Tämä meksikolainen katumaissivuoka on lämmin, lohduttava, herkullinen ja yksi täydellisistä meksikolaisten reseptien lisukkeista. Et tarvitse ylimääräisiä lautasliinoja nauttiaksesi suosikki katuruokaasi. Se sopii loistavasti tarjoiltavaksi grillijuhlissa, potluckeissa tai taco-tiistaina!
Minun lapset suorastaan hurraavat, kun se on ruokalistallamme. Rakastan sitä, että se on nopea ja helppo koota, joten voin tehdä sen arki-illan illalliseksi. Siinä käytetään pakastemaissia, joten sitä voi valmistaa ympäri vuoden, koska sitä on saatavilla ympäri vuoden.
Maissipadat ovat meillä hurjan suosittuja, joten teen niitä usein. Jos etsit perinteisempää vuoka- ja kasvispuolia, kokeile kuuluisaa Paula Deenin maissivuokaa tai vanhanaikaista leivottua maissia, kuten isoäitini teki joka juhlapyhä! Meksikolainen maissisalaattini on toinen hieno muunnos tästä katuruoasta. Toivottavasti sinäkin kokeilet sitä!
- Jumppaa…
- Mitä rakastan tässä reseptissä
- How To Make Mexican Street Corn Casserole
- Mitä tarjoilla meksikolaisen katumaissivuoan kanssa
- Reseptin huomautukset
- Ainesosahuomautukset
- Vinkkejä säilytykseen
- Voitko pakastaa tämän?
- Meksikolainen katumaissivuoka
- Ainesosat
- Garnish
- OHJEET
- Lisää loistavia lisukkeita:
- Lukijavuorovaikutukset
Jumppaa…
Mitä rakastan tässä reseptissä
- Hullun herkullista!
- Valmistuu 5 minuutissa.
- Rakastan sitä kaikkien meksikolaisten reseptieni kanssa.
- Lapset ovat hulluna siihen!!!
How To Make Mexican Street Corn Casserole
Kuten sanoin jo aiemmin, tämä on superhelppo tehdä. YAY! Sekoita vain majoneesi, limen kuori, chilijauhe, suola ja pippuri tasaiseksi. Sekoita maissi, juusto ja vihreät sipulit hyvin sekaisin ja kaada 8X8 tuuman vuokaan. Paista sitten ja valmistaudu ahmimaan!
Mitä tarjoilla meksikolaisen katumaissivuoan kanssa
Valmistan ja vien tätä koko ajan potlabileihin, ja sanonpa vain, että se sopii kaiken kanssa! Rakastan sitä kalkkunatacojeni ja kuuluisasta tacolihastani tehtyjen tacojeni kanssa. Se on myös loistava lisä ruokalautaselle, kun tarjolla on valkoista kanaa sisältäviä enchiladoja tai juustoisia kana-enchiladoja. Kokeile sitä grillatun kanan tai jopa kabobien kanssa.
Sinun ei tarvitse pitäytyä meksikolaisittain, joten anna mennä villisti!
Reseptin huomautukset
Ainesosahuomautukset
Limetin kuori: on olennainen ainesosa tässä reseptissä. Käytin 2 limeä saadakseni 1 1/2 ruokalusikallista kuorta. Tässä on suosikkini Microplane. En voi elää ilman sitä.
Ancho-chilijauhe: Ero tavallisen chilijauheen ja ancho-chilijauheen välillä on se, että tavallinen on yhdistelmä eri jauhetuista chileistä jälkimmäinen on tehty yksinomaan ancho-pippurista. Ancho-chilijauhe valmistetaan kuivatuista Poblano-pippureista. Jos haluat lukea lisää tästä chilijauheesta, tutustu tähän artikkeliin. Jos sinulla on vain tavallista chilijauhetta, se toimii aivan hyvin.
Cotijajuusto: Cotijajuusto on meksikolainen juusto, joka valmistetaan lehmänmaidosta. Sillä on mieto maku ja se on erityisen suolaista. Sitä ripotellaan aina perinteisen meksikolaisen katumaissin päälle, joten se kuuluu ehdottomasti tähän pataan. Tässä on artikkeli siitä.
