Tämä perinteisen matcha-vihreän teen jäädytetty versio on erittäin helppo valmistaa ja virkistävä, ja se on täydellinen matcha-puristeille.
Jäädytetty matchavihreä tee
Tämä on tarkoitettu kaikille matchapuristeille. Tiedätte kyllä, keitä olette.
Jäädytetyn matchan valmistamiseen tarvitaan vain kylmää vettä, matchaa ja jäätä.
Voit halutessasi lisätä hieman makeutusainetta, kuten hunajaa tai sokeria, mutta tämä versio on tehty aivan kuten kuumaksi vatkattu matcha-juoma, johon ei myöskään lisätä mitään makeaa.
Matcha on kuitenkin tarkoitettu yhdistettäväksi johonkin makeaan, joten suosittelen juomaan jäisen matchan jälkiruoan, kuten palan kakkua tai makeaa mochia, kanssa.
Miten kylmänä haudutettua matchaa valmistetaan
Mitä tarkoittaa, kun kylmänä haudutettua matchaa käytetään? Se tarkoittaa, että sekoitat matchaa kylmään veteen. THAT’S IT.
Termi ”cold brew matcha” on minulle silmänlumetta, koska se yrittää saada jotain niin yksinkertaista kuulostamaan paljon hienommalta kuin se on.
Ei tarvita matcha-kulhoja tai vispilöitä. Heidän salaisuutensa sileän, kokkareettoman matchan saamiseksi on vesipullo. Jep, leveäsuinen Hydro Flask.
Olin järkyttynyt siitä, miten tehokkaasti vesipullo toimi täydellisen, kylmäksi haudutetun matcha-teen luomisessa.
Olen aina käyttänyt perinteisiä matcha-työkaluja, kuten bambuvispilää, mutta olen hankaloittanut asioita itselleni. Tämä menetelmä on paljon parempi ja nopeampi. Näin teen nyt kaikki jäiset matcha-juomani.
VASTAAVA: Jäädytetty matcha latte
Tämä postaus sisältää affiliate-linkkejä.
Mitä käytin tämän jäisen matchan valmistukseen
- Matcha
Mitä kirkkaampi vihreä, sitä kalliimpaa. Etsi tätä juomaa varten matchaa, joka maksaa 25-50 dollaria. Voit saada hieman kalliimpaa, koska et laimenna sitä millään muulla kuin jäällä ja vedellä. - Cocktail shaker tai hydro flask
Kaikki leveäsuiset astiat, joissa on ilmatiivis kansi, kelpaavat. - Lasikuppi
- Jääkuutiomuotoiluastia
Rakkaan söpöjä neliönmuotoisia jääpaloja, joita tämä jääpalamuotti tekee.
Matchan laatu
Puhutaan matchasta.
Matcha on japanilaista voimalla tuotettua vihreää teetä, joka tuotetaan/luodaan hyvin erityisellä prosessilla, joka tekee siitä paljon kalliimpaa kuin useimmat muut teelaadut.
Ei ole ennenkuulumatonta, että pieniä tölkkejä matchaa voi löytää 90 dollarilla. Mutta näet myös matchaa vain 10 dollarin hintaan.
RELATED:
Mitä kalliimpaa matcha on, sitä kirkkaampi vihreä ja parempi laatu.
Markkinoilla on myös väärennettyä matchaa, joka merkitään matchan sijaan ”jauhemaiseksi vihreäksi teeksi”. Ne ovat huonolaatuisia kiinalaisia versioita, jotka eivät käy läpi yhtä huolellista prosessia kuin matcha Japanissa.
Valitse kirkkainta vihreää 25-40 dollarin hintaan tätä reseptiä varten, koska sitä ei ole laimennettu maidolla ja saat täyden vaikutuksen matchan mausta.
Voit valita halvemman ja vähemmän vihreän version silloin, kun matcha ei seiso yksinään, vaan sitä lisätään resepteihin tai latteihin. Siihen kannattaa varata noin 15-25 dollaria purkki.
How to Make Iced, Cold Brewed Matcha, Step-by-Step
Aloita jäällä täytetyssä lasissa. Tykkään näistä pienemmistä kuutioista, joissa on käytetty tätä jääkuutioalustaa.
LISÄTIETOJA: Matcha-sooda
Seuraavaksi kaada 3/4 kupillista kylmää vettä. Jos sinulla on suodatettua vettä, se olisi parasta, jotta matchan maku todella tulee esiin.
Okei, tässä on tämän reseptin treeniosa.
Kaada cocktail-shakeriin tai mihin tahansa ilmatiiviiseen, leveäsuiseen astiaan 1/4 kupillista kylmää vettä ja sen jälkeen teelusikallinen matchaa.
Ravista, ravista, ravista. Ravista, ravista, ravista voimakkaasti noin 10-20 sekunnin ajan.
RAPISTA: Matcha Butterfly Pea Flower Lemonade
Lasiin jäävettä, kaada kylmää matchateetä.
On niin hauska katsella, kun matchavihreä pyörii ympäriinsä. Tee tätä vieraillesi seuraavissa juhlissasi, ja he tulevat ihastumaan. Se on lumoavaa.
Pyörittele hieman varmistaaksesi, että matcha on sulautunut hyvin kylmään veteen, ja siemaile sitten!
Pari Matcha
Tämässä jäisessä matchassa ei ole sokeria tai hunajaa makeuttamassa. Suosittelen vahvasti sen parittamista – sen kanssa, mitä perinteisesti paritetaan matchan kanssa – jotain makeaa. Sokerinen herkku antaa matchalle mukavan tasapainon.
Haluat jotain sokeripitoista. Ajattele mochia, ja jos niitä saa, suosittelen wagashia, puremakokoisia japanilaisia makeisia. Myös mikä tahansa leivonnainen sopii hyvin matchan kanssa.
VASTAAVA: Jäädytetty Matcha-vesimeloni
Jäädytetty Matcha (Cold Brew Matcha)
YRITYKSET 1x2x3x
- ▢ 1 kuppi kylmää vettä
- ▢ 1 kuppi jäätä
- ▢ 1 teelusikallinen
OHJEET
-
Täytä lasi jäällä ja 3/4 kupista kylmää vettä.
-
Kaada cocktail-shakeriin loput 1/4 kupillista vettä ja sitten matcha. Sulje kansi ja ravista voimakkaasti 10-20 sekuntia.
-
Kaada matcha jäävesilasiin ja sekoita hyvin ennen juomista.