Viime aikoina tuotantolaatikossamme oli nippu minttua. Oikeastaan siellä oli kaksi nippua minttua, koska tietämättäni minttu kuului laatikkoon sillä viikolla ja olin lisännyt siihen ylimääräisen. Kaksi nippua minttua? Mitä tehdä?

Minttusiirappia, tietenkin!

Facebook-kaverini olivat ehdottaneet sitä muutama kuukausi sitten, kun sain ensimmäistä kertaa minttua laatikossa, ja vaikka ensimmäinen yritys olikin ihan hyvä, halusin tehdä parempaa, nimittäin paksumpaa siirappia.

Halusin myös kokeilla suklaasiirappia. Olin hämmästynyt kuinka helppoa molemmat olivat! En usko, että meidän tarvitsee enää koskaan ostaa pullotettua!

Simppeliä minttusiirappia varten teet periaatteessa simppeliä siirappireseptiä, mutta käytät kaksinkertaisen määrän sokeria ja haudutat vain pilkotut mintunlehdet kuumassa sokerin ja veden seoksessa. Suklaasiirappia varten otin tavallisen suklaasiirappireseptin ja kaunistin sitä hauduttamalla hienonnettuja mintunlehtiä sokerin, kaakaon ja veden seoksessa. Hämmästyttävän helppoa. Ja niinooo herkullista.

Me olemme nauttineet minttu- ja suklaaminttusiirappia kaakaossa ja kahvissa jo viikkojen ajan. Säilytin siirappeja myös pieniä annoksia pakastimeen myöhempää nauttimista varten. Kyllä, kyllä, niin tein.

Tulosta resepti Lisää kokoelmaan Siirry kokoelmiin

5 pistettä 1 äänestä

• Piparminttu
• Ainesosat
• OHJEET
• Huomautukset

Piparminttu

Keittiövälineet: 1:

Kaloreita: 32 ruokalusikallista

Kaloreita: 32 ruokalusikallista..: 50 kcal: 50 kcal

Kirjoittaja: Tekijä: Tohtori M: Jessica Fisher

Ainesosat

• 1 kuppi vettä
• 2 kupillista tomusokeria
• 1 1/2 kupillista tuoretta minttua. (hienonnettuna)

OHJEET

• Yhdistetään vesi ja sokeri keskikokoisessa kattilassa keskilämmöllä. Lisää mintunlehdet ja kiehauta.
• Keitä kolme minuuttia. Ota pois liedeltä.
• Anna mintun imeytyä siirappiin sen jäähtyessä. Siivilöi lehdet hienosilmäisen siivilän läpi.
• Varastoi siirappi ilmatiiviissä astiassa jääkaapissa enintään 2 viikkoa tai pakasta pidempään säilytystä varten.

Huomautukset

Suklaamenttisiirappia varten: vatkaa 1/2 kupillista kaakaojauhetta veden ja sokerin kanssa. Lisää 1/4 tl suolaa siivilöinnin jälkeen.

Ravintoarvot ovat likimääräisiä ja perustuvat 1 ruokalusikalliseen siirappia. 50kcal | Hiilihydraatit: 13g | Proteiini: 1g | Rasva: 1g | Tyydyttynyt rasva: 1g | Natrium: 1mg | Kalium: 12mg | Kuitu: 1g | Sokeri: 12g | A-vitamiini: 90IU | C-vitamiini: 1mg | Kalsium: 5mg | Rauta: 1mg

Suklaa-minttusiirappi sopii erinomaisesti kahviin, kun taas minttusiirappi sopii hyvin kuumaan kaakaoon.