Tuplaa se! Kyllä, voit tehdä enemmänkin helposti! Kun tuon tätä potluckiin, tuplaan reseptin ja paistan sen 9X13 tuuman vuokaan. Jos kyseessä on suuri potluck, teen 2 9X13 tuuman vuokaa.
Vinkkejä säilytykseen
Peitä muovilla ja tämä kestää jääkaapissa peitettynä 3-4 päivää.
Voitko pakastaa tämän?
Tämä on yksi niistä ruokalajeista, jotka eivät pakastu hyvin. Pakastimessa sillä on taipumus kuivua ja rakenne häviää liikaa.
Meksikolainen katumaissivuoka
Ainesosat
- ▢ 1 kuppi majoneesia
- ▢ 1 1/2 rkl limen kuorta
- ▢ 1 valkosipulinkynsi, hienonnettu
- ▢ 1 1/2 tl ancho-chilijauhetta
- ▢ 1/4 tl suolaa
- ▢ 1/4 tl mustapippuria
- ▢ 32 unssia pakastettua maissia, sulatettu ja valutettu
- ▢ 1 kuppia Cotija juustoa, Cotijajuustoa,
- ▢ 6 vihreää sipulia, ohueksi viipaloituna
Garnish
- ▢ 1/4 kupillista Cotijajuustoa, murennettuna
- ▢ 1-2 vihreää sipulia, ohuiksi viipaloitu
- ▢ 1-2 rkl korianteria, hienonnettu
OHJEET
-
Lämmitä uuni 425 asteeseen. Voitele 8X8-vuoka voilla.
-
Suuressa sekoituskulhossa yhdistä majoneesi, limen kuori, valkosipuli, chilijauhe, suola ja pippuri. Sekoita joukkoon maissi, Cotija ja sipulit, kunnes ne ovat tasaisesti peittyneet. Kaada valmisteltuun vuokaan ja tasoita pinta.
-
Paista, kunnes se on lämmennyt ja ruskistunut, noin 40 minuuttia. Kaloreita: 1/8 reseptistä | Kaloreita: 1/8 reseptistä | Kaloreita: 1/8 reseptistä | Kaloreita: 1/8 reseptistä kcal: 369 kcal | Hiilihydraatit: 369 kcal: 369 kcal | Hiilihydraatit: 369 kcal: 369 kcal | Hiilihydraatit: 369 kcal Kalium: 29g | Proteiini: 8g | Rasva: 27g | Tyydyttynyt rasva: 7g | Kolesteroli: 33mg | Natrium: 526mg | Kalium: 526mg | Kalium: 383mg | Kuitu: 4g | Sokeri: 2g | A-vitamiini: 333IU | C-vitamiini: 11mg | Kalsium: 129mg | Rauta: 1mgTeitkö tämän reseptin? Tag @GonnaWantSeconds tai #gonnawantseconds Instagramissa!© Gonna Want Seconds. Sisältö ja valokuvat ovat tekijänoikeussuojattuja. Tämän reseptin jakaminen on sekä suositeltavaa että tervetullutta. Koko reseptin kopioiminen ja/tai liittäminen mihinkään sosiaaliseen mediaan/verkkosivustolle/blogiin on ehdottomasti kielletty.
Lisää loistavia lisukkeita:
- Meksikolainen riisi – Tämä täydellinen kotitekoinen ravintolatyylinen meksikolainen riisi on täydellinen lisuke kaikkiin meksikolaisiin resepteihisi! Valmistettu helposti saatavilla olevista raaka-aineista!
- Jalapeno Bacon Cornbread – Kosteaa, mureaa ja täynnä pekonia ja jalapenoa. Täydellinen aina, kun tarvitset savuista maissileipää, jossa on vain vähän mausteisuutta!
- Lounaissalaatti – Tämä salaatti saa lapseni käytännössä nuolemaan lautasiaan ja pyytämään jälkiruokaa. Romaine, jicama, mango ja paljon muuta! Itse tehty lime-valkosipulikastike on harvinaisen herkullinen.