Herkullinen suklaa-”jälkiruoka”

Jotta nämä browniet pysyvät gluteenittomina ja maidottomina, joudut olemaan hieman luova käyttämiesi ainesosien suhteen. Puhdistetun valkoisen jauhon sijaan käytät kookosjauhoa. Ja maitosuklaan sijasta käytät kaakaojauhetta. Käyttämällä kaakaojauhetta brownieiden valmistuksessa voit pitää ne maidottomina, mutta lisäät niihin myös monia terveyshyötyjä. Kaakaosta löytyvillä polyfenoleilla on useita hyödyllisiä ominaisuuksia, etenkin kun on kyse sydän- ja verisuonitauteja ja tulehdussairauksia vastaan suojautumisesta. (1)

Koska kaakaojauhe ei ole aivan yhtä makeaa kuin maitosuklaa, lisäät siihen myös hieman hunajaa, jota voit käyttää luonnollisena makeutusaineena. Hunajan lisäetuna on myös se, että se on myös uskomattoman ravinteikas. Se on täynnä antioksidantteja, aminohappoja, vitamiineja ja kivennäisaineita. Sekoitat hunajan kolmeen kananmunaan, kunnes seos on vaaleankeltaista. Lisää sitten vähitellen mantelimaito ja sulatettu kookosöljy, kunnes kaikki on yhdistetty. Kun tämä on tehty, voit sitten yhdistää tämän seoksen kookosjauho- ja kaakaojauheseokseen.

Viimeisenä askeleena taittelet joukkoon tummat suklaastippeesi, jotta brownieihisi saadaan vielä lisää suklaista hyvää. Reseptissä käytetään kaakaojauheen ohella tummaa suklaata, jotta homma pysyy täysin maidottomana. Tumma suklaa tarjoaa myös melko paljon etuja, kun on kyse sydän- ja verisuoniterveydestäsi, ja se on myös loistava lähde sydämen kannalta terveellisille monotyydyttymättömille rasvoille ja antioksidanteille. (2)

Kun lasket kaiken yhteen, lopputuloksena on dekadentti suklainen jälkiruokatarjoilu, jolla on myös yllättävän paljon ravintoarvoa. Jos todella haluat browniesi olevan täynnä mahdollisimman paljon suklaista herkkua, voit halutessasi ripotella brownie-taikinan päälle ennen paistamista myös ylimääräisiä tummia suklaalastuja.

Kokeiltuani tätä reseptiä, jos etsit vielä lisää ideoita, joilla voit tyydyttää suklaanhimosi täysin paleoystävällisellä tavalla, meillä on enemmän kuin muutama loistava resepti, joilla voit herkutella. Miten olisi nopea ja helppo kotitekoinen suklaavanukas? Tai tummaa suklaata sisältävä paleopiirakka kotitekoisella kuorella? Tai yksi henkilökohtaisista suosikeistani, tämä fantastinen tuplasuklainen banaanileipäresepti. Päätökset, päätökset!