Valmistettu kermamaisella cashewpohjalla, tämä vegaaninen Chipotle-kastike on uskomattoman maukas ja samettisen pehmeä. Se on helppo valmistaa 5 minuutissa ja sopii täydellisesti meksikolaistyylisten kulhojen ja salaattien kruunaamiseen!

Opi valmistamaan tämä helppo kotitekoinen kastike ja ripottele sitä näiden vegaanisten bataatti-burritokulhojen ja näiden kasvipohjaisten kukkakaali-tacokulhojen päälle! Lupaan, että tulet tavoittelemaan lisää kastiketta, koska se on niin hyvää!

En voi saada tarpeekseni tästä kermaisesta chipotle-kastikkeesta! Se on yksi niistä kastikkeista, jotka ovat niin hyviä, että käytät lastaa kaapimaan purkin puhtaaksi, koska et kestäisi ajatusta yhdenkin pisaran tuhlaamisesta! Joo, se on niin hyvää!

Minä käytän kastiketta tacosalaateissa ja burritokulhoissa, mutta voit myös tiputella sitä kalatacojen, nachojen tai fajitojen päälle. Se säilyy hyvänä jääkaapissa jopa 2 viikkoa, joten voit pitää sitä käsillä lisätäksesi sitä kaikkiin meksikolaisiin suosikkiresepteihisi!

Hyppää osoitteeseen:

• Tarvittavat ainekset
• Vaihe vaiheelta -ohjeet
• Kauanko se säilyy jääkaapissa?
• Onko se mausteinen?
• Miten sitä käytetään resepteissä
• Lisää helppoja vegaanisia kastikereseptejä
• Resepti

Tarvittavat ainekset

Tämä helppo chipotle-kastikeresepti valmistetaan liotettujen cashewpähkinöiden pohjalta, ja se maustetaan chipotle-paprikalla, valkosipulilla ja sitruunamehulla.

Mitä tarvitset valmistukseen:

• Cashewpähkinät – liotetut cashewpähkinät ovat tämän kermaisen kastikkeen perusta. Vaikka suosittelemani cashewpähkinät ovat suolattomia ja paahdettuja, voit käyttää myös raakoja tai suolattuja cashewpähkinöitä. Tärkeintä on liottaa cashewpähkinöitä yön yli tai 6-8 tuntia. Näin ne pehmenevät ja sekoittuvat sileäksi ja kermaiseksi kastikkeeksi!
• Chipotle-paprikat Adobo-kastikkeessa – löydät nämä paprikat säilykkeinä adobo-kastikkeen kanssa, yleensä paikallisen ruokakaupan espanjalaisten elintarvikkeiden osastolta. Ne antavat tälle kastikkeelle sen mausteisen, savuisen maun.
• Sitruunamehu – mieluiten vastapuristettua!
• Sipulinkynnet
• Kosher-suola
• Musta pippuri
• Extra-neitsytoliiviöljy

Vaihe vaiheelta ohje

• Leota ½ kupillista cashewpähkinöitä kulhossa vedellä peitettynä 8-10 tuntia.
• Tyhjennä cashewpähkinät vedestä ja lisää ne tehosekoittimeen tai tehosekoittimeen. Itse käytän Nutribulletia soseuttamiseen ja kastikkeen säilömiseen.
• Lisää chipotle-paprikat sekä teelusikallinen adobo-kastiketta paprikapurkista.
• Lisää valkosipulinkynnet, suola, pippuri ja ekstra-neitsytoliiviöljy.
• Sekoita tasaiseksi ja kermaiseksi.

Kuinka kauan se säilyy jääkaapissa?

Tämä vegaaninen chipotlekastike säilyy jääkaapissa jopa kaksi viikkoa suljetussa astiassa. Voit myös pakastaa kastikkeen jääkuutioalustoissa ja siirtää sitten kastikekuutiot uudelleen suljettavaan muovipussiin myöhempää käyttöä varten.

Voit sulattaa kastikekuution yksinkertaisesti laittamalla sen pieneen kulhoon ja jääkaappiin yön yli tai vähintään 12 tunniksi. Ennen käyttöä laita kuutio(t) tehosekoittimeen ja soseuta uudelleen, jotta kastike on sileää ja kermaista ennen kuin lisäät sen suosikkireseptiisi.

Onko se mausteinen?

Chipotle-kastike saa savuisuutta ja mausteisuutta chipotle-paprikoista, mutta chipotle-paprikoiden mausteisuus tasapainottuu mukavasti cashewpähkinöiden, sitruunamehun ja oliiviöljyn kanssa. Kaiken kaikkiaan sanoisin, että tämä chipotlekastike on mausteasteikolla keskitasoa.

Miten sitä käytetään resepteissä

Tämä chipotlekastike on niin uskomattoman monipuolinen. Se on yksi monista syistä, miksi rakastan sitä niin paljon!

