Valinta ja varastointi

Appelsiinin hedelmäkausi alkaa lokakuussa ja kestää helmikuuhun asti. Kypsät hedelmät korjataan puusta koneita käyttäen, jolloin ne voivat saada pieniä pintavammoja. Tällaiset pienet hiertymät hedelmäpinnoilla eivät kuitenkaan vaikuta hedelmän laatuun.

Varastoista kannattaa ostaa tuoreita hedelmiä, jotka ovat ominaisuuksiltaan kiinteitä, mutta taipuvat kevyeen painallukseen, mutta pomppivat heti. Tuoreilla appelsiineilla on kirkas väri, niissä ei ole ryppyjä kuoressa, niiden pitäisi tuntua painavilta kokoonsa nähden ja niiden pitäisi antaa makea aromi. Vältä liian pehmeitä hedelmiä, joissa on laikkuja ja hometta, sillä ne pilaantuvat yleensä ennenaikaisesti.

Oransseja voi säilyttää huoneenlämmössä noin viikon ajan. Ne säilyvät hyvin jopa kaksi viikkoa kotijääkaapin hedelmä-/vihannesosastossa. Säilytä niitä irtotavarana hedelmäastiassa ja sijoita ne viileään paikkaan pois liialliselta kosteudelta, sillä niillä on taipumus saada hometartunta aikaisin. Säilytä vastapuristettua appelsiinimehua jääkaapin sisällä myöhempää käyttöä varten. Säilytä kuivattu appelsiininkuori viileässä, kuivassa paikassailmatiiviissä lasiastiassa kosteudelta suojattuna.

Valmistelu- ja tarjoiluvinkkejä

Juurelliset karpalot, hedelmän sisäpuolella.	Appelsiinimehu.

Kannattaa appelsiineja minne ikinä menetkin ilman suurempaa hankaluutta. Tuoreita appelsiineja voi syödä milloin ja missä tahansa; pese ne vain juoksevan veden alla pintalian ja mahdollisten torjunta-ainejäämien poistamiseksi, kuori kuori ja nauti!

Valmistellaksesi, poista kuori sen jälkeen, kun olet raaputtanut pintapuolisesti kuorta sormilla tai veitsellä. Poista kuori ja kuidut ja kuori kalvot ja siemenet varovasti pois. Ne on yleensä syöty näin. Voit myös viipaloida hedelmän vaakasuoraan kahteen puolikkaaseen ja kauhoa lohkoja lusikalla.

Appelsiinimehu on arvostettu juoma kaikkialla maailmassa. Terveellinen hedelmä voi kuitenkin olla terveellisempi vaihtoehto, sillä se sisältää runsaasti kuitua ja antioksidantteja.

Jos haluat käyttää tuoretta appelsiinimehua, valmista se kotona sen sijaan, että ostaisit kaupallisia juomia, jotka saattavat sisältää säilöntäaineita ja keinotekoisia väriaineita. Tuo mehu huoneenlämpöön, jos sitä säilytetään jääkaapissa.

Kuoren uloin osa voidaan raastaa kuorimalla. Tällä appelsiininkuorella on myös monia kulinaarisia arvoja sen aromikkaiden öljyrauhasten vuoksi.

Tässä on muutamia tarjoiluvinkkejä:

• Appelsiinin hedelmäleikkeet ovat loistava lisä vihreisiin ja hedelmäsalaatteihin.

• Appelsiinimehu voