Kalsiumasetaatti Kemialliset ominaisuudet,käyttö,tuotanto

Kemialliset ominaisuudet

Kalsiumasetaatti, joka tunnetaan myös nimellä kalkkiasetaatti tai etikkasuolat, on etikkahapon kalsiumsuola. Se on hajutonta jauhetta. Kalsiumilla on tärkeä rooli ihmisten ja eläinten ravitsemuksessa. Hormonaaliset mekanismit säätelevät ravinnon kalsiumin (mukaan lukien lisätyt kalsiumsuolat) imeytymistä, mikä mahdollistaa sopeutumisen erilaisiin kalsiumin saantimääriin säilyttäen veren kalsiumpitoisuuden suhteellisen vakiona noin 10 mg/100 ml. Kalsiumin tärkeimpiä tehtäviä elimistössä ovat luuston ja hampaiden muodostuminen ja ylläpito, lihassupistuksen fysiologia, solukalvojen eheys, useiden sitä erityisesti tarvitsevien entsyymien toiminta, veren hyytyminen ja happo-emästasapainon säätely.*

Käyttökohteet

Kalsiumasetaattia käytetään elintarvikelisäaineena ja peittausaineena väriaineiden kiinnittämiseen tekstiiliteollisuudessa. Sitä käytetään alkalina (emäksisenä aineena) saippuoiden valmistuksessa, joidenkin voiteluaineiden parantamiseen ja antimulttina leivonnaisten säilömiseen pidemmän säilyvyysajan aikaansaamiseksi.

Myrkyllisyys

ADI-arvoon ei sovelleta rajoittavia määräyksiä (FAO/WHO, 2001).
GRAS (FDA, §181.29, §182.6197, §184.1185, 2000).
LD50: 52 mg/kg (hiiri, ihon alle).

Käyttöraja

GB 14880 a 94: viljat ja niistä valmistetut tuotteet, juomat 8~16g/kg.
GB 2760-2001: etikka, 6~8g/kg (Ca:na).
FAO/WHO (1984): FDA, § 184.1185 (2000): leivonnaiset, gelatiini, vanukkaat, täytteet, 0,2 %; makea kastike, pintamateriaalit ja kaadetut, 0,15 %;
EEC voidaan käyttää juustojauheen, nopeasti kovettuvan hyytelöjauheen pakkaamiseen.
FEMA (mg/kg): virvoitusjuomat 200; leivonnaiset 500.

Tuotantomenetelmä

Sitä saadaan kalsiumkarbonaatin ja etikkahapon välisellä reaktiolla. Vedetön kalsiumasetaatin valmistusmenetelmä: puhdistettu kalsiumkarbonaattijauhe lisätään veteen, sekoitetaan suspensioksi; lisätään erikseen pieni määrä jääetikkaa. Reaktion päätyttyä suodos konsentroitiin vesihauteessa ja viskoosista suodoksesta saostettiin valkoinen kiinteä aine, vedetön kalsiumasetaatti.
Se saadaan neutraloimalla koksihappo (puuetikkahappo) ja kalsiumhydroksidi keskenään, minkä jälkeen suodos haihdutetaan ja uudelleenkiteytetään.
Se saadaan etikkahapon ja kalsiumhydroksidin tai kalsiumkarbonaatin välisellä reaktiolla. Suodatetaan, konsentroidaan ja jäähdytetään, jotta saadaan dihydraatti (väritön kide), kuumennetaan 84 ° C: seen vesisuolassa (väritön kide), kuumennetaan 100 ° C: seen, jotta saadaan vedetön suola.

Simpukoita voidaan ottaa raaka-aineiksi, pestään, murskataan ja kuivataan 1 h, altistetaan grillaukselle 2 tuntia 900 ~ 1000 ℃: n lämpötilassa 900 ~ 1000 ℃: n lämpötilassa, minkä jälkeen lisätään vettä, jotta saadaan aikaan kalkkimaitoa, joka on teholtaan 1,3 ~ 1,5 ml / L. Ja sitten neutraloidaan etikkahapolla selventämään, suodatetaan suodoksen kanssa konsentroidulla suodoksella ja lopuksi kuivataan 120 ~ 140 ° C: ssa, jotta saadaan lopputuote, jonka saanto on 91,28%.
20-prosenttiseen etikkahappoliuokseen lisätään kalsiumkarbonaattijauhetta, kunnes CO2-kaasua ei enää karkaa, lisätään pieni määrä kalsiumkarbonaattia, kuumennetaan 80 ° C: ssa 2-3 tunnin reaktiota varten. Suodos kuumennettiin ja konsentroitiin vesihauteella samalla kun lisättiin pieni määrä 80-prosenttista etikkahappoa samanaikaisesti kalsiumasetaattimonohydraatin saostamiseksi (liuoksen jäähdyttämisen jälkeen saostunut liuos on dihydraatti), ja lopuksi kuivattiin 60 ~ 70 ℃: ssa tuotteiden saamiseksi. Myrkylliset aineet
Myrkyllisyysluokitus: Erittäin myrkyllinen
Välitön myrkyllisyys: laskimonsisäinen-hiiri LD50: 52 mg/kg; keliakia-hiiri LD50: 75 mg/kg
Syttyvyys ja vaaralliset ominaisuudet: Terminen hajoaminen vapauttaa pistävää ärsyttävää savua
Varastointi- ja kuljetusominaisuudet: Säilytys: Tuuletettu, matalassa lämpötilassa kuivaaminen; säilytä erillään elintarvikeraaka-aineista
Sammutusaine: vesi, kuiva-aine, vaahto, hiilidioksidi

Kuvaus

Kalsiumasetaatti on kemiallinen yhdiste, joka on etikkahapon kalsiumsuola. Sen kaava on Ca(C2H3O2)2. Sen vakionimi on kalsiumasetaatti, kun taas kalsiumetanoaatti on systemaattinen nimi. Vanhempi nimi on kalkkiasetaatti. Vedetön muoto on hyvin hygroskooppinen, joten monohydraatti (Ca(CH3COO)2?H2O) on yleinen muoto.

Kemialliset ominaisuudet

Kalsiumasetaatti esiintyy valkoisena tai lähes valkoisena, hajuttomana taialmost hajuttomana, hygroskooppisena jauheena.

Käyttökohteet

Kalsiumasetaatti on etikkahapon kalsiumsuola, joka toimii sekvestrantti- ja homeenestoaineena. se sisältää noin 25 % kalsiumia. se on valkoista hajutonta jauhetta, joka liukenee helposti veteen ja liukoisuus on noin 37 g 100 g:aan vettä 0°c:n lämpötilassa. liukoisuus vähenee lämpötilan noustessa ja liukoisuus on noin 29 g 100 g:aan vettä 100°c:ssa.

Käyttökohteet

Kalsiumasetaatti on etikkahapon suola, jota käytetään säilöntäaineena ja sulkijana.

Määritelmä

ChEBI: Etikkahapon kalsiumsuola. Sitä käytetään, yleensä hydraattina, hyperfosfatemian (veren liiallinen fosfaattipitoisuus) hoitoon potilailla, joilla on munuaissairaus: kalsiumioni yhdistyy ravinnon fosfaatin kanssa muodostaen (liukenemattoman) kalsiumfosfaatin, joka erittyy ulosteeseen.

Tuotantomenetelmät

Kalsiumasetaattia voidaan valmistaa liottamalla kalsiumkarbonaattia (jota on munankuorissa tai tavallisissa karbonaattikivissä, kuten kalkkikivessä tai marmorissa) etikassa:
CaCO3 + 2CH3COOH → Ca(CH3COO)2 + H2O + CO2
Koska molempia reagensseja olisi ollut saatavissa jo esihistoriallisesti, kemikaali olisi tuolloin ollut havaittavissa kiteinä.

Preparaatti

Syntyy kalsiumhydroksidin neutraloimalla etikkahappoa.

Farmaseuttiset sovellukset

Kalsiumasetaattia käytetään säilöntäaineena suun kautta otettavissa ja paikallisesti käytettävissä valmisteissa.
Terapeuttisesti parenteraalinen kalsiumasetaatti toimii kalsiumionien lähteenä hypokalsemiassa tai elektrolyyttitasapainossa. Suun kautta annettavaa kalsiumasetaattia käytetään kompleksinmuodostajana dialyysipotilaiden hyperfosfatemiassa. Kalsiumasetaattia käytetään myös elintarviketeollisuudessa stabilointiaineena, puskurina ja sekvestranttina.

Turvallisuusprofiili

Myrkkyä laskimoon ja vatsakalvoon. Mutaatiotiedot raportoitu. Katso myös KALSIUMYHDISTEET. Kuumennettaessa hajoamiseen syntyy pistävää savua ja höyryjä.

Turvallisuus

Kalsiumasetaattia käytetään suun kautta otettavissa ja paikallisesti käytettävissä valmisteissa. Kalsiumasetaatin puhdas muoto on myrkyllinen IP- ja IV-reitillä.
LD50 (hiiri, IP): 0,075 g/kg
LD50 (hiiri, IV): 0,052 g/kg
LD50 (rotta, suun kautta): 4,28 g/kg

Veteraanilääkkeet ja -hoitoaineet

Kalsiumasetaattia voidaan käyttää suun kautta annosteltavaksi kroonista munuaisten vajaatoimintaa sairastavilla potilailla esiintyvän hyperfosfatemian hoitoon. Fosforia sitovan tehokkuutensa ja alhaisemman alkuainepitoisuutensa vuoksi kalsiumasetaattia pidetään kalsiumpohjaisista fosforia sitovista aineista tehokkaimpana ja vähiten hyperkalsemiaa aiheuttavana. Kalsiumasetaatti sitoo kalsiumkarbonaattiin verrattuna noin kaksi kertaa enemmän fosforia annettua grammaa alkuainekalsiumia kohti. Toisin kuin kalsiumsitraatti, kalsiumasetaatti ei edistä alumiinin imeytymistä.

varastointi

Kalsiumasetaatti on stabiili, vaikkakin hyvin hygroskooppinen, ja siksi senonohydraatti on yleinen muoto. Se hajoaa kuumennettaessa (yli1608 ℃) muodostaen kalsiumkarbonaattia ja asetonia.
Säilytä hyvin suljetuissa ilmatiiviissä astioissa.

Puhdistusmenetelmät

Kiteytetään uudelleen vedestä (3 ml/g) haihduttamalla osittain eksikaattorissa.

Yhteensopimattomuudet

Kalsiumasetaatti on yhteensopimaton voimakkaiden hapettimien ja kosteuden kanssa.

Sääntelystatus

GRAS-luettelossa. Hyväksytty käytettäväksi elintarvikelisäaineena Euroopassa.Sisältyy FDA:n Inactive Ingredients Database -tietokantaan (oraalisuspensiot ja tabletit; ajankohtaiset emulsiot, voiteet ja voiteet). Sisältyy Yhdistyneessä kuningaskunnassa hyväksyttyihin ei-parenteraalisiin lääkkeisiin (suun kautta otettavat tabletit).