CraftsEdit

Historiallisesti Jobin kyynelten kovia, valkoisia jyviä on käytetty helminä kaulakorujen ja muiden esineiden valmistukseen. Siemenissä on luonnostaan reikiä ilman, että niitä tarvitsee puhkaista keinotekoisesti.

Jobin kyyneleiden säikeitä käytetään buddhalaisina rukoushelminä osissa Intiaa, Myanmaria, Laosia, Taiwania ja Koreaa kasvin etnobotaaniseen käyttöön erikoistuneen japanilaistutkija Yukino Ochiaiin mukaan. Niistä tehdään myös rukousnauhoja muun muassa Filippiineillä ja Boliviassa.

Itä-AasiaEdit

(Japani)

Japanissa luonnonvaraisina kasvavia jyviä kutsutaan juzudamaksi (数珠玉) ’buddhalaisiksi rukousnauhahelmiksi’), ja lapset ovat tehneet niistä leikkivälineitä naruista kaulakoruihin. Folkloristi Kunio Yanagitan mukaan juzu-dama oli kuitenkin muunnos sanasta zuzu-dama. Eräässä buddhalaisessa rukousnauhatyypissä nimeltä irataka no juzu, joita shugendō-harjoittelua harrastavat yamabushi-askeetit tekivät käsityönä, käytettiin tiettävästi suurijyväistä tyyppiä, joka tunnettiin nimellä oni-juzudama (鬼数珠玉) ’oni(ogre)-rukousnauhan helmet’. Vaikka tämä julkaistiin erillisenä lajikkeena, C. lacryma jobi var. maxima Makino, sitä pidetään nyt taksonomisten tietokantojen (World Checklist of Selected Plant Families) mukaan synonyyminä C. lacryma jobi var. lacryma-jobi -lajikkeelle.

Edo-kauden tutkija Ono Ranzan on väittänyt, että pehmeäkuorinen syötävä tyyppi nimeltä shikoku-mugi tuotiin Japaniin vasta Kyōho-kaudella (1716-1736), toisin kuin kovakuorinen syötävä tyyppi nimeltä chōsen-mugi (kirjaimellisesti ”korealainen vehnä”), jota oli lyötävä mäsäksi, jotta se voitiin halkaista ja puida. Tämä tyyppi on aiemmin julkaistu erillisenä lajina C. agrestis, mutta nyt se tunnustetaan myös synonyymiksi C. lacryma jobi var. lacryma-jobi. Näin ollen esi-Kyōhoa edeltävässä kirjallisuudessa todistetussa japanilaisen sadon kulutuksessa käytettiin reseptissä oletettavasti tätä kovakuorista tyyppiä.

Yanagita väitti, että helmien käyttö ajoittui ennen buddhalaisuuden tuloa Japaniin (552/538 CE). Ja kasvia ei ole löydetty ainoastaan suunnilleen tälle ajalle ajoittuvilta paikoilta Kuroimine-sivustolta, vaan Jomon-kauden paikoilta, jotka ajoittuvat useille vuosituhansille eaa.

(Ocean Road -hypoteesi)

Yanagita väittää ”Ocean Road”-hypoteesissaan, että helmiäisen kiiltävien siementen katsottiin jäljittelevän tai korvaavan karhunvatukan kuoria, joita käytettiin koristeina ja rahana kaikkialla Etelä-Kiinassa ja Kaakkois-Aasiassa antiikin aikana, ja hän väitti molempien esineiden olevan osa kulttuurin siirtymistä Japaniin näiltä alueilta.

Myöhemmän ajan tutkijat ovat pyrkineet tutkimaan teesin pätevyyttä. Yanagita oli jäljentänyt (J. Wilfrid Jacksonin laatiman) jakelukartan koristeellisten lehmänkukkien käytöstä eri puolilla Aasiaa, ja japanilainen etnologi Keiji Iwata viittasi tarpeeseen laatia jakelukartta koristeellisista Jobin kyyneleistä, jotta niitä voitaisiin verrata niihin.

Manner-Kaakkois-Aasia Muokkaa

(Thaimaa ja Myanmar)

Thaimaan ja Myanmarin rajaa ympäröivillä vuoristoalueilla asuvat akha-kansa ja karenit kasvattavat useita kasvilajikkeita ja käyttävät helmiä erilaisten käsitöiden koristeluun. Akha-heimon keskuudessa helmiä käytetään ainoastaan naisten vaatteissa, jotka on ommeltu päähineisiin, takkeihin, käsilaukkuihin jne.; lisäksi käytetään erilaisia helmimuotoja. Karenien keskuudessa helmiä käytetään vain naimisissa olevien naisten takkeihin, ja pitkulaisia siemeniä valitaan yksinomaan, kuten Thaimaan Chiang Rain provinssin karenit ovat osoittaneet.

Job’s tears -kaulakoruja on kerätty myös Chiang Rain maakunnasta Thaimaasta, ja tiedetään, että karenit nauhoittavat helmiä kaulakoruihin, tällaisia kaulakoruja käytetään myös entisissä Karennin osavaltioissa (nykyisessä Burman Kayahin osavaltiossa), ja viljelykasvi tunnetaan burmalaisittain nimellä cheik (var. kyeik, kayeik, kyeit). Job’s tears -kaulakoruja on kerätty myös Kiinan Yunnanin maakunnasta, jossa asuu akha-hani-kansaa ja muita vähemmistöjä, mutta myös Yunnanin wa-kansa käytti kasvin siemeniä (tɛ kao; lit. ’hedelmä-coix’) ommeltuina kankaisiin ja pusseihin jne.

