Mixologia on kauniiden alkoholijuomien luomisen taidetta, ja siitä on tullut osa elämäämme. Myönnä pois; ainakin sinulla on kotonasi jonkinlaista hienoa alkoholia. Henkilökohtainen suosikkini on joko gini- tai vodkacocktailit.

Mutta jos olet joskus yrittänyt sekoittaa omia juomia, olet varmasti huomannut, että se ei ole niin yksinkertaista kuin ”ripaus tätä ja tilkka tuota”.

Miksi on tärkeää tietää tarkka määrä, jonka shottilasi sisältää?

Kuten jo mainitsin, kotitekoiset cocktailit pääsevät harvoin lähellekään niitä, joita saat baarissa, ja siihen saattaa olla pari muutakin syytä kuin luulitkaan.

Ensimmäinen syy, miksi sinun on tiedettävä tarkalleen, kuinka paljon shottilasi sisältää, on se, että shottilaseja on nykyään saatavana monissa eri kokoluokissa, mutta kaikki baarimestarit käyttävät kuitenkin standardikokoista shottilasia juomia luodessaan.

Toinen syy, miksi shottilasin tilavuuden tietäminen on tärkeää, on se, että reseptiä voi säätää. Useimmissa juomasekoituksissa käytetään joko täyttä tai puolikasta shottilasia, joten kun tiedät tarkalleen, kuinka paljon yksi vakiomallinen shottilasi sisältää, voit helposti säätää reseptiä.

Voit lisätä tai poistaa puolen shottilasin verran’ ainesosaa kerrallaan, kunnes saavutat mieleisesi maun.

Miten monta unssia shottilasissa on?

Kuten lyhyesti mainitsimme, nykyään shottilaseja on saatavilla monissa eri kokoluokissa, joista osa näyttää melkein samalta, ellei niitä aseteta vierekkäin.

Vähemmistö meistä luulee, että normaalikokoinen shottilasi vastaa yhtä nestemäistä unssia viinaa. Tämä on sekä oikein että väärin.

Erilaisilla mailla on erilaiset ”normaalikokoiset” shottilasit. Niinpä Yhdysvalloissa, Australiassa ja Intiassa yksi shottilasi vastaa 1 unssia viinaa, mutta useimmissa muissa maissa keskimäärin noin 1,5 unssia viinaa per shottilasi.

Maa	Single shot (unssia)	Single shot (millilitraa)
Australia	1 fl oz	30ml
Kanada	1.5 fl oz	44ml
Ranska	0.8 fl oz	25ml
Saksa	0.6 fl oz	20ml
Intia	1 fl oz	30ml
Italia	1.3 fl oz	40ml
Japani	2 fl oz	60ml
Venäjä	1.7 fl oz	50ml
Ruotsi	1.3 fl oz	40ml
Etelä-Afrikka	0.8 fl oz	25ml
Yhdistynyt kuningaskunta	1.2 fl oz	35ml
Yhdysvallat	1 fl oz	30ml

Tarkista siis ehdottomasti ennen kuin teet minkä tahansa reseptin, minkä kokoista shottilasia käytetään, ja jos siinä mainitaan jokin tietty maa, esimerkiksi ”eteläafrikkalainen standardikokoinen shottilasi”, niin tarkista, mikä on heidän standardinsa koko.

Nyt näyttää siltä, että pienellä määrällä viinaa ei välttämättä ole eroa reseptissä, että 1 unssin shottilasi riittää, jos reseptissä vaaditaan 1,1 unssin shottilasia, mutta siksi Mojito A ei maistu samalta kuin Mojito B.

Tietyillä likööreillä on erilaiset makuvivahteet, ja on tärkeää käyttää tarkkoja määriä, kun luot tiettyjä cocktaileja.

Miten mitata shottilasi ilman shottilasia

Joskus sinulla ei ehkä ole oikeankokoista shottilasia. Tämä on helposti ratkaistavissa, jos tiedät, minkä kokoinen shottilasisi on oltava.

Lusikoiden käyttäminen

Ruokalusikan käyttäminen on hyvä ja kätevä ratkaisu tarvittavan nesteen mittaamiseen. 1 ruokalusikallinen (15 ml) vastaa ½ nestemäistä unssia.

Siten yksi tavallinen yhdysvaltalainen shottilasi vastaa 2 ruokalusikallista likööriä (30 ml).

Mittalusikat ovat myös loistava apuväline, jos niitä on saatavilla. Ne ovat paljon tarkempia kuin ruokalusikka ja niitä on myös erikokoisia – tämä on hyvä tilavuuden mittaamiseen shottilaseille, joissa on hankalia määriä, kuten 1,1 nestemäistä unssia.

Soolokupit

Nämä kupit eivät ole missään nimessä tarkkoja, mutta ne ovat paras mahdollisuutesi ja parempia kuin vapaa kaataminen. Kupin alin viiva vastaa kuitenkin suunnilleen yhtä nestemäistä unssia (eli yhtä tavallista yhdysvaltalaista shottilasia).

Tämä tarkoittaa, että voit käyttää tuota viivaa myös 1,5 unssin karkeaan mittaamiseen.

Mittakupit – DIY-painos

Ei tämäkään ole mikään tarkka menetelmä, mutta voi kuitenkin ehdottomasti toimia käytettäessä suhdelukuja reseptissä.

Hanki esine, jolla on tunnettu paino, esimerkiksi AA-paristo, 10 penniä tai 5 kolikkoa, jotka kaikki painavat 1 unssin.

Käytä läpinäkyvää kuppia ja täytä se vedellä suunnilleen puoleenväliin asti. Merkitse vesiraja tussilla. Upota 1 unssin esineesi (10 penniä tai 5 kolikkoa on aina mukana). Vedenpinta nousee hieman. Merkitse uusi viiva tussilla.

Käyttämällä toista puhdasta kuppia, kaada kahden viivan välinen erotus toiseen kuppiin. Merkitse jälleen pieni vesiviiva ja näin sinulla on oma 1 unssin mittauskuppisi.

Lääkekuppi

Lääkekuppi lojuu aina talossa – myös ruisku toimisi. Lääkekupit vaihtelevat yleensä 1-2 unssin välillä. Varmista, että tiedät kupin tilavuuden ennen viinan mittaamista.

Ruiskuun mahtuu yleensä enintään 2 unssia (60 ml) nestettä, ja sillä voi mitata hyvin tarkasti minkä tahansa määrän viinaa.

Varmista, että välineesi on puhdas ja vapaa lääkkeistä, ennen kuin käytät sitä alkoholin mittaamiseen!

Viimeinen keino – vapaa kaataminen

Tämä on uskomaton biletaito, jos onnistut siinä. Keskimäärin 1,5 nestemäärän kaatamiseen kuluu noin 4 sekuntia.

Tätä menetelmää on harjoiteltava, sillä kaatamisnopeus ratkaisee, kuinka paljon kaadat.

Johtopäätös

Toivottavasti tiedät nyt, kuinka paljon nestettä shottilasissa on.

Olemme todenneet, että on olemassa erikokoisia shottilaseja ja että reseptiä seuratessasi on tärkeää tietää, mistä maasta resepti on peräisin, sillä heidän vakioshotilasinsa saattavat poiketa omastasi.

Sinulla on nyt myös tonneittain menetelmiä, joilla voit mitata yhden shottilasin, jos sinulla ei ole vaaditun kokoista laseja, ja nyt sinun tarvitsee vain harjoitella, harjoitella ja vielä kerran harjoitella!

.