Fermentoitu ruoka – suositellaanko sitä raskaana oleville naisille ja pienille vauvoille?

Mitä äiti syö, vaikuttaa hyvin paljon rintamaidon laatuun. Yksi asia, joka tulee tutkimuksissa toistuvasti esille, on elinvoimaisen ruoansulatuskanavan mikrobiomin merkitys imettävällä äidillä. Terve suolisto ei ole vain yleinen teema imetysravinnossa. Se on myös yhteydessä kaikkiin terveyden ja immuniteetin osa-alueisiin. Ja tämä astuu oikeastaan kuvaan heti vauvan syntymän jälkeen.

Miten suolistomikrobiomi kehittyy vauvoilla

Ennen vauvan syntymää sen suolistomikrobiomi on melko yksinkertainen. Tutkimuksissa, jotka koskevat sikiön mikrobiomin kehitystä ennen syntymää, on havaittu terveiden bakteerien esiintymistä lapsivedessä, mutta niitä ei ole erityisesti kolonisoitu suolistoon. Vasta synnytyksen aikana ja heti sen jälkeen vauvan suolisto asutetaan bakteerikannoilla. Vauva nauttii niitä kulkiessaan synnytyskanavan läpi, äidin emätinkannoista, ihon kautta ihoa vasten asetettaessa ja imetyksen kautta.

Vauvan suolisto asutetaan bakteerikannoilla synnytyksen aikana ja heti sen jälkeen.

Rintamaito vahvistaa suolistossa jo olevien bakteerien kolonisaatiota ja kypsymistä. Ja se tuo myös oman erityisen bakteerilajinsa mukaan. Maitoa tuottavat imettävät äidit voivat varmistaa, että heidän oma suolistonsa kukoistaa raskauden aikana ja sen jälkeen. Yksi tapa saada probiootteja ruuasta on juomalla kefiiriä.

Kefiirin nauttiminen päivittäin on yksi tapa varmistaa, että vauvat saavat riittävästi hyviä bakteereja elimistönsä suojaksi. Jo yksi ruokalusikallinen kefiiriä sisältää jopa 50 miljardia probioottista organismia.

Imettävien äitien tulisi syödä monipuolisesti fermentoituja elintarvikkeita varmistaakseen laadukkaan maidon vauvalleen.

Kuluttaa fermentoituja elintarvikkeita raskauden aikana

Rikkaiden probioottipitoisten fermentoitujen elintarvikkeiden käyttöönotto raskauden aikana voi tarjota myös elinikäisiä etuja. Nimittäin tällaiset elintarvikkeet:

• luovat terveen sisäisen ekosysteemin – fermentoidut elintarvikkeet luovat perustan terveelle ja vahvalle suolistolle.
• sisältävät enemmän ravintoaineita – fermentoituna ruoan sisältämät ravintoaineet lisääntyvät satakertaisesti. Mikrofloora, jota on runsaasti pastöroimattomissa, fermentoiduissa elintarvikkeissa, toimii entsyymien tavoin. Tämä auttaa käsittelemään ruoan asianmukaisesti ja vapauttamaan kaikki ravintoaineet imeytymään. Ne auttavat myös säilyttämään nämä ravintoaineet niin, että veresi toimittaa parhaan mahdollisen ravinnon jokaiselle kasvavalle solulle vauvasi kehittyvissä aivoissa ja kehossa.
• parantavat ruoansulatusta – fermentoitujen elintarvikkeiden mikrofloora lisää jokaisen aterian biologista hyväksikäytettävyyttä parantamalla ruoansulatusta.
• vähentävät sokerin aiheuttamia haittoja – mikrofloora nauttii ruuan sisältämistä sokereista ja suojaa sinua sokerin usein aiheuttamilta vahingoilta.
• hallitsemaan mielihaluja – fermentoidut elintarvikkeet auttavat hallitsemaan hiilihydraattien himoa. Ne tarjoavat myös hapanta makua, jota niin monet raskaana olevat naiset intuitiivisesti kaipaavat.
• auttaa kehoa vieroittamaan – mikrofloora hyökkää toksiinien kimppuun, torjuu loisia ja palauttaa happo-emästasapainon suolistossasi.
• auttaa vauvoja sulattamaan äidinmaitoa – äidinmaito on luonnon täydellisin ruoka vauvoille. Mutta ensin on luotava terve sisäinen ekosysteemi, jotta vauva voi sulattaa maitoa.

