Varhainen uraEdit
Valmistuttuaan Columbian yliopistosta hän meni velipuolensa kanssa töihin kustannusyhtiöön. Pian sen jälkeen hän työskenteli The Center for Direct Marketing -yrityksessä Westportissa, Connecticutissa, ja alkoi myös käydä kokkikursseja. Saatuaan 100 000 dollaria enkelisijoituksina ystäviltään ja perheeltään hän perusti Cook’s Magazinen pienestä toimistosta Westonissa, Connecticutissa vuonna 1980 ollessaan 29-vuotias. Hän myi lehden Bonnier Groupille vuonna 1989 ja siirtyi muihin kustannusalan yrityksiin.
America’s Test KitchenEdit
Kimball oli yksi America’s Test Kitchenin perustajista ja on toiminut sen päätoimittajana ja kustantajana. America’s Test Kitchen tuottaa televisio- ja radio-ohjelmia ja julkaisee aikakauslehtiä, muun muassa Cook’s Illustrated -lehteä, jonka Kimball käynnisti vuonna 1993. Se julkaisee myös Cook’s Country -lehteä, joka julkaistiin vuonna 2004. Yhtiön tulot tulevat lukijoilta, eivät niinkään mainostajilta, mikä erottaa sen kilpailijoista.
Sen keittokirjojen kustantajaosasto on Two Pigs Farm. Boston Common Press, Kimballin, Eliot Wadsworth II:n ja George P. Denny III:n yksityinen osakkuusyhtiö, omisti Kimballin kustannustoiminnan. Kimball isännöi myös syndikoituja julkisen television kokkiohjelmia America’s Test Kitchen ja Cook’s Country from America’s Test Kitchen.
16. marraskuuta 2015 Boston Common Pressin, Cooks Country/Cooks Illustrated/America’s Test Kitchen -lehtien emoyhtiön, tiedotteessa ilmoitettiin Christopher Kimballin lähdöstä. Vuoden 2016 tv-ohjelmat oli jo kuvattu ja Kimball esiintyi juontajana, mutta hänen suora osallistumisensa yhtiöön päättyi välittömästi. Hän pysyi vähemmistöosakkeenomistajana vuoteen 2019 asti, jolloin hän myi osakkeensa takaisin yhtiölle osana oikeusjutun ratkaisua.
Christopher Kimballin maitokadullaEdit
Vuonna 2016 hän perusti Christopher Kimball’s Milk Streetin, joka sijaitsee Milk Streetillä Bostonissa, Massachusettsissa.
31. lokakuuta 2016 Boston Common Press (America’s Test Kitchenin ja Cook’s Illustratedin emoyhtiö) nosti kanteen Kimballia vastaan Suffolkin ylemmässä tuomioistuimessa väittäen, että Kimball ”kirjaimellisesti ja käsitteellisesti repi pois” entisen työnantajansa. Boston Common Press väittää kanteessa, että Kimball rakensi uuden yrityksensä, kun hän oli vielä heidän palkkalistoillaan, ja käytti yhtiön resursseja reseptien ja tietokantojen muodossa auttaakseen Milk Street Kitchenin muokkaamisessa suoraksi kilpailijaksi. Oikeusjuttu sovittiin elokuussa 2019.
Hänen ex-vaimonsa Adrienne haastoi hänet edelleen oikeuteen väittäen, että hänen lähtönsä Cook’s Illustratedista devalvoi yritystä ja vaikutti hänen maksamiinsa maksuihin hänelle.
MuutaMuokkaa
Lähteiden etsiminen: ”Christopher Kimball” – uutiset – sanomalehdet – kirjat – tutkija – JSTOR (lokakuu 2018) (Opi, miten ja milloin voit poistaa tämän mallin mukaisen viestin)
Hän on kirjoittanut kirjat The Cook’s Bible (Keittäjän Raamattu), The Yellow Farmhouse Cookbook (Keltainen maalaistalon keittokirja), Dear Charlie (Rakas Charlie), The Dessert Bible (Jälkiruokakirjan Raamattu) ja Fannie’s Last Supper (Fannien viimeinen ateria). hän kirjoittaa kolumneja New York Daily Newsille ja Bostonissa ilmestyvälle Tab Communicationsille.
Televisio-ohjelmissa hän on esiintynyt mm. televisiossa: This Old House (Vanhassa talossa) sekä Aamu- ja aamunvieton ohjelmissa Weekend Today ja Early Show. Hän työskentelee säännöllisesti National Public Radiossa. Tammikuun 8. päivänä 2011 Kimball alkoi isännöidä PRX:n jakamaa WGBH-FM:n America’s Test Kitchen -radiosarjaa.