Konsepti jauhojen ja sokerin jättämisestä pois ruokavaliostasi saattaa kuulostaa helpolta, mutta se vaatii kuitenkin paljon suunnittelua ja etikettien lukemista. Vuonna 2007 lääkäri nimeltä tohtori Peter Gott kehitti ruokavalion, jossa pannaan täytäntöön käytäntö, jossa jätetään pois jalostettuja sokereita ja vehnää sisältävät elintarvikkeet. Myöhemmin seurasi kirja nimeltä No Flour, No Sugar Diet, jonka kirjoitti sama kehittävä lääkäri.

Mutta mitä tämä sokeriton ja vehnätön ruokavalio pitää sisällään, ja onko se tehokas laihdutuskeino? Alla keskustelemme tämän erityisen ruokavalion yksityiskohdista, mukaan lukien sen hyödyt, ja annamme vinkkejä, jotka auttavat sinua syömään oikein sen rajoitusten puitteissa.

Mikä on Ei jauhoja, ei sokeria -ruokavalio?

Kun päätät noudattaa sokeritonta ja vehnätöntä ruokavaliota, leikkaat olennaisesti pois prosessoidut pakatut elintarvikkeet, lisätyn sokerin sisältämät elintarvikkeet ja prosessoidut vehnäpohjaiset elintarvikkeet. Monet laihduttajat eivät pidä siitä, miltä tämä ruokavalio aluksi kuulostaa, koska se vaikuttaa hyvin rajoittavalta ja päätyy poistamaan paljon ruoka-suosikkeja. Monet dieetit perustuvat kuitenkin jo nyt kriittisten osiensa osalta vehnän ja sokerin rajoittamiseen, jos ajattelee asiaa. Kun noudatat Ei jauhoja, ei vehnää -dieettiä, yksinkertaisesti hajotat tämän ruokailutavan ytimeen.

Vaikka tämän ruokavalion nimi antaa ymmärtää, että rajoitetaan vain kahta ainesosaa, näin ei kuitenkaan ole. Sokerit voivat esiintyä eri muodoissa, samoin vehnä. Käsittelemme etikettien lukemisen tärkeyttä tässä ruokavaliossa hieman alempana, mutta ensin tässä on muutamia ratkaisevia ohjeita, jotka sinun kannattaa pitää mielessäsi tämän ruokavalion yhteydessä.

• Ei vehnää – Tätä ruokavaliota noudattaessasi on elintärkeää rajoittaa puhdistetun vehnän kulutusta. Puhdistettu vehnä on jyvien jalostettu muoto, josta on poistettu leseet ja idut. Tämä prosessi poistaa myös välttämättömiä vitamiineja, kuten rautaa, kuitua ja B-vitamiinia.
• Ei sokeria – Lisätyt sokerit ovat ei-luonnossa esiintyviä sokeripitoisuuksia, joita tyypillisesti lisätään jalostettuihin elintarvikkeisiin makeuttamaan ja tehostamaan makua. Luonnossa esiintyviä sokereita, kuten hedelmien sisältämiä sokereita, ei leikata pois tällä ruokavaliolla.
• Ei prosessoituja elintarvikkeita – Prosessoidut elintarvikkeet sisältävät hyvin usein vehnää ja lisättyjä sokereita, joita on oleellista välttää tätä ruokavaliota noudatettaessa. Onnistumisen avain on pitäytyä syömään kokonaisia, käsittelemättömiä elintarvikkeita.
• Ei transrasvoja – Vaikka monet elintarvikevalmistajat ovat vähentäneet transrasvoja huomattavasti, niitä löytyy edelleen monista prosessoiduista elintarvikkeista. Kaikkien tulisi enimmäkseen välttää transrasvojen kulutusta, sillä ne tuovat elimistöön rasvahappoja, jotka voivat nostaa kolesterolitasoja ja vaikuttaa sydämen terveyteen.
• Ei sokeripitoisia juomia – Kun kulutetaan sokeripitoisia juomia, kuten limonadia ja mehua, se johtaa tyhjien, ravitsemuksettomien kaloreiden kuluttamiseen. Tässä ruokavaliossa on tärkeää, että vesi ja sokerittomat vaihtoehdot ovat ensisijaisia juomia.

Mitkä ovat tämän ruokavalion noudattamisen hyödyt?

Luettelo hyödyistä, joita saadaan noudattamalla ruokavaliota, jossa vehnä ja sokeri jätetään pois, tuntuu lähes loputtomalta. Seuraavassa tarkastellaan, miten tämän ruokavalion noudattaminen voi auttaa sinua laihtumaan ja parantamaan yleistä terveydentilaasi.

