-
3.2KJaa
Nauti näitä kookosjauho-vaniljakakkuja iltapäivän herkkuna tai vähähiilihydraattisena välipalana kahvin kanssa.
Nämä pienet kookosjauho-vaniljakakut leivotaan muffinssivuokiin, ja ne ovat koostumukseltaan melkeinpä kuin pieniä Maderian kakkuja. Tykkään kuorruttaa ne tarjoiltavaksi marjoilla ja kermavaahdolla, mutta ne ovat loistava kakku makujen kanssa leikkimiseen. Olen tehnyt näistä kakuista monia variaatioita, mutta nämä ovat silti helppoja klassisia kookosjauhokakkuja leivottavaksi.
Leivon nämä kakut muffinivuokaan ilman vuokia, sillä olen huomannut, että ne poksahtavat helposti ulos vuoasta ja ovat liian kiinteitä kakkuja, jotta tarvitsisin muffinivuokaa. Nämä kookosjauhokakut ovat yksinkertaisia vähähiilihydraattisia vaniljakakkuja, jotka sopivat myös loistavaksi iltapäiväteekakuksi!
Leivonta kookosjauhoilla
Jos haluat näihin kookoskakkuihin erityisen kevyemmän sienen, suosittelen, että erotat kananmunat toisistaan ja vatkaat kananmunan valkuaiset. Taita vatkatut munanvalkuaiset kakkutaikinaan ja tämä on yleensä loistava tapa saada aikaan kevyt kookosjauhokakku.
Muut kookosjauhokakut
Punaisen sametin kuppikakut
Ruusuvesi & Pistaasimuffinsit
Mini viktoriakakut
Kookosjauho-vaniljakakut
Angela Coleby
suolaton sulatettu
OHJEET
-
Lämmitä uuni 200 C/400 F-asteeseen
-
Sekoita yhteen voi, munat, erytritoli, suola ja vanilja.
-
Lisää joukkoon kookosjauhot ja leivinjauhe. Vatkaa, kunnes taikinassa ei ole kokkareita ja se on tasaista.
-
Kaada se voideltuihin muffinivuokiin tai voideltuun muffinivuokaan.
-
Paista 15 minuuttia.
-
Tarjoile tuoreella kermalla ja marjoilla täytettynä. (valinnainen)
Huomautukset
Ravintosisältö
- Jaa reseptejä!