Lisää sitä burritokulhoihin, tacosalaatteihin, nachoihin, aamiaistacoihin tai kalatacoihin. Käytä sitä dippikastikkeena kasviksille, taquitosille tai bataattiranskalaisille. Lorauta sitä grillatun maissin, kanan tai pihvin päälle!

Vaihtoehdot ovat todella loputtomat! Tässä on muutamia suosikkitapojani käyttää chipotle-kastiketta kotiresepteissä.

• Ripottele sitä tämän Bataatti-burrito-bowlin päälle. (Kuvassa yllä!) Tämä kulho oli alkuperäinen inspiraatio tämän Creamy Chipotle -kastikkeen tekemiseen. Paahdetut bataatit sopivat täydellisesti yhteen savuisen chipotlekastikkeen kanssa!
• Lisää sitä tähän paahdettuun kukkakaali-tacokulhoon. Tämän reseptin kukkakaali on maustettu jauhetulla chipotle-paprikalla. Tämän chipotlekastikkeen lisääminen tarkoittaa vain mausteisen, savuisen maun kaksinkertaistamista!
• Ripottele sitä tähän paahdettuun Delicata-kurpitsakulhoon. Hei maku! Makea paahdettu delicata-kurpitsa yhdistettynä mausteiseen chipotle-kastikkeeseen on kuin tehty ruokataivaaseen!
• Lisää sitä tähän Breakfast Burrito Bowliin. Kermainen kastike on herkullista ripoteltuna rapeiden tacolla maustettujen perunoiden ja munakokkelin päälle!
• Tarjoile sitä kalatacojen päälle. Mikään ei sovi paremmin Blackened Mahi Mahi Tacojen päälle kuin tilkka tätä uskomattoman kermaista chipotle-kastiketta!
• Yhdistä se katkarapujen kanssa. Grillatut katkaravut ja chipotlekastike sopivat täydellisesti yhteen. Kokeile kastiketta tiputettuna tämän Shrimp Taco Bowlin päälle!
• Tarjoile sitä tämän Meksikolaisen Quinoa-salaatin kanssa, niin saat terveellisen ja täyttävän vegaanisen aterian!
• Kokeile sitä tämän Tex Mex Egg Roll In A Bowlin päälle. Jos haluat muunnelman tästä reseptistä, peitä kulho tällä chipotle-cashewkastikkeella kermaisen avokadokastikkeen sijaan. Se antaa sille aivan uudenlaisen maun!

Lisää helppoja vegaanisia kastikereseptejä

1. Vegaaninen Poblano Cashew Ranch. Kastike
2. Harissa Tahinikastike
3. Makea seesamikastike
4. Miso Vinaigrette
5. Sitruuna Tahinikastike
6. Marinara kastike

resepti

Tulosta. Resepti Pin Recipe

5 from 4 votes

Creamy Vegan Chipotle Sauce

Tehdään kermaisella cashewpohjalla, tämä Vegaaninen Chipotle-kastike on uskomattoman maukas ja samettisen pehmeä. Se on helppo valmistaa 5 minuutissa ja sopii täydellisesti meksikolaistyylisten kulhojen ja salaattien täytteeksi!

Kurssi Kastike

Keittiö Meksikolainen

Valmistusaika 5 minuuttia

5 minuuttia

Annokset 12 unssia

Kalorit 73kcal

Kirjoittaja Whitney Bond

Ainesosat

• ½ kuppi paahdettua, suolattomia cashewpähkinöitä liotettu 8-10 tuntia
• 2 chipotle-pippuria adobokastikkeessa + 1 tl adobokastiketta
• ¼ kupillista vettä
• ¼ kupillista sitruunamehua
• 2 valkosipulinkynttä
• 1 tl kosher-suolaa
• ½ tl mustapippuria
• ¼ kupillista ekstra-neitsytoliiviöljyä

Ohjeita

• Lisää cashewpähkinät kulhoon ja peitä vedellä. Liota cashewpähkinöitä yön yli tai 8-10 tuntia.
• Tyhjennä cashewpähkinät ja lisää ne tehosekoittimeen tai tehosekoittimeen kaikkien muiden ainesosien kanssa.
• Sekoita, kunnes ne ovat sileitä ja kermamaisia.
• Kata kansi ja säilytä jääkaapissa valmiiksi.

Huomautukset

• Chipotle-kastike säilyy hyvänä jääkaapissa ilmatiiviissä astiassa varastoituna jopa 2 viikkoa: kcal: 73 kcal | Hiilihydraatit: 73 kcal | Hiilihydraatit: 73 kcal | Hiilihydraatit: 73 kcal Rasva: 7g | Tyydyttynyt rasva: 1g | Natrium: 227mg | Kalium: 227mg | Kalium: 41mg | Kuitu: 1g | Sokeri: 1g | A-vitamiini: 125mg | C-vitamiini: 2mg | Kalsium: 3mg | Rauta: 1mg

Tehdään tämä resepti & tykkäsitkö siitä?Mainitse @BowlsAreTheNewPlates tai tägää #BowlsNotPlates Instagramissa!