Helppo Shuba-salaatti

11 joulukuun, 2021
| Ei kommentteja

Shuba on kerroksittainen (silakkakala) salaatti, jonka päällä on keitettyjä vihanneksia, kuten perunoita, porkkanoita, punajuurta ja majoneesia. Tämä venäläinen ja ukrainalainen punajuurisalaatti, joka tunnetaan nimellä dressed silakka tai silakka turkin alla, on useimpien perheiden juhlapäivän perusruokavalio!

Punajuuret tekevät ukrainalaisesta keittiöstä täydellisen! Rakastamme sitä borssissa ja salaateissa, ja paahdettuna se on vieläkin maukkaampaa ja terveellisempää!

Shuba-salaatti

Tämän punajuurisalaatin nimi on ukrainaksi Shuba, ja se on hyvin suosittu kerroksellinen kalasalaatti slaavilaisen kulttuurin keskuudessa. Näet todennäköisesti tämän violetin punajuurisalaatin häissä, juhlapöydissä ja muissa venäläisissä tilaisuuksissa, koska se on ruokaa, jota isoäidillä oli tapana valmistaa!

Lila värisävy tulee majoneesin ja punajuuren sekoituksesta, joka ei ole vain elinvoimainen, vaan myös erittäin herkullinen! Itse asiassa se on salaatin paras osa, jota lapset tai nälkäiset napostelijat poimivat eniten, minkä vuoksi tässä reseptissä tarvitaan runsaasti punajuurta! Se tekee Shuba-salaatista uskomattoman murean ja kermaisen!

Silakkakala

Tässä maukkaassa vihannessalaatissa käytetään silakkakalafileitä, jotka tulevat marinoituna öljyssä, joten niihin ei lisätä suolaa tai muita mausteita. Silakkakala on pientä ja melko luutonta, mikä tekee siitä syötävää suoraan pakkauksesta. Sen jälkeen se kerrostetaan mureilla ja ravitsevilla kasviksilla, ja se on erittäin helppo kerrostaa, kun kasvikset on kypsennetty. Marinoidut silakkafileet löytyvät Euroopan markettien jääkaappiosastolta.

Jotkut tykkäävät lisätä kovaksi keitettyjä kananmunia, omenaraastetta tai jopa tilliä suolakurkkua, mutta minä rakastan klassista versiota, jossa on yleensä punajuurta, porkkanaa, perunaa, joskus sipulia ja silakkakalaa. Voit kerrostaa salaatin hienoihin astioihin tai käyttää muovikelmulla päällystettyjä leivinpapereita, jotta se on helppo kääntää myöhemmin. Se on ajaton venäläinen tai ukrainalainen klassikkosalaatti, joka on ansainnut paikkansa perussalaateissa.

Kertokaa meille, kun teette tätä reseptiä!

Jätä kommentti, arvioi ja tägää kuvat #alyonascooking Instagramissa. Keittäminen: 8 annosta

Kirjoittaja: Tekijä: M: Alyona’s Cooking
Shuba on kerroksellinen (silakka-kala) salaatti, jonka päällä on keitettyjä vihanneksia, kuten perunoita, porkkanoita, punajuurta ja majoneesia. Tämä venäläinen ja ukrainalainen punajuurisalaatti, joka tunnetaan nimellä dressed silakka tai silakka turkin alla, on useimpien perheiden juhlapäivän perusruokavalio!

Ainesosat

Shuba:

  • 1 XL punajuuri (tai 2 keskikokoista)
  • 1 keskikokoinen peruna
  • 1 keskikokoinen porkkana
  • 2 oz silakkaa. fileitä marinoituna öljyssä (1/4 kupillista kuutioitua silakkaa)
  • 1 kupillinen majoneesia

Ohjeita

How to make Shuba:

  • Keitä kolmea ensimmäistä ainetta suuressa kattilassa keskilämmöllä 30 minuuttia (poista porkkanat ensimmäisen 15 minuutin jälkeen, sillä ne pehmenevät nopeammin.)
  • Jäähdytä ja kuori kuoret pois terävällä veitsellä. Raasta erikseen. Laita sivuun.
  • Hienonna kala kuutioiksi ja levitä tarjoiluvadille. Lisää päälle perunat, porkkanat, 1/2 kupillista majoneesia, punajuuret ja loput 1/2 kupillista majoneesia. Jääkaapissa yön yli, jotta punajuuret ehtivät imeytyä majoneesiin. Tarjoile.

