Termi ”itsepuhdistuva uuni” viittaa yleensä pyrolyyttiseen puhdistusmenetelmään. Tämäntyyppisissä uuneissa on sisäseinissä sileä emalipinnoite, joka helpottaa lian poistamista sen jälkeen, kun se on korkeassa kuumuudessa muuttunut tuhkaksi.

Pyrolyyttisissä uuneissa on ajastettu puhdistusjakso, joka on yleensä kahdesta neljään tuntia. Jakson aikana uuni kuumenee 900-1 000 Fahrenheit-asteeseen (482-537,8 celsiusastetta) . Lämpö vähentää paistuneen kuoren ja rasvan jauheeksi, joka on helppo poistaa. Koska prosessi synnyttää savua ja höyryjä, joissakin pyrolyyttisissä itsepuhdistuvissa uuneissa käytetään katalysaattoria poistoilmaventtiilissä päästöjen eliminoimiseksi .

Täältä löytyy myös uuneja, joissa on höyrypuhdistus. Nämä on vuorattu patentoidulla emalipinnoitteella. Höyryn ja alhaisen lämmön aktivoituessa uunin seinämät irrottavat likaa. Sinun tarvitsee vain pyyhkiä se pois. Höyrypuhdistus on nopeampaa kuin pyrolyysipuhdistus – se kestää yleensä alle tunnin. Uunit eivät tarvitse korkeita lämpötiloja, eivätkä ne päästä höyryjä. Ne eivät kuitenkaan puhdista yhtä perusteellisesti kuin pyrolyyttiset uunit, varsinkaan silloin, kun on kyse paahtuneesta liasta. Joissakin uuneissa on sekä pyrolyysi- että höyrypuhdistusmahdollisuus. Voit valita haluamasi menetelmän sen mukaan, kuinka likainen uuni on.

Vanhemmissa uuneissa käytettiin erilaista tekniikkaa, joka tunnetaan nimellä jatkuva puhdistus, mutta se on nykyään vähemmän suosittu. Sen ideana on levittää rasvaroiskeet ja tahrat laajalle pinnalle. Jatkuvan puhdistuksen uunin sisäseinissä on siis karkea, huokoinen emalipinta. Tämä emali sisältää katalyyttisiä aineita, kuten metallioksideja, jotka auttavat saostumia muuttumaan tuhkaksi normaaleissa paistolämpötiloissa.

Jatkuvan puhdistuksen uunit ovat tehokkaimpia kevyisiin roiskeisiin, mutta ne eivät käsittele suurempia roiskeita kovin hyvin. Jos sinulla on sellainen, sinun on ryhdyttävä varotoimenpiteisiin, kuten laitettava uunin pohjalle kerros foliota, kun paistat jotain, joka saattaa roiskua. Ja pyyhi huomattavat liat pois niin pian kuin mahdollista.

Itsepuhdistuvan uunin käyttäminen on yhtä helppoa kuin napin painaminen, mutta muutama asia on syytä pitää mielessä. Lue, mitä ne ovat.