Sokerin vähentämisen edut

• Painonpudotus – Sokerin saannin vähentäminen on yhdistetty lihavuuden vähenemiseen.
• Korkea kolesterolipitoisuus – Vähentämällä sokerin saantia voit mahdollisesti alentaa kolesterolipitoisuuksiasi.
• Reikiintyminen – Sokerin on osoitettu johtavan reikiintymisiin ja hampaiden karioitumiseen. Vähentämällä tai poistamalla sokeria voit edistää parempaa yleistä hammasterveyttä.
• Sydänsairaudet – Sydänsairauksien riskin on osoitettu pienenevän vähentämällä sokerin saantia.
• Diabetes – Koska diabetes liittyy suoraan sokerin käsittelyyn, sokerin kulutuksen vähentäminen voi auttaa hallitsemaan elimistön insuliinitasoja.

Hyötyjä täysjyväviljan syömisestä jalostettuun vehnään verrattuna

• Sydänsairaudet – Syömällä täysjyväviljaa jotkin tutkimukset osoittavat yhteyden sydänsairauksien riskien huomattavaan alenemiseen.
• Aivohalvaus – Kuudessa tutkimuksessa, jotka liittyivät lisääntyneiden täysjyväannosten syömiseen, osoitettiin 14 prosentin vähennys aivohalvauksen todennäköisyydessä.
• Painonpudotus – Syömällä enemmän täysjyväviljaa voi mahdollisesti vähentää ylensyönnin mahdollisuutta ja alentaa yleistä painoindeksiä (BMI).
• Parempi ruoansulatus – Koska täysjyväviljassa on enemmän kuitua, elimistön ruoansulatustoimintaa voidaan tukea paremmin.

merkintöjen lukemisen merkitys

Kun noudatat sokeritonta, ei vehnää -dieettiä, on tärkeää lukea etikettejä usein ja ymmärtää, mitä näytetään. Sokerin ja vehnäjalosteiden ainesosat ovat eri muodoissa, ja ne voidaan esittää pakkausmerkinnöissä eri tavoin. Alla on muutamia hyviä esimerkkejä ainesosista, joita kannattaa välttää tätä ruokavaliota noudattaessa:

• Maissisiirappi
• Hunaja
• Inverttisokeri
• Mallasokeri
• Molassit
• Siirappisokeri
• Maissin makeutusaineet
• Hedelmätäysmehutiiviste
• Korkeat…fruktoosimaissisiirappi
• ruskea sokeri
• Bulgur
• Keksijauho
• Viljauute
• jauho
• hydrolysoitu vehnävalkuainen
• elinvoimainen vehnägluteeni
• modifioitu tärkkelys
• Gelatinoitu tärkkelys
• Kasvitärkkelys
• Vehnäleseiden hydrolysaatti

Mitä pitää syödä

Lista asioista, joita ei pidä syödä, on tällä ruokavaliolla niin pitkä, saatat jäädä miettimään, mitä voit syödä. Kuten käy ilmi, on olemassa pitkä lista terveellisiä ja herkullisia ruokia, joilla voit täyttää ateriasi samalla kun poistat sokerin ja jauhot ruokavaliostasi. Tässä on katsaus siihen, mitä voi syödä ilman jauhoja ja sokeria -dieetillä:

• Riisi
• Kaura
• Kvinoa
• Kartano
• Kukkakaali
• Parsakaali
• Porkkanat
• Omenat
• Banaanit
• Päärynät
• Persikat
• Mansikat
• Appelsiinit
• Munat
• Kala
• Lean proteiini
• Kokonaan-fat milk
• Full-fat cheese
• Nuts
• Seeds

Addressing Cravings

Voi olla haastavaa pysyä kärryillä mielihaluista, kun ne tulevat esiin rajoittavaa ruokavaliota noudattaessa. Tässä muutamia ideoita, joita voit kokeilla, kun seuraavan kerran himoitset sokeria tai jauhopohjaisia elintarvikkeita:

• Pastan himo – Jos himoitset lempipastaruokaasi, kokeile valmistaa kurpitsapohjaista spagettia tai kulhollinen herkullista polentaa juustolla kuorrutettuna.
• Makean himo – Makean himoa voi olla vaikea voittaa, kun sitä ilmenee. Kun makeanhimosi puhkeaa, yritä parhaasi mukaan valita hedelmiä tyydyttämään mielihalusi terveellisesti.
• Leivän himo – Leivän himoon kannattaa valita luonnollisesti idätetystä vehnästä tai idätetystä rukiista valmistettuja vaihtoehtoja. Näin voit vastata leivän himoon ja samalla välttää prosessoitua vehnää.