    • Huomautukset

    HUOMAUTUS: 1/2 kuutioitua sipulia voi lisätä kalan päälle kerroksittain.

    • Punajuuret: XL-juurikkaan pitäisi vastata enintään 3 kuppia raastettua keitettyä punajuurta.
    • Silakkakala: Myydään useimmissa eurooppalaisissa marketeissa, joissa myydään venäläisiä tai puolalaisia tuotteita. Etsi pakattua silakkaa jääkaappi- tai kylmälaukkuosastolta. 1annosKalorit: 256kcalHiilihydraatit:

      Shuba on kastettu silakka- eli kalasalaatti, joka on valmistettu kerroksittain mureista punajuurista, perunoista, porkkanoista ja majoneesista. Sitä kutsutaan myös silakaksi turkin alla, sillä Shuba tarkoittaa turkista. Tämän seurauksena joihinkin variaatioihin lisätään kuutioituja suolakurkkuja, raastettuja omenoita tai koristellaan kovaksi keitetyillä kananmunilla. Tämä Shuba-resepti tarjoaa kaikki klassiset maut ilman ylimääräisiä lisäosia, joita jotkut reseptit vaativat.

    Ainesosat Shubaan (silakkakalajuuressalaatti):

    • porkkanat- keitetty ja raastettu
    • perunat- keitetty ja raastettu
    • punajuuret- kypsennetty ja raastettu
    • 2 unssia silakkakalafileitä öljyssä-. kuutioidaan öljyn kanssa
    • 1 kuppi majoneesia- käytin Hellmanin majoneesia

    Missä voin ostaa silakkakalaa?

    Sillikalaa myydään useimmissa eurooppalaisissa marketeissa, joissa myydään venäläisiä tai puolalaisia tuotteita. Etsi pakattua silakkaa jääkaappi- tai kylmälaukkuosastolta.

    Voinko paahtaa punajuurta keittämisen sijaan?

    Punajuurten paahtaminen uunissa on paljon terveellisempi vaihtoehto kuin niiden keittäminen. Kun paahdat punajuuret, niissä säilyy kaikki ravintoaineet, kun taas punajuuria keitettäessä vesi voi muuttua violetiksi ja keittää pois monia ravintoarvoja. Tykkään ostaa suuria määriä punajuuria, paahtaa ja raastaa ne. Käytän tuoreet raastetut punajuuret salaatteihin ja pakastan ylijäämät keittoihin, koska punajuuret voivat vapauttaa ylimääräistä vettä pakastamisen jälkeen.

    Mieheni nauttii paahdettuja punajuuria myös sellaisenaan keskipäivän välipalana.

    Voinko jättää kalan pois Shubasta?

    Kyllä. Shubaa voi valmistaa myös ilman silakkakalaa. Itse asiassa tarvitset tähän salaattiin vain vähän kalan aromin aavistuksen, joten sen pois jättämisellä ei ole suurta merkitystä. Lisää hieman kuutioituja sipuleita korvaukseksi tai ylimääräistä rapeutta varten, koska tämä Shuba on mureaa.

    Haluan käyttää sipulia, milloin niitä lisätään?

    Lisää hienoksi kuutioituja sipuleita silakkakalan päälle, kun kerrostat Shuba-salaattia. 1/2 sipulia pitäisi riittää tähän reseptiin.

    Vinkkejä Shuba-salaattiin:

    1. Tykkään paahtaa punajuuria erissä uunissa, sitten raastaa ja pakastaa ylijäämät keittoihin.
    2. Paahdetut punajuuret salaatteihin ovat parhaita tuoreina. En suosittele pakastettujen punajuurten käyttämistä, sillä niistä voi vapautua ylimääräistä vettä, jolloin ne eivät sovellu tuoreisiin salaatteihin.
    3. Käytä salaatin kerrostamiseen leivontavälineitä, muotteja tai leipäpannuja. Peitä vuoat muovikelmulla ennen kerrostamista ja käännä ennen tarjoilua, jos haluat erityisen hienon salaatin.
    4. Koristele raastetuilla kovaksi keitetyillä munilla.

    Lisää kokeilevia punajuurireseptejä:

    • Miten paahdat punajuuret uunissa (säilytä tai pakasta)
    • Helppo borssikeittoresepti (punajuurikeitto)
    • Venäläinen punajuurisalaatti (Vinaigrette)
    • Paahdettu punajuurisalaatti

    Articles