Miten aloittaa? Ota pienin askelin!

Rikkaiden probioottipitoisten elintarvikkeiden syöminen on yksi parhaista asioista, joita voit tehdä vaikuttaaksesi lapsesi terveyteen. Vaikka rintamaito sisältää terveellistä rasvaa ja bakteereja, vauvojen ruokintaan yleisimmin käytetyistä elintarvikkeista puuttuvat molemmat! Fermentoidut elintarvikkeet ovat kuin ”ruoka lääkkeenä”. Ne auttavat ruoansulatusta, tukevat vastustuskykyä ja itse asiassa lisäävät elintarvikkeiden ravintosisältöä. Niitä suositellaan keisarinleikkauksella syntyneille, antibiootteja saaneille, kaasuista, ummetuksesta tai muista vatsavaivoista kärsiville vauvoille.

Vaikkakin monipuolisten ruokien tarjoaminen lapsille auttaa laajentamaan heidän makumaailmaansa, ”hapan” on yksi niistä mauista, joita annamme vauvoille harvoin. Niinpä perinteisesti käymisteitse valmistetut elintarvikkeet ovat loistava tapa esitellä happamia makuja. Monet lapset syövät pitkälle jalostettuja elintarvikkeita, jotka ovat liian makeita ja suolaisia. Fermentoitujen ruokien tarjoaminen vauvoille jo varhain, kun he ovat aloittaneet kiinteiden ruokien syönnin, voi itse asiassa vähentää heidän haluaan syödä liikaa makeita ruokia.

Jos haluat välttää lehmänmaidon syöttämistä alle yksivuotiaalle vauvallesi, voit sen sijaan valmistaa kefiiriä vuohenmaidosta.

Meissä on enemmän bakteerisoluja kuin ihmissoluissa, ja ”hyvät tyypit” lisääntyvät, kun syömme fermentoituja ruokia. Vaikka probioottilisistä voi olla hyötyä, ne tarjoavat vain muutamia eri bakteerikantoja. Fermentoidut elintarvikkeet tarjoavat paljon monipuolisemman valikoiman hyviä bakteereja ja lisäävät suolistosi ”hyvien poikien” laajempaa valikoimaa.

Fermentoituja elintarvikkeita tulisi ottaa käyttöön vähitellen, aloittaen hyvin pienillä määrillä. Lapset saattavat tehdä aluksi ”hapanta” naamaa, mutta ehkä sitten yllättävät sinut tavoittelemalla heti lisää. Muista, että kyseessä on vain uusi maku, johon heidän on sopeuduttava. Saattaa kestää useita kokeiluja, ennen kuin he omaksuvat maun. Jos he aluksi torjuvat maun, yritä tarjota sitä uudelleen noin viikon kuluttua.

Kefiirin juominen on hyödyllistä hyvin pienille lapsille. Smoothiet ovat yleensä paras tapa esitellä maitokefiiri heille.

Terveellisen suoliston kehittyminen vauvoilla

Yksi tärkeimmistä toimista, joihin voit ryhtyä ja jotka ratkaisevat vauvasi terveyden ja pitkäaikaisen hyvinvoinnin, on vauvasi sisäisen ekosysteemin asianmukaisen kehityksen ja ylläpidon varmistaminen. Terve sisäinen ekosysteemi on silloin, kun vauvasi suolistossa on oikea tasapaino hyödyllistä mikroflooraa (hyviä bakteereja ja hyödyllistä hiivaa). Mikroflooralla on tärkeä rooli patogeenisten virusten, bakteerien ja hiivan voittamisessa. Näin luontoäiti ”rokottaa” lastasi ja auttaa rakentamaan hänen vastustuskykyään.

