Yhtiön viimeisimpien tietojen mukaan: ”light- tai nollalajikkeiden osuus Coca-Colan myynnistä Espanjassa on tällä hetkellä 38 prosenttia yhdessä muiden sokerittomien ja kalorittomien juomien kanssa”, mikä osoittaa selvästi tämäntyyppisten kalorittomien virvoitusjuomien suuren suosion espanjalaisten kuluttajien keskuudessa.
Varmasti olet joskus näitä virvoitusjuomia juodessasi miettinyt, miten on mahdollista, että Coca-Cola Zeron tai Lightin kaltaisella juomalla, jolla on niin makea maku ja joka koostuu useista eri ainesosista, ei ole minkäänlaista kaloripitoisuutta.
Voisi ajatella, että kyse on yksinkertaisesta markkinointistrategiasta, pienestä huijauksesta, jota peittää pienellä präntillä kirjoitettu kirjoitusmerkki, mutta ihan niin se ei ole (vaikkakin jotakin kyllä on siinä). Itse asiassa on kaksi syytä, miksi tämäntyyppiset juomat Coca-Colan, Pepsin ja muiden valmistajien ne eivät ole energiapitoisia.
Tekniset makeutusaineet, joita käytetään sokerin korvikkeena Coca-Cola Zerossa tai Lightissa, jos niissä on kaloreita, itse asiassa melkein missä tahansa aineessa tai elintarvikkeessa, jota voimme syödä, on kalorien saanti, vaikka se olisikin merkityksetöntä. Avain on tavassa, jolla elimistömme assimiloi nämä makeutusaineet.
Kaiken sokereista, rasvoista tai aminohapoista koostuvan ruoan on hajotettava, jotta se muuttuisi energiaksi, mitä ei tapahdu makeutusaineilla, jotka assimiloituvat suoraan aktivoimalla makureseptoreita, mutta antamatta niiden kaloreita.
Tämä tarkoittaa, että voimme tuntea niiden maun, mutta koska elimistö ei pysty hajottamaan niitä ja käyttämään niitä tavanomaisina sokereina, ne kulkevat ruoansulatuskanavamme läpi koskemattomina luovuttamatta energiaansa kaloreina.
Toinen syy siihen, miksi Coca-Cola Zero on kaloriton, perustuu makeutusaineiden suureen makeutusvaikutukseen. Aspartaami, yksi Coca-Colan juomissaan käyttämistä makeutusaineistaSe on 200 kertaa makeampaa kuin sokeri, joten makeuttamiseen tarvitaan paljon pienempi määrä tuotetta.
Tosiasiassa Coca-Cola Zerossa käytettävässä makeutusaineessa, aspartaamissa, on 4 kaloria grammaa kohden, eli saman verran kuin tavallisessa sokerissa, mutta sen suuren makeutustehon ansiosta saman makean aistimuksen aikaansaamiseksi tarvitaan vain 1/200 osaa tuotteesta.
Kaiken tämän lisäksi ja riippumatta siitä, kuinka paljon energiaa Coca-Cola Zero tai Light antaa elimistöllemme, Coca-Cola Zerossa tai Lightissa on kaloreita; tarkemmin sanottuna 0,2 kcal 100 millilitraa kohden (heidän kotisivullaan, jos siellä ilmoitetaan, että ne ovat tuotteita, joissa ei ole ”käytännössä kaloreita”). Joten, Miksi niitä mainostetaan ”nolla kaloria” -tuotteina? Tässä tapauksessa niitä koskee laki, jonka mukaan tuotteita, joiden kaloripitoisuus on alle 4 kcal 100 millilitrassa, voidaan pitää kalorittomina tai kalorittomina.