Uusi! Lisäsin tälle sivulle kokkausvideon, jotta näkisit, kuinka helppoa on tehdä nämä italialaiset täytetyt artisokan sydämet.
Hyvää ruokahalua!
Original post…
Nämä italialaiset täytetyt artisokansydämet ovat uusi lomaperinne meille!
Mieheni Anne-täti teki näitä joka vuosi juhlapyhinä ja me kaikki kirjaimellisesti sukelsimme niihin!
Ei väliä kuinka monta hän teki, ne katosivat minuuteissa! Ne olivat aina täydellisen rapeita, täytetty mitä herkullisimmalla leivänmurujen ja yrttien sekoituksella, ja niissä oli mitä uskomattomin maku!
Ja talo tuoksui niin hyvältä valkosipulin, italialaisten mausteiden, oliiviöljyn ja sitruunan sekoituksesta. Suuni suorastaan vuotaa vettä jo pelkästä ajatuksesta!
On siis kunnia ja etuoikeus saada tämä resepti valmistaa ja jakaa se teidän kaikkien kanssa!
Viime vuonna teimme niitä ensimmäistä kertaa tarjottavaksi osana joulupäivän antipastokeittoa, ja ne olivat niin suuri hitti, että kaikki vaativat, että otamme niitä mukaan tästä lähtien!
Resepti on superhelppo käyttäen pakastettuja tai säilöttyjä artisokkasydämiä ja ruokakomeron perusaineksia, ja kun artisokat on valmistettu, ne paistetaan, joten talo tuoksuu upealta!
All you need is:
pakastettuja tai säilöttyjä artisokan sydämiä
gluteenittomia italialaisia korppujauhoja
parmesan reggiano
pecorino romano
tuoretta persiljaa
italialaisia kuivattuja yrttejä
oliiviöljyä
sitruunamehua
sitruunan kuorta
valkosipulia.
Olen käyttänyt sekä pakastettuja että säilykkeissä olevia artisokkasydämiä saatavuuden mukaan. Joskus purkitetut ovat itse asiassa hieman mureampia.
Sekoitetaan ensin täyte, joka koostuu korppujauhoista, persiljasta, juustoista ja yrteistä.
Sitten vatkataan yhteen kastike, joka koostuu oliiviöljystä, tuoreesta sitruunamehusta, sitruunankuoresta ja valkosipulista.
Tällaisilla mauilla ei voi olla epäilystäkään siitä, miksi ne maistuvat niin hyviltä?
Varmista, että artisokat on sulatettu, jos ne ovat pakastettuja, ja huuhdeltu hyvin, ja valmistaudu sitten kokoamaan!
Ne tulevat kasaan todella nopeasti, kuten huomaat!
Ja voit tehdä ne yksikerroksisina (parempi on tarjoilla alkupalana) tai kaksikerroksisina, kuten olen tehnyt tässä tarjoillessani lisäkkeenä.
Ensiksi asetat artisokat yksikerroksisiksi valmistellulle pannulle tai pellille. Täytä täytteellä varmistaen, että saat kerrosten väliin.
Ripottele päälle kastike ja toista.
Sitten paista!
Talo tuoksuu ihanalta!
Ja kun ne ovat valmiita, ne ovat kuolaamisen arvoisia!
Olitpa sitten alkupalana tai lisäkkeenä, toivon, että sinäkin pidät niistä!
Pro-vinkki: Nämä voi koota jo päivää aikaisemmin ja paistaa juuri ennen tarjoilua.