Kilantro on pitsinlehtinen yrtti, jota käytetään ruokien maustamiseen, ja se on kuuluisa Tex-Mex-ruoissa tunnollisesti. Korianteri muistuttaa korianteria, mutta sillä on paljon ylimääräistä kuluttavaa hajua ja myös makua.

Sen siemenet tunnetaan korianterina ja ne kulkevat korianterista poikkeavalla maulla ja tätä ei käytetä samantyyppisten ruokien maustamiseen. Kaikki korianterikasvin osat eivät ole myrkyllisiä ja sitä on helposti saatavilla ympäri vuoden.

Korianteriallergia on harvinaista, mutta sitä ei tule, sinulla voi olla etuoikeutettu todennäköisyys juuri alkavalle korianteriallergialle, jos olet allerginen koivun siitepölylle. Korianterilla tarkoitetaan Coriandrum Sativum -kasvin lehtivarsia, joka tunnetaan toisinaan myös nimellä kiinalainen persilja.

Yhdysvalloissa korianterilla tarkoitetaan usein kasvin siemeniä, jotka voidaan myös jauhaa mausteeksi. On mahdollista olla allerginen kasvin korianterin siemenille tai jauhetuista siemenistä valmistetulle korianterimausteelle.

Kilantroallergian oireet

Kilantroallergian oireet ovat enimmäkseen samoja kuin minkä tahansa muun ruoka-aineallergian. Reaktio voidaan kokea lievästä hengenvaaralliseen. Korianteriallergian oireet voivat muistuttaa muiden ruoka-aineallergioiden oireita. Näitä voivat olla:

• Nokkosihottuma
• Pömpöttynyt, kutiseva kieli tai huulet
• Vatsakipu, mukaan lukien oksentelu ja kouristukset
• Ripuli

Vaikea korianteri-allergia voi johtaa myös anafylaksiaan, potentiaalisesti ja raa’asti henkeä uhkaavaan allergiseen reaktioon. Korianteriallergian aiheuttaman anafylaksian oireita ovat mm:

• Huimaus
• Heikko pulssi
• Hengitysvaikeudet, mukaan lukien hengenahdistus
• Pakkanen
• Kylmettyminen
• Kasvojen turpoaminen

Vaikka anafylaksia ei ole tuttu korianteri-allergiasta, niin silloin on ehdottoman tärkeää hakeutua kiireelliseen lääketieteelliseen hoitoon harkintaan, jos koet edellä mainittuja oireita.

Kilantroallergia

Kilantroallergia luokitellaan ruoka-aineallergiaksi, korianteria sisältävän ruokalajin syöminen voi laukaista immuunireaktion pian sen nauttimisen jälkeen.

Immuunijärjestelmäsi saattaa tunnistaa korianterissa olevan aineen haitalliseksi ja vapauttaa vasta-aineita sitä kutsutaan IgE:ksi eli immuglobuliini E:ksi, jotka ponnistelevat vastapainoksi koetulle uhalle.

Histamiinia vapautuu myös, mikä selittää suurimman osan allergisen reaktion oireista. Lääketieteellisessä aikakauslehdessä ”Allergy” kerrotaan, että korianterin eli korianterinsiementen allergisen reaktion aiheuttavat esanssit kuuluvat proteiiniluokkaan.

Oraalinen allergiaoireyhtymä

Kilantro voi aiheuttaa myös eräänlaista allergiaa, joka tunnetaan nimellä oraalinen allergiaoireyhtymä, joka tunnetaan myös nimellä ruoka- siitepölyallergia. Se johtuu tiettyjen kasvien siitepölyproteiinien ja myös joidenkin raakojen hedelmien, pähkinöiden, vihannesten ja mausteiden välisestä ristireaktiivisuudesta.

Jos sinulla on allergia tietyntyyppisille kasvien siitepölyille, saatat kokea lievempää reaktiota myös sukulaiskasvilajien elintarvikkeille.

