MYYNTIIN: Kaksi uutta e-kirjaa! Käy kaupassa!
- Yummly
- Sähköposti
Tämä BROKKOLISALAATTI PEKONILLA on minun ideani täydellisyydestä. Se on rapea ja täynnä makua – täydellinen grillijuhliin tai lisukkeeksi mihin tahansa viikon iltaan.
Kesä on tulossa (luojan kiitos), ja se tarkoittaa, että on melkein grillikausi. Ja grillikausi tarkoittaa parsakaalisalaattikautta!
En tiedä teistä, mutta se on minun lempiaikaani vuoden aikana.
Laitoimme uima-altaan muutama vuosi sitten, ja siitä lähtien takapihalla eläminen on ollut minulle ainoa elämä.
Me toki asumme keskellä Illinoisia, joten sää on hirveän arvaamaton ja voimme käyttää uima-allasta vain toukokuun puolivälistä syyskuun puoliväliin, mutta se tekee tuosta ajasta vain entistäkin hauskempaa ja arvokkaampaa.
Ei ole mitään parempaa kuin ottaa torkut uima-altaassa rauhallisena arkipäivänä, paitsi ehkä se, että takapiha on täynnä ihmisiä ja grillissä on joka viikonloppu jotain herkullista.
Tämä vähähiilihydraattinen parsakaalisalaattiresepti on aina hitti keto-coleslaw’n ja keto-deviled-muniemme ohella! Sama pätee kukkakaali-perunasalaattiimme (myös cheddarilla ja pekonilla…aistitko teemaa???).
Resepti parsakaalipekonisalaattiin:
Tavanomaisessa parsakaalisalaattireseptissä tuntuu olevan makeampi kastike, joka on täynnä sokeria. Tässä ei ole!
Kastikkeena käytin ranch-kastiketta ja uskon, että pidät siitä. Tarkoitan, kuka ei rakastaisi kastella parsakaalia ranch-dippiin?
Voit myös käyttää kotitekoista ranch-kastikettani tässä reseptissä!
Tämä kylmä parsakaalisalaatti alkaa joukolla pilkottua, tuoretta parsakaalia.
Lisäät joukkoon hemmetin paljon cheddar-juustopaloja. Voit käyttää silputtua cheddaria, mutta pidän paloista, koska ne tuntuvat dekadentimmilta ja täyttävämmiltä.
Seuraavaksi lisäät joukkoon viipaloituja manteleita. Ne tuovat mahtavaa makua ja rakenne on täydellinen.
Lisään yleensä myös punasipulia, mutta jos ympärilläsi on sipulivihaajia, voit jättää tämän kokonaan pois.
Oh, unohdinko yhden tärkeimmistä ainesosista? Pekonia!
Tämä on parsakaalisalaatti pekonin kera, joten sitä ei voi unohtaa.
Käytän puoli kiloa pekonia ja paistan sen rapeaksi. Se antaa tälle keto-parsakaalisalaatille täydellisen suolaisen, savuisen puraisun.
Keto-parsakaalisalaatti on täydellinen kesän lisuke!
Voit tarjoilla tätä hampurilaisen, grillatun kanan tai pihvin kera.
Valmistan tätä ympäri vuoden ja pidän kulhoa käsillä välipaloja varten. Kyllä, syön tätä terveellistä parsakaalisalaattia välipalana läpi viikon. Outoa, mutta herkullista.
Jos pidät tästä parsakaalisalaatista, saatat pitää myös avokadomunasalaatistani!
Kokeile tätä ja kerro minulle…onko tämä paras parsakaalisalaattiresepti ikinä vai mitä?
Ainesosat
- 8 kuppia pilkottuja parsakaalin kukintoja
- 6 unssia terävää cheddaria, leikattu pieniksi kuutioiksi
- ¼ kupillista kuutioitua punasipulia
- ¼ kupillista ohuiksi viipaloituja manteleita
- 8 viipaletta pekonia, paistettu ja murennettu
- ½ kupillista majoneesia
- ¼ kupillista smetanaa
- 2 ruokalusikallista ranch-mausteseosta
- 1 teelusikallinen valkoista tislattua etikkaa
OHJEET
- Lisää parsakaali, cheddar, sipuli, mantelit ja pekoni suureen sekoituskulhoon ja sekoita sekaisin.
- Lisää majoneesi, smetana, ranch-mauste ja etikka pieneen sekoituskulhoon ja sekoita hyvin.
- Kaada kastike parsakaalisalaatin päälle ja sekoita hyvin peittäväksi.
- Tarjoile heti.
Huomautuksia
Jos tarjoilet tämän reseptin myöhemmin, säilytä pekoni erikseen, jotta siitä ei tule märkää. Lisää pekoni päälle juuri ennen tarjoilua.
Tämä resepti säilyy jopa 4 päivää jääkaapissa, vaikka parsakaalista tuleekin pehmeämpää, mitä kauemmin se viipyy.
Suositellut tuotteet
Amazonin yhteistyökumppanina ja muiden kumppaniohjelmien jäsenenä ansaitsen oikeutetuista ostoista.
-
10 tuuman valurautapannu -
Suosikkini. Veitsi
Ravitsemustietoa
Saanto 10annoskoko 1
Määrä annosta kohtiKalorit 267Kokonaisrasva 20gTyydyttynyt rasva 6gTransrasva 0gTyydyttymätön rasva 12gKolesteroli 34mgNatrium 555mgHiilihydraatit 7gKuitu 2gSokeri 3gProteiini 12g
Kaikki tällä sivustolla esitetyt ja kirjoitetut tiedot ja työkalut on tarkoitettu vain informatiivisiin tarkoituksiin. Nämä tiedot tarjotaan kohteliaisuudesta, eikä ole mitään takeita siitä, että tiedot ovat tarkkoja.