Kuinka usein voit syödä ravintola-laatuista pihviä? Tee se milloin vain kotona tämän reseptin avulla.

Näytämme, miten valmistat kotona pannulla pihvin, joka on ravintolalaatua ja herkullista! Bonuksena kaikille ketoosin ystäville- tämä resepti on keto hyväksytty!

Millaisia pihvejä minun pitäisi käyttää?

Filet mignonit on helpointa valmistaa kotona, koska ne ovat mureimpia. Ribeye on tosin myös hyvää. Tämä resepti sopii kaikille pihvipaloille! Jos haluat lukea hieman pihveistä, tutustu tähän artikkeliin, jossa kerrotaan kunkin leikkuun eroista. Se on melko informatiivinen ja auttaa sinua, kun olet ostamassa naudanlihaa.

Vaiheet ravintolalaatuisen pannupihvin valmistamiseksi:

Vaihe 1: Anna pihvien levätä pakkauksen ulkopuolella tiskipöydällä noin 30 minuuttia. Tämä nostaa pihvin lämpötilaa ja säästää hieman kypsennysaikaa. Mitä vähemmän lämpöä joudut käyttämään, sitä mureampi pihvi on.

Vaihe 2: Taputtele pihvi paperipyyhkeellä ylimääräisen kosteuden poistamiseksi- tämä auttaa karamellisoitumaan. Tämän jälkeen päällystä pihvi molemmilta puolilta suolalla ja pippurilla.

Vaihe 3: Laitamme yhdistelmävoin. Voit tehdä tämän sen 30 minuutin aikana, jonka pihvisi istuu ulkona, jotta et menetä aikaa. Voi, persilja, valkosipuli, suola ja pippuri. Soseuta se ja se on siinä!

Siirrä sekoitettu voisekoitus muovikelmun sisään palloksi ja säilytä se jääkaapissa, kunnes se on kiinteää. Näin voit luoda täydellisiä viipaleita ravintolalaatuisen pihvisi päälle.

Vaihe 4: Kuumenna pannu keskitasolla ja lisää 2 ruokalusikallista tavallista voita (säästämme seosvoin myöhemmäksi).

• Vaihe 5: Kun 2 ruokalusikallista voita on sulanut ja voi sihisee*, lisää pihvit pannulle ja paista molemmin puolin 2-4 minuuttia tai kunnes pihvi saavuttaa haluamasi kypsyyden ja sisälämpötilan.
  • Ei savuava- mutta sihisevä! Jos voi savuaa, pannusi on liian kuuma ja sinun on tehtävä se uudelleen – liian kuuma pannu kypsentää pihvin ylikypsäksi, eikä sitä voi enää pelastaa.
  • Pro Vinkki- Katso Susien opas osoitteesta Hey Grill Hey siitä, missä lämpötilassa haluat pihvisi kypsennettävän.

Kun pihvi kypsyy, lusikoi sen päälle voita, jotta se pysyy kosteana ja herkullisena. Kun olet saavuttanut haluamasi sisälämpötilan, viipaloi tuo yhdistelmävoi, laita se pihvin päälle sulamaan ja illallinen on valmis!

Sivuruuasuositukset, jotka sopivat hyvin pihvin kanssa:

• Focaccia-leipä
• Caesar-pastasalaatti
• Creamy Cauliflower Au Gratin
• Fondant-perunat
• Tuore maissi- ja avokadosalaatti hunajaisen limettivinaigretten kera

Etsitkö muita pihviannoksia? Kokeile näitä!

• Helppo Salisbury-pihvi
• Täytteinen kylkipihvi sienillä, sinihomejuustolla ja pinaatilla
• Mongolialaista naudanlihaa paprikoiden kera

Hyvästä tämä herkullinen, ravintolalaatua edustava pihviillallinen! – Kathi ja Rachel

Mitä mieltä olet tästä reseptistä? Onko sinulla kysyttävää? Kommentoi alla! Muista tykätä meistä Facebookissa ja olla yhteydessä meihin Instagramissa ja tägää LaughingSpatula-reseptisi tunnisteella #laughingspatula. Rakastamme nähdä kuvasi!

How to Cook Steak in a Pan

5 15 äänestä

Valmistelumuokkausaika

40 min

Kypsennysaika

6 min

Kokonaisaika

46 min