Jos olet esimerkiksi allerginen koivun siitepölylle, saatat kokea suuallergiaa myös joillekin ruoka-aineille, joita ovat muun muassa omenat, luumut, kirsikat, persikat, selleri, saksanpähkinät, perunat, mantelit, korianteri ja fenkoli.

Oireita ovat suun ja nielun kutina tai kuoppa sekä ikenien ärsytys. Suun allergiaoireyhtymä syntyy, koska näissä elintarvikkeissa olevat proteiinit ovat rakenteellisesti verrattavissa koivun siitepölyn allergiaa aiheuttaviin proteiineihin ja elimistö ennustaa ne allergeeneiksi.

Anafylaktinen sokki

Vaikka se on valtavan harvinaista, on mahdollista, että saat anafylaktisen reaktion korianterille eli korianterin siemenille. Anafylaktinen sokki on hengenvaarallinen allerginen reaktio, joka vaatii välitöntä lääkärinhoitoa.

Tämän tyyppinen allerginen reaktio tapahtuu välittömästi, saaden sinut kaikki kehon kudokset jättämään menemään histamiinin.

Anafylaktisen sokin oireet ovat yhdessä kasvojen tulehduksen, vatsan kouristelun, ahdistuksen, hämmennyksen, hengitysvaikeuksien & nielemisvaikeuksien, pyörtymisen, sokin ja tajunnan menetyksen, epäsäännöllisen sydämenlyönnin ja verenpaineen laskun kanssa. Tämä on hätätilanne ja jos tätä ei hoideta heti, se voi olla tappava.

Kilantroallergian hoito

Kilantro- ja korianteria sisältävän ruoan kaikenlaisen välttäminen on pakollista, jotta uusiutuminen saadaan lykättyä. Antihistamiinilääkkeet voivat olla erittäin hyödyllisiä lievien allergisten oireiden hallitsemiseksi.

Ihovoiteiden ja -voiteiden käyttö voi olla myös hyödyllistä korianteri-allergiareaktion aiheuttamien ihosairauksien poistamiseksi. Vaikea anafylaksia vaatii hyvin ajoitettua lääketieteellistä väliintuloa.

Ei ole kuitenkaan syytä huolestua, jos sinulla on diagnosoitu korianteriallergia. Tarkista vain tex-mex-, aasialaisten ja intialaisten ruokien ainesosat, niin voit olla ihan hyvässä kunnossa ja tyytyväinen.

Mitä minun pitäisi tehdä, jos minulla on allerginen reaktio korianterille?

Hetkellä, kun kohtaat korianteri-allergisen reaktion, sinun on hakeuduttava välittömästi lääkärin hoitoon. Et ehkä kuitenkaan tiedä, Anafylaksia voi osoittautua hengenvaaralliseksi. Se voi ilmetä heti sen jälkeen, kun joku on altistunut allergeenille. Heti kun ihollesi tulee ihottumaa, tunnet pahoinvointia, korkea pulssi tai alat oksentaa ilman syytä, ota välittömästi yhteyttä lääkäriin.

Jos olet jonkun kanssa, joka kärsii anafylaksiasta, sinun tulee toimia seuraavasti:

• Kutsu välittömästi ambulanssi
• Pitäkää hänet liikkeessä, jos hän oksentaa tai vuotaa verta
• Peittäkää henkilö huovalla
• Helpotkaa henkilöä makaamaan varovasti selälleen
• Yritä ylläpitää rauhallista ilmapiiriä pitääksesi henkilön rauhallisena
• Katsokaa, jos henkilöllä on hätätilanteessa Epi-epiPen itsellään
• Varmista, että vaatteet ovat löysät, jotta henkilö voi hengittää kunnolla
• Tapauksessa, henkilöllä on hengitysvaikeuksia niin häntä elvytetään
• Jos henkilöllä on hengitysvaikeuksia niin vältä pään nostamista, mitään juotavaa ja suun kautta annettavien lääkkeiden antamista

Epi-Pen on määrätty kaikille, jotka ovat allergisia tietyille ruoka-aineille tai ainesosille. Epi-Peniä käytetään pääasiassa hätätilanteessa, jotta saadaan välitöntä helpotusta allergiseen reaktioon. Lääkäri tekee tarvittavan korianteri-allergiatestin selvittääkseen allergian vakavuuden.