Sen lisäksi, että mikrofloora pitää taudinaiheuttajat kurissa, sillä on myös tärkeä rooli sen varmistamisessa, että vauva sulattaa äidinmaitoa. Näin vauva alkaa kukoistaa tästä uudesta ruoasta ja alkaa lihoa nopeasti. Koska vauvan aivot ovat vielä hyvin kehittymässä, äidin ravinnerikas maito auttaa ravitsemaan lapsen aivoja. Se vaikuttaa myös sen älykkyystasoon koko vauvan loppuelämän ajan. Lisäksi äidin rintamaidon sisältämä kalsium ja fosfori auttavat rakentamaan vahvat, terveet luut ja hampaat.

Apu terveellisen mikroflooran luomisessa vauvan suolistoon

Puuttuva lenkki monien nykyään syntyvien vauvojen terveydessä on sellaisen terveen sisäisen ekosysteemin luominen, jossa hyvä mikrofloora ylittää huonon.
Terveellisen sisäisen ekosysteemin luomiseksi vauva on riippuvainen siitä, että äiti rokottaa sen terveellisellä mikrofloora- eli mikrobikasvustolla jo syntyessään. Vaikka tämä saattaa tuntua helpolta, usein huono ruokavalio ja elämäntapatottumukset riistävät naisilta vauvan sisäisen ekosysteemin kannalta niin kriittisen terveen mikroflooran.

Vauvat, joilta puuttuu runsaasti hyödyllisiä bakteereja, aloittavat elämänsä kivuliailla ruoansulatuskanavan kipuilla, kuten kaasuilla, koliikilla ja refluksilla. Heillä voi myös esiintyä lapsen ummetusta. Heille ei kehity tarvittavaa immuniteettia. Heillä ei myöskään ole kykyä puhdistaa vanhemmilta ja isovanhemmilta perittyjä myrkkyjä.

Koska 80 % immuunijärjestelmästä sijaitsee suolistoon liittyvässä imukudoksessa (GALT). Vauvoilla, jotka eivät nopeasti kehitä terveellistä sisäistä ekosysteemiä suolistoonsa, on heikentynyt immuniteetti. He ovat myös alttiimpia allergioille ja muille vakavammille ongelmille.

Maailman eri kulttuureissa on jo pitkään tiedetty fermentoitujen ruokien ja juomien hyödyt vauvan ravitsemukselle. Esimerkiksi Venäjällä he sisällyttävät kefiirin juomisen lasten ruokavalioon kuuden kuukauden iästä alkaen.

Kun lapset syövät kaikenlaista ruokaa, voit käyttää eksoottisia hedelmiä lisäämään makua smoothieihin.

Tarina siitä, miten kefiiri voi parantaa lapsesi terveyttä

Löysin Donna Schwenkin tarinan siitä, miten hän otti kefiirin juomisen osaksi perheensä päivittäistä ruokavaliota ja muutti perheensä terveyden. Voit katsoa Donnan mukaansatempaavan tarinan: VIDEO.

Tässä on ote:

”Mutta kun kolmas lapseni syntyi lähes 7,5 viikkoa etuajassa ja immuunijärjestelmä oli vaikeuksissa, tiesin, että minun oli tehtävä jotain auttaakseni häntä. Löysin kefiirin ja aloin antaa hänelle ruokalusikallisen joka pullossa, ja hänen elämänsä muuttui. Kefiiri muutti kaiken. Hän kukoisti, eikä hänellä ollut koskaan yhtään korvatulehdusta, eikä hän koskaan mennyt lääkäriin sairauden takia – ei kertaakaan – ja hän on nyt seitsemäntoista. Kun hän syntyi, lääkärit kertoivat minulle, että hänen immuunijärjestelmänsä oli heikko ja hän luultavasti aina kamppailisi sairauksien kanssa, mutta uskon, että viljellyt elintarvikkeet muuttivat kaiken tämän.”

Toivottavasti tästä tiedosta on hyötyä sinulle ja koko perheellesi!
Nauti kotitekoisesta kefiiristäsi päivittäin <3

Tämän postauksen on kirjoittanut vieraileva bloggaajamme Vedrana Orlović Kefiroliciousista.

Osta Kefirko-kefiirikeitin täältä:

Hanki Kefirko-juustokeitin täältä: