Koliini on uusin ravintoaine, jota joukkotiedotusvälineet räjäyttävät vegaaniruokavaliosta puuttuvana. Mutta missä piilee totuus?

Ah, eikö olekin ihana vanha kunnon vegaanimyytti? Luulimme kuulleemme jo ihan tarpeeksi ravitsemuksellisista puutteistamme esimerkiksi B12:n ja proteiinin osalta. Mutta siirtykää pois näiden ravintoaineiden tieltä, kaupungissa on uusi varoitus!

Viime viikolla otsikoihin nousi ravitsemusasiantuntijan, joka oli ehdottanut kasvisruokavaliota puutteelliseksi, kommentti, jossa ravintoaine koliini nosti päätään ravitsemuksellisessa Vegaani arvaa kuka -leikissä. Monet uutisjulkaisut tarttuivat uutiseen nopeasti, ja otsikoissa väitettiin, että vegaaniruokavalio ”vie aivoista kriittisen ravintoaineen”. Luonnollisesti epäilevästi katsomme näiden niin sanottujen ravitsemusväitteiden taakse selvittääksemme totuuden koliinin takana ja paljastaaksemme, tarvitseeko vegaanien olla huolissaan sen saannista vai ei.

Mitä ihmettä on koliini?

Koliini on olennainen ravintoaine elintarvikkeissamme. Termi ”välttämätön” tarkoittaa sitä, että elimistö ei kykene tuottamaan koliinia riittäviä määriä itse, ja siksi olemme riippuvaisia ulkoisista elintarviketoimituksista, jotta saamme ravintoaineen säännöllisen lähteen ruokavalioomme. Koliinia tarvitaan terveiden soluseinien valmistukseen ja asetyylikoliiniksi kutsutun aivojen signaalikemikaalin tuotantoon. Asetyylikoliinia tarvitaan muistiin, tunteisiin ja mielialaan, lihasten hallintaan ja muihin hermoston toimintoihin sekä aivojen kehitykseen.

Vegaanielämässämme useimmat meistä eivät ole koskaan aikaisemmin olleet huolissaan koliinista, eikä moni meistä ole edes kuullut kyseisestä ravintoaineesta, ellei ole perehtynyt biokemian oppikirjaan. Silti melkoinen myrsky on syntynyt tohtori Derbyshiren, riippumattoman ravitsemusasiantuntijan, hiljattain esittämästä väitteestä, jota hän kommentoi asiaa British Medical Journal of Nutrition -lehdessä.

Tohtori Derbyshire oli erityisen huolissaan koliinin saannista hedelmällisessä iässä oleville naisille ja kommentoi: ”Pyrin ensisijaisesti lisäämään tietoisuutta. Mutta olen myös sitä mieltä, että jos ihmiset syövät kasvipohjaista ruokavaliota, erityisesti jos he ovat hedelmällisessä iässä olevia naisia, heidän pitäisi tarkastella lisäravinteita.”

Hmm. Eli jos tämä ravintoaine on niin välttämätön, pitäisikö meidän olla huolissamme saannistamme? Mikä tässä on totuus?

Koliinimyytin kumoaminen

Tohtori Derbyshiren näkökulmamielipiteen kannalta varsin sopivasti hän sattuu olemaan lihaa käsittelevän neuvoa-antavan paneelin (Meat Advisory Panel) jäsen, mikä saattaa sattumalta puolueellistaa hänen mielipidettään silloin, kun kyse on suurelle yleisölle julkaistavista suosituksista todistettavaksi, ehkäpä!?

Kommentoidessaan tohtori Derbyshiren väitteitä Vegaaniyhdistys antaa täydellisen vakuutuksen. Heather Russell, The Vegan Societyn palveluksessa työskentelevä rekisteröity ravitsemusterapeutti, sanoi: ”Koliinin tarve ja saanti eri ruokavalioryhmissä on tällä hetkellä huonosti määritelty. Tämä ravintoaine on laajalti kasviperäisissä elintarvikkeissa, koska sitä on solukalvoissa. Soijatuotteet, kvinoa ja parsakaali ovat parhaita kasviperäisiä lähteitä.”

Hän jatkaa: ”Sinun ei tarvitse ottaa koliinilisää, kun siirryt täysin kasvipohjaiseen ravintoon, jos syöt tasapainoista ja monipuolista ruokavaliota, joka sisältää runsaasti mahdollisimman vähän käsiteltyjä kasvisruokia. Näyttöpohja osoittaa, että tämä ruokailutapa voi tukea erinomaista terveyttä.”

Kasvipohjaiset koliinilähteet

Vegaaniruokavalio sisältää alun perin julkaistuista tiedoista huolimatta luonnostaan runsaasti koliinia, mikäli syöt tasapainoista kasvisruokavaliota. Joitakin parhaita lähteitä ovat parsakaali ja Brassica-vihannekset, kuten idut ja lehtikaali, soijatuotteet, kuten soijapavut ja tofu, sekä kikherneet ja muut pavut ja palkokasvit, kvinoa, sienet, perunat ja maapähkinät, jotka kaikki ovat loistavia koliinin lähteitä.

Valttina, kuten missä tahansa vegaanisessa ateriakokonaisuudessa ja -ruokavaliossa, on varmistaa, että keskitytään täysipainoisesta, mahdollisimman vähän prosessoidusta ruokavaliosta, sillä näin varmistetaan, että saavutetaan välttämättömien vitamiineja ja kivennäisaineita. Neuvoja löytyy täältä.

Viesti? Älä panikoi ja niin kuin olit! Ei tarvitse rynnätä lisäravinteiden hyllylle, nappaa vain lisää parsakaalia ja maapähkinävoita, kun käyt seuraavan kerran kaupassa.

Tilaa uutiskirjeemme ja seuraa Vegaaniruokaa & Livingiä Facebookissa pysyäksesi ajan tasalla vegaaniyhteisön viimeisimmistä uutisista, resepteistä ja tuotelanseerauksista.

Tule vegaanisen sisällön ja vegaanisten ruokareseptien jakelussa kotiovellesi joka kuukausi tilaamalla Vegaaniruokaa & Livingin jo tänään!