Suositellaan kuitenkin edelleen välttämään allergian laukaisevien aineiden nauttimista, koska Epi-Peniä ei välttämättä ole aina saatavilla.

Onko mahdollista, että minulla voi olla korianteri-allergia, jos se maistuu saippualta?

Vähemmistö ihmisistä kokee, että korianteri maistuu anastysoapialta. Tutkimuksen mukaan saippuamainen maku ei yleensä johdu allergiasta. Se voi kuitenkin johtua geneettisistä variaatioista.

Tutkija on löytänyt vahvan yhteyden niiden välillä, joiden mielestä korianteri maistuu saippualta, ja niiden välillä, joilla on geneettinen variaatio, joka vaikuttaa tiettyyn hajureseptorigeeniin, nimeltään OR6A2. Tämä hajureseptorigeeni vaikuttaa ihmisen hajuaistiin.

Or6A2:n vaikutus on herkkä aldehydikemikaaleille, jotka ovat merkittävä osa siitä, mikä antaa korianterille sen hajun. Tutkimus viittaa siihen, että korianterin vastenmielisyys johtuu sen hajusta ja johtuu siitä, miten geenisi koodaavat nenääsi reagoimaan kemikaaleihin, jotka antavat korianterille.

Vältettävät ruoka-aineet

Siltä varalta, että huomaat, että sinulla on allergiaa korianterille, on tärkeää, että teet rinta rinnan työtä lääkärisi kanssa varmistaaksesi, että korianteri on allergian laukaisija. Kun tunnistat, että olet allerginen korianterille, poista se välittömästi päivittäisestä ruokavaliostasi.

Jos tunnet minkä tahansa korianteri-allergiaoireen, on suositeltavaa välttää allergian laukaisijoita. Lisäksi on myös tiedettävä, mitä tehdä, jos korianteria joutuu vahingossa nauttimaan.

Joidenkin keittiöiden ruokiin eri puolilla maailmaa kuuluu korianteria. Korianteri on yleinen useimmissa keski- ja eteläamerikkalaisissa, välimerellisissä, aasialaisissa ja portugalilaisissa aterioissa. Jos syöt mitä tahansa ruokaa, joko ravintolassa tai kotona, tarkista ainesosaluettelo kahteen kertaan.

Ole aina varovainen poimiessasi hyviä tuotteita ruokakaupasta. Lue aina etiketti, sisältääkö se korianteria vai ei.

Korvikkeet tietyille ruoka-aineille

Kun tunnistat allergiasi, lääkärit suosittelevatjotain ruoka-ainekorvikkeita, jotta elimistössäsi säilyisi tarvittava vitamiinien ja proteiinien virtaus. Jonkun, jolla on tapana syödä paljon korianteria, tulisi turvautua alla lueteltuihin ruoka-aineisiin:

Persilja: persiljaa pidetään yhtenä parhaista korianterin korvikkeista. Se muistuttaa korianteria väriltään ja on hyvä tuore vaihtoehto. Vaikka se ei kuitenkaan maistu aivan korianterin kaltaiselta, se antaa ruokiin samanlaisen värin, rakenteen ja yrttisen lisämakua. Joskus maku on kuitenkin yleensä paljon katkerampi kuin korianterilla.

Vietnamilainen minttu: Vietnamese Mist, joka tunnetaan myös nimellä Rau Ram, on toinen vaihtoehto korianterille. Se ei ole sukua korianterille; siksi korianteri-allergiset voivat syödä sitä ilman jännitystä.

On selvää, että tietyistä asioista voi olla allerginen, ja joskus allergioita on vaikea tunnistaa. Siksi on tärkeää huomata muutokset ihossa ja kehossa. Jos sinusta tuntuu, että jokin on vialla, älä epäröi tavata lääkäriä.