Wa-kansa ja muut vähemmistöt, kuten Taungyon etnisiin ryhmiin kuuluvat etniset ryhmittymät, käyttävät helmiä vaatteisiin Shanin osavaltiossa, Myanmarissa.

Kaakkois-Aasian saaret Muokkaa

(Borneo)

Pohjois-Borneossa malaijit (dayak-ryhmä), etniset heimot, kuten Sarawakin osavaltion (ja Pohjois-Kalimantanin, Indonesia) kelabit-kansa, dusun-kansa ja Sabahin osavaltion murut-kansa, käyttävät kaikki kasvihelmiä koristeena. Borneon kajaanit käyttävät jobin kyyneleitä myös vaatteiden ja sotapuvun koristeluun.

(Filippiinit)

Jobin kyyneleitä (tagalog: tigbí) tunnetaan Filippiineillä muutoin monilla paikallisilla nimillä (esim. Bikol: adlái Visaya-saarilla). Yhteen pujotettuja helmiä on joskus käytetty rukousnauhoina tai niistä on tehty helmiverhoja (esim. Tboli-kansa Mindanaolla) tai ne on kudottu koreihin ja muihin astioihin.

AmerikkaEdit

Kasvi tunnettiin espanjaksi nimellä calandula, ja kovia siemeniä pujotettiin yhteen helmiksi tai rukousnauhoiksi osassa Uutta Espanjaa, esim, Puerto Ricossa.

Sekä itäisessä Cherokee-intiaanien yhtyeessä että Oklahomassa sijaitsevassa Cherokee Nationissa Jobin kyyneleiden helmiä kutsutaan ”maissihelmiksi” tai ”Cherokee-maissihelmiksi”, ja niitä on käytetty henkilökohtaiseen koristeluun.

Ruoka Muokkaa

Jokin kyyneleitä on saatavana Itä-Aasiassa kuivattuina ja kypsennettyinä viljana. Jobin kyynelten jyviä syödään laajalti viljana. Viljellyt lajikkeet ovat pehmeäkuorisia, ja ne voidaan helposti keittää velleiksi tms.

Joitakin pehmeäkuorisia lajikkeita on helppo puida, jolloin niistä saadaan makeita jyviä. Puidut (ja kiillotetut) ”ytimet” eli renit (kiinaksi 薏苡仁; pinyin: yiyi ren; Wade-Giles: i i jen) käytetään perinteisessä kiinalaisessa lääketieteessä (ks. jäljempänä).

Puidut jyvät ovat yleensä pallonmuotoisia, toisesta päästään uritettuja ja väriltään valkoisia. Japanissa myydään myös kiillottamattomia jyviä, ja niitä markkinoidaan nimellä yūki hatomugi (”luomutyön kyyneleet”).

Kambodžassa, jossa se tunnetaan nimellä skuay (ស្គួយ), siemeniä ei juurikaan käytetä jyvinä, mutta niitä käytetään osana kasvilääketiedettä ja jälkiruokien ainesosana. Thaimaassa sitä käytetään usein teessä ja muissa juomissa, kuten soijamaidossa.

Se on myös vähäinen viljakasvi ja rehuvilja Koillis-Intiassa.

Juomat ja keitotEdit

Korealaisessa keittiössä paksua juomaa nimeltä yulmu cha (율무차, kirjaimellisesti ”Jobin kyyneleet -tee”) valmistetaan jauhemaisista Jobin kyyneleistä. Samankaltainen juoma, nimeltään yi ren jiang (薏仁漿), esiintyy myös kiinalaisessa keittiössä, ja se valmistetaan hauduttamalla kokonaisia kiillotettuja Jobin kyyneleitä vedessä ja makeuttamalla syntynyt ohut, samea neste sokerilla. Jyvät siivilöidään yleensä nesteestä, mutta niitä voidaan nauttia myös erikseen tai yhdessä.

Japanissa paahdetuista jyvistä haudutetaan hatomugi cha (ハトムギ茶), kirjaimellisesti ”tee”. Tätä juodaan lääkinnällisen arvon vuoksi eikä nautittavaksi, sillä se ei sovi keskivertokuluttajan makuun, mutta maukkaampi keitos saadaan paahtamalla itäneet siemenet, mikä vähentää tunnusomaista voimakasta hajua.

Etelä-Kiinassa Jobin kyyneleitä käytetään usein tong suissa (糖水), makeassa jälkiruokakeitossa. Erästä lajiketta kutsutaan kantonilaisittain ching bo leungiksi (kiinaksi: 清補涼; pinyin: qing bu liang), ja se tunnetaan myös vietnamilaisessa keittiössä nimellä sâm bổ lượng. Myös haudutettua kanaruokaa yimidunji (kiin. 薏米炖鸡=薏米燉鷄) on olemassa.

AlkoholijuomatEdit

Sekä Koreassa että Kiinassa viljasta valmistetaan myös tislattua viinaa. Yksi korealainen viina on nimeltään okroju (옥로주; hanja: 玉露酒), joka valmistetaan riisistä ja Jobin kyyneleistä. Jyvistä valmistetaan myös olutta Koillis-Intiassa ja muualla Kaakkois-Aasiassa.

Perinteinen lääketiede Muokkaa

Jobin kyyneleitä käytetään muiden yrttien kanssa perinteisessä kiinalaisessa lääketieteessä tai kansanlääkinnässä.