Kivennäisaineet – niiden toiminta
Terveyden ylläpitämiseksi parhaalla mahdollisella tavalla kaikki eläimet tarvitsevat tasapainoisen ruokavalion, joka sisältää päivittäin riittävästi kaikkia ravintoaineita. Tärkeimmät tarvittavat ravintoaineet ovat: Vesi, energia, proteiini, rasva, kuitu, kivennäisaineet, elektrolyytit ja vitamiinit. Kivennäisaineet ovat epäorgaanisia aineita, joita esiintyy kaikissa elimistön kudoksissa ja nesteissä ja joilla on tärkeä rooli eläimen elimistön fysiologisissa, rakenteellisissa ja säätelytoiminnoissa, ja jos niitä ei ole riittävästi, voi syntyä useita terveysongelmia. Ravinnossa voi esiintyä jonkin hivenaineen vähäinen puute ilman, että eläimellä on mitään ulkoisia merkkejä siitä. Kivennäisaineiden puutteet tai epätasapaino maaperässä ja rehussa ovat osittain syynä alhaiselle eläintuotannolle ja lisääntymisongelmille. Sinkin, kuparin ja magnesiumin kaltaisten alkuaineiden puutteiden on todettu vaikuttavan erilaisiin lisääntymistapahtumiin, kuten hedelmättömyyteen, synnynnäisiin epämuodostumiin, istukan irtoamiseen, ennenaikaiseen kalvojen puhkeamiseen, kuolleena syntymiseen ja pieneen syntymäpainoon.
Kivennäisaineet ovat vuorovaikutuksessa toistensa kanssa eläimen elimistössä. Nämä vuorovaikutukset voivat johtaa siihen, että kivennäisaineet ”sitovat” toisia kivennäisaineita tai tekevät niistä muita kivennäisaineita käyttökelvottomia elimistön välttämättömiin toimintoihin. Lisäravinteet on suunniteltu korjaamaan mahdollisesti esiintyviä puutteita, ja jotta minkä tahansa kivennäisaineen koko ravintoarvosta voidaan hyötyä, on myös kaikkien muiden kivennäisaineiden riittävä määrä täytettävä.
Rehujen kivennäisainepitoisuus ja kivennäisaineiden saatavuus vaihtelevat maaperän kivennäisainepitoisuuksien, kasvilajien, kypsyysvaiheen ja niiden olosuhteiden mukaan, joista rehu on korjattu. Vuosikymmeniä jatkuneen maanviljelyn jälkeen humuspitoisuudet ja elintärkeät kivennäisaineet ovat ehtyneet ja huuhtoutuneet maaperästä, mikä on johtanut alhaisempiin satoihin ja kivennäisainepuutteellisiin laitumiin. Ihmisten, eläinten ja kasvien terveyden kannalta on tärkeää palauttaa tämä kivennäistasapaino, mutta kaikki kivennäisainelisät eivät ole samanlaisia.
( Pathak P, K. U. (2004). Hivenaineiden sinkin, kuparin ja magnesiumin merkitys raskauden aikana ja sen tulokset. Indian J. Paediatr. 71, 1003-10054.)
Kaikki MegaMin-tuotteet perustuvat laajakirjoisiin kivennäisaineisiin, sillä minkään alkuaineen ravinnosta saatavaa määrää tulisi harvoin pitää riippumattomana muiden välttämättömien ravintoaineiden määrästä. Esimerkiksi fosforin imeytyminen vähenee, jos kalsiumia, rikkiä, mangaania tai kuparia puuttuu.
Kalsium (Ca)
On yksi tärkeimmistä makromineraaleista elimistössä ja maaperässä. Kalsiumia tarvitaan moniin kehon toimintoihin, kuten hermoimpulssien välittämiseen sekä luiden ja hampaiden rakenneosana. Kalsiumia tarvitaan suhteessa fosforiin 1:1-8:1, ja nykyään ymmärretään, että vanhaa käsitystä tiukasta 2:1-suhteesta ei tarvita, jos sekä kalsiumia että fosforia saadaan riittävästi. Viimeaikaiset tutkimukset osoittavat, että tarve ei ole niin suuri kuin aiemmin luultiin, kunhan kalsium on eläimen helposti imeytyvässä muodossa ja tasapainossa muiden kivennäisaineiden kanssa. Puutokset liittyvät usein viljan ruokintaan tai parannettujen laitumien, erityisesti trooppisten ruohojen laiduntamiseen. Klassisia puutosoireita ovat hypokalsemia tai maitokuume, poikimisvaikeudet, istukan kiinnittyminen, kohdun laskeutuminen, riisitauti, osteomalasia, luuston poikkeavuudet, kuten hevosten ”iso pää”, ja kasvun hidastuminen.
Fosfori (P)
Fosforilla on enemmän tunnettuja toimintoja kuin millään muulla kivennäisaineella eläimen elimistössä, ja se on tärkeässä roolissa rehun muuntamisessa energiaksi. Riittävä fosforin saanti sellaisessa muodossa, että eläin voi imeytyä tukemaan näitä fysiologisia prosesseja, on olennaisen tärkeää karjan optimaalisen terveyden ja tuotannon kannalta. Fosfori on rajoittavin tekijä nautakarjantuotannossa laajoilla alueilla Pohjois-Australiassa. Klassisia puutosoireita ovat mm. luiden hauraus, ”peg leg”, ruokahaluttomuus, laihtuminen, huono ruokahalu, alhainen tuotanto ja lisääntyminen. Vaste lisäravinteeseen paranee usein, kun lisäravinteeseen sisältyy kalsiumia, rikkiä, mangaania ja kuparia. Liian suuri lisäannos voi johtaa imeytymisen heikkenemiseen.
Magnesium (Mg)
Magnesium on välttämätön monille elintärkeille prosesseille eläimen elimistössä, kuten luun rakennusaineena, hiilihydraatti- & rasva-aineenvaihdunnan & entsyymien aktivaattorina. Puutosoireita ovat hermostunut käyttäytyminen, jäykkä jykevä kävely, nykivät kasvojen ja korvien lihakset, romahdus, äkkikuolema (ruoho- tai kauratetania). Erityisen vaarassa ovat eläimet, jotka laiduntavat rehevää kauraa ja ruohoa viileällä kostealla säällä.
Rikki (S)
Rikki on välttämätön useiden aminohappojen muodostumisessa, ja se on villan pääkomponentti. Tärkeillä pötsin mikrobeilla on suuri rikin tarve. Rikki auttaa durran sisältämän bentsoehapon myrkyttömyydessä, ja sitä on helpommin saatavilla vihreällä laitumella ja lähes yleisesti puutteellisesti kuivarehussa. Puutos vähentää eläinten kykyä sulattaa karkearehua ja voi johtaa tuotannon huomattavaan vähenemiseen mikrobivalkuaisen vähenemisen vuoksi.
Kalium (K)
Kalium on tärkeä osmoottisen paineen säätelyssä, lihassupistuksissa ja tietyissä entsymaattisissa reaktioissa. Puutosoireita ovat kuivuminen, vähentynyt painonnousu, huono ruokahalu, karhea turkki ja lihasheikkous. Kaliumin puutokseen voi liittyä poikimis- ja karitsointivaikeuksia.
Rauta (Fe)
Rauta on välttämätön komponentti useissa proteiineissa, jotka osallistuvat hapen kuljetukseen ja käyttöön. Tyypillinen puutosoire on anemia – kestävyyden puute, vaikeutunut hengitys, heikentynyt vastustuskyky tauteja vastaan.
Piikki (Si)
Piikki on eläinten ravitsemuksessa vähiten huomioitu kivennäisaine, joka sisältyy nivelrustoon ja on välttämätön luunmuodostukselle, kollageenisynteesille. Piillä on elintärkeä rooli solujen muodostumisessa, ja se on erityisen tärkeää karvojen ja sorkkien kannalta. Piidioksidin merkitys kasvien kasvulle ja ihmisten terveydelle on saanut vasta hiljattain huomiota. Puutosoireita ovat muun muassa heikentynyt luunmuodostus ja ruston/kollageenin lujuus.
Mangaani (Mn)
Mangaani on olennainen biokatalyytti normaalissa kasvussa ja luuston kehityksessä, ruumiinpainon ylläpitämisessä sekä lisääntymis- ja maitorauhasten moitteettomassa toiminnassa. Mangaani aktivoi kalsiumia, fosforia ja rautaa ja on tärkeä pötsibakteereille. Tärkeimpiä puutosoireita ovat fosforin imeytymiskyvyn heikkeneminen ja mikrobivalkuaisen väheneminen, mikä johtaa hidastuneeseen kasvuun, luuston poikkeavuuteen, ataksiaan ja heikkoon lisääntymiskykyyn.
Sinkki (Zn)
Sinkki on kriittisen tärkeä immuunijärjestelmän normaalille toiminnalle ja on entsyymin osatekijä ja aktivaattori (välttämätön luuston, ruston, sorkanmuodostuksen ja ihon terveyden kannalta). Puutosoireita ovat tuotannon väheneminen, kivesten kasvun väheneminen, heikko kasvu, ruokahaluttomuus, heikentynyt taudinkestävyys, syntymäviat ja neurologiset häiriöt.
Kupari (Cu)
Kupari on fosforin jälkeen toiseksi yleisin rajoittava kivennäisaine eläintuotannossa Pohjois-Australiassa. Kupari osallistuu hemoglobiinisynteesiin, entsyymijärjestelmiin ja pigmentteihin. Puutosoireita ovat tylsä karhea turkki, värin puute turkissa, teräksinen villa, hauraat luut, heikentynyt kasvu, heikko lisääntyminen ja äkkikuolema. Puutoksia esiintyy usein yhdessä koboltin puutteen kanssa, tai ne voivat johtua liiallisesta rikkilisäyksestä tai molybdeeniä sisältävien lannoitteiden liiallisesta käytöstä.
Koboltti (Co)
Märehtijäbakteerit tarvitsevat kobolttia syntetisoidakseen B12-vitamiinia, joka osallistuu hemoglobiinin muodostukseen ja aineenvaihduntaan. Tyypillisiä puutosoireita ovat matomainen/haalistunut ulkonäkö, vuotava nenä ja silmät, anemia ja kuolema.
Boori (B)
Boorin uskotaan olevan välttämätön kivennäisaineiden pysyvyydelle, ja sillä uskotaan olevan merkitystä myös aivojen normaalissa toiminnassa.
Jodi (I)
Jodi osallistuu kilpirauhashormonien tuotantoon, ja se on tärkeää kasvulle ja aineenvaihdunnalle. Puutosoireita voivat olla mm. struuma (kilpirauhasen laajentumisesta johtuva kaulan turpoaminen); karvattomat, heikot tai kuolleet nuoret.
Molydbenum (Mo)
Molydbenum on tärkeä entsyymikomponentti, ja puutosoireita ovat mm. hilseily ja kasvun hidastuminen.