sitä ehdottomasti. Voit aloittaa kasvien kasvattamisen hydroponiikan avulla hyvin pienillä alkukustannuksilla. On olemassa paljon DIY ja valmiita järjestelmiä, joita voit käyttää, ja se on todella skaalautuva.

Voit aloittaa kasvattamalla vain yhden tai kaksi kasvia ikkunalaudallasi. Näin minä aloitin ja autoin oppimaan paljon siitä, mitä kasvit tarvitsevat kasvaakseen ja menestyäkseen. Voit skaalata asioita sieltä ylöspäin ja ei todellakaan ole mitään rajaa sille, kuinka pitkälle voit viedä tämän harrastuksen.

Vaikka nautin myös ulkona tapahtuvasta puutarhanhoidosta, rakastan sitä, että talossani on viherkasveja, ja on niin palkitsevaa kasvattaa vihanneksia ja salaattivihanneksia ympäri vuoden, joita voin käyttää perheeni ruokkimiseen.

Urban Farming

Hydroponiikka on nousussa, ja vuonna 2015 sen maailmanlaajuiseksi arvoksi arvioitiin noin 21,4 miljardia dollaria. Näköpiirissä on valtavia maailmanlaajuisia muutoksia, jotka tulevat kiihdyttämään tämän viljelymenetelmän kasvua.

Nämä muutokset otetaan käyttöön pakosta, jotta nopeasti kasvava maailman väestö mahtuisi mukaan. Käytämme jo nyt suuren osan käytettävissä olevasta maasta kasvinviljelyyn, joten on kehitettävä uusia viljelytekniikoita satojen kasvattamiseksi tai muun maan saattamiseksi viljelyyn soveltuvaksi. Vertikaalinen kaupunkiviljely on tulevaisuuden viljelymenetelmä, joka ratkaisee tilanpuutteen, ja se toimii todella hyvin vesiviljelyn kanssa.

Voiko vesiviljely olla kannattavaa?

Vaikka vesiviljely saa paljon huomiota tiedotusvälineissä, moni on jäänyt miettimään, onko se kaupallisesti kannattava käytäntö. Lyhyt vastaus lienee kyllä, kuten nykyään toimivat suuret kaupalliset toiminnot osoittavat.

Hydroponista viljelyä pidetään kalliina kohonneiden yleiskustannusten vuoksi, mutta on olemassa muutamia tapoja pitää kustannukset alhaalla.

Pinotetut telinejärjestelmät ovat loistava esimerkki kustannusten alentamiseen tähtäävistä aloitteista, mutta ne voivat estää ilmavirtauksen, kosteuden ja lämmön. Se on järkevä vaihtoehto tutkittavaksi, jos kustannukset ovat estävä tekijä, mutta saatat päätyä tuhlaamaan aikaa osien hankintaan ja kokoonpanojen testaamiseen. Viljelijöiden on järkevää hyödyntää LED-valaistustekniikkaa, jonka PAR-arvo riittää terveen tuotannon ylläpitämiseen. Vaikka korkean PAR-arvon valot maksavat aluksi enemmän, saat investointisi takaisin kasvattamalla korkeatuottoisia satoja, jotka tuotetaan lyhyemmissä sykleissä.

Onko vesiviljelty ruoka terveellistä?

Loppujen lopuksi kaikki riippuu ravinneliuoksesta. Kun vihannekset saavat ravinteet, joita ne tarvitsevat kasvaakseen tehokkaasti, vesiviljelyllä voidaan tuottaa yhtä ravitsevaa ruokaa kuin maaperässä kasvatettuna.

Marion Nestle, New Yorkin yliopiston ravitsemustieteen professori, uskoo, että hydroponiikka on edennyt pitkälle, ja väittää, että hydroponisesti kasvatettujen lehtivihannesten ravinnepitoisuudet ovat hyvinkin normaaleissa rajoissa, ja joskus jopa korkeampia!

Kasvien kivennäisainepitoisuus voi vaihdella riippuen käytetyistä ravinteista, mutta toistaiseksi kaikki todisteet osoittavat, että tällä tavalla kasvatetut kasvit ovat vähintään yhtä ravinteikkaita ja terveellisiä kuin maaperässä kasvatetut.

Hydroponisessa kasvattamisessa on kätevää se, että kasvin ravinnetasoa voidaan parantaa lisäämällä liuokseen sitä, mitä tarvitaan. Voit periaatteessa lisätä mitä tahansa tarvitaan, olipa kyseessä sitten esimerkiksi kalsium, sinkki, rauta tai magnesium. Kyky säädellä ravinnepitoisuuksia tällä tavoin luo mahdollisuuden kasvattaa ravitsemuksellisesti ylivoimaisia kasveja.

On tärkeää muistaa, että viljelymenetelmästä riippumatta on otettava huomioon erilaisia ulkoisia muuttujia, kuten korjuuaika, kuinka kauan sadonkorjuun jälkeen satoa syödään ja miten satoa käsitellään. Ravinnepitoisuus vaihtelee näiden tekijöiden mukaan, mutta lopputulos on, että vesiviljelyllä voidaan tuottaa yhtä terveellistä, ellei jopa terveellisempää ruokaa kuin perinteisillä menetelmillä.

Onko vesiviljely siis suositeltavaa?

Vaikka tässä artikkelissa on keskitytty vesiviljelyn hyötyihin, on otettava huomioon myös useita negatiivisia seikkoja. Kuitenkin se, että hydroponiikan markkinat kasvavat niin nopeasti, on luultavasti riittävä todiste siitä, että se on varteenotettava viljelytekniikka, jota kannattaa harkita. Jos haluat ryhtyä kasvattamaan hydroponisia kasveja kotona, tällä verkkosivustolla on paljon hyödyllistä tietoa, joka auttaa sinua. Mikset aloittaisi opastani erityyppisistä vesiviljelyjärjestelmistä. Kerro minulle kommenttiosioon kokemuksistasi vesiviljelystä tai jos sinulla on kysyttävää, teen parhaani vastatakseni niihin.