Kiitos reseptin jakamisesta. Tässä on yksi suosikeistamme, koska kaiken voi tehdä valurautapannussa. Leikkasin reseptiä pienemmäksi ja tein 2-kiloisen rintafileen, mutta keväällä suunnittelemme isoja juhlia ja tämä tulee varmasti olemaan ruokalistalla! Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Olen täällä auttamassa sinua tekemään aterioista ikimuistoisia ja elämästä hieman mausteista! Avain kypsennysajan lyhentämiseen on se, että rinta kääritään folioon, joka tunnetaan myös nimellä Texas Crutch. Toimisiko tämä mausteseos possunlavan tai kylkiluiden kanssa? ota rinta ulos & ota kääre pois ja tuo huoneenlämpöön. Ainesosat: Varmistaaksemme, että brisket saavuttaa 180-200°F makean pisteen, käytämme mielellämme Thermoworks Chef Alarmia. Olen savustanut rintafileitä puulla 25 vuotta, ja vaikka en luultavasti käytä tätä reseptiä, koska se on uunissa, resepti on loistava, jos sinulla ei ole savustinta. Kaadoin foliolevyyn vettä ja nestemäistä savua reseptissä kuvatulla tavalla ja käärin sitten lihan kelmuun jättäen lihan päälle hieman muhkeaa tilaa, jotta ilma pääsee kiertämään. Kiitos paljon! Kello on nyt vähän yli puolenpäivän, ja menee uuniin muutaman minuutin päästä. Uunissa tarvittava lämpötila on 250°F – 325°F. * Sisälämpötila nousee vähintään 160 asteeseen, testaa se 5 tunnin kuluttua. UUTTA! Kiitos! Lisäksi se jättää talosi tuoksumaan suussa sulavalta savuiselta rintafileeltä! Joku löysi grillini kylmänä ja kysyi, miten kypsytin lihan. Jos olet toimistossa tai jaetussa verkossa, voit pyytää verkonvalvojaa suorittamaan koko verkon skannauksen, jossa etsitään väärin konfiguroituja tai tartunnan saaneita laitteita. Älä unohda laittaa uunin poistoilmapuhallinta päälle. Tämä sitoo kosteuden lihan joukkoon, mikä nopeuttaa kypsennystä huomattavasti. Kun rinta on saavuttanut oikean lämpötilan, sitä ei tarvitse enää kypsentää. Tykkään hankkia useita nippuja vihreää sipulia, 2 tai 3 päätä valkosipulia, & useita tuoreita cayennepippureita , tai mitä tahansa sormipippureita. Odotan innolla toista uutta. Tosin naudanlihan rintafileen kunnolliseen savustamiseen kuluva liiallinen aika estää useimpia nauttimasta sitä kotona. Kannattaa pitää kaikki rasva päällä kypsennyksen aikana ja leikata vasta ENNEN tarjoilua. Nautakarjatila kertoo, miten ostaa & valmistaa naudanlihaa. Loppulämpötila 168F vaikuttaa alhaiselta, sillä liha olisi luultavasti vielä hieman sitkeää ja rasva olisi vasta alkanut sulaa. Jos tämä on sinulle uusi käsite, jatka lukemista ja valmistaudu vaikuttumaan! *Jos sinulla on uuni, jossa on sisäänrakennettu lihalämpömittari, vedä lanka ulos pannun sivusta. Luojan kiitos, että minulla oli hameenlihapihvi illalliseksi 6 tuntia aiemmin. Olen niin tyytyväinen lopputulokseen ja teen sitä uudelleen tänä viikonloppuna illalliselle ystävien kanssa. 04/10/2020 By Matt & Jessica @ Clover Meadows Beef, Tämä viesti sisältää affiliate-linkkejä. Kun kypsennät kokonaista rintafileetä, muista, että litteä ja kärki kypsyvät eri tavalla – siksi rintafileen kypsentäminen voi olla niin hankalaa! Kypsennän nyrkkirintaani tänä vuonna neljänneksi. Olin huolissani, että siitä tulisi tämän takia kuivaa tai sitkeää. Haluaisin kokeilla mainitsemaasi kirsikan makua, mutta en löydä sitä netistä. Mitään rintafileetä ei voi koskaan valmistaa 2 tunnissa. Voit kypsennyttää sitä 250 asteessa tai 275 asteessa uunissa, jos haluat pitää lämpötilan alhaisempana, mutta varaudu siihen, että se kestää pari tuntia kauemmin. Yleensä ruokakaupat myyvät rintafileetä joko litteänä tai kärkenä, eivät kokonaisena rintafileenä. Olemme mielellämme ensimmäisinä jonossa syömässä sitä! Lopuksi lisään vielä yhden kerroksen foliota koko vuoan päälle ja painan reunat tiukasti kiinni vuoan ympärille, jättäen taas yläreunan muhkeammaksi, jotta ilma pääsee kiertämään. Liha oli haarukanmakuista, helposti viipaloitavaa ja täydellisesti kypsää. – Maku oli mahtava, ja kypsennys oli niin helppoa! Onko vinkkejä ja miten voisin vähentää rubin ainesosien määrää ? Jatkakaa bloggaamista ja hyvää päivänjatkoa. Ihan vaan tökkäystesti lähellä loppua. Varmaan vaihtelee jokaisen brisketin kohdalla, mutta ei kannata liian aikaisin alkaa piikittämään. Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Luojan kiitos olin suunnitellut tarjoavani sen perunamuusin ja kastikkeen kanssa, se kastike oli AINOA asia joka peitti sen kuivan, ylisavustetun maun. IP-osoitteesi: 82.100.197.110 Siinä on tasainen (a.k.a. Tämä resepti oli aika hyvä. Point cut -brisketit ovat huomattavasti rasvaisempia, mikä voi tarkoittaa myös enemmän makua ja kosteutta. Työnnä uuninkestävä lihalämpömittari rintafileen paksuimpaan kohtaan ja peitä paistovuoka tiiviisti foliolla. Lisää päälle sipulia. Kun rinta on kypsennetty, paistan rasvaa lyhyesti, jotta se kiinteytyisi, ja maalaan sen jälkeen rinnan reilusti suosikki BBQ-kastikkeellasi (suosittelen minun BBQ-kastikettani. Heitin rintafileen päälle viipaloidun sipulin ja muutaman valkosipulinkynnen. En ollut vaikuttunut tästä reseptistä. . Vau… paistaminen, kastike, nestemäinen savu. Aseta brisket isolle foliokaistaleelle, rasvapinta ylöspäin, ja lisää nestesavua ja Worcestershire-kastiketta, kääri sitten folio brisketin ympärille ja sulje tiiviisti. Paista uunissa 3-4 tuntia tai kunnes rinta on täysin mureaa. Olen niin iloinen, että tämä on uudempi postaus. Se on varmasti säilytettävä! * Sinun täytyy sulattaa ja marinoida tämä hirviömäinen lihapala ennen kuin alat valmistaa sitä. Kiitos, kuulostaa hyvältä . Mausta brisketti kosher-suolalla ja pippurilla molemmilta puolilta ja aseta sivuun (katso huomautus alla – jos mahdollista, mausta brisketti suolalla 8-24 tuntia etukäteen ja anna maustua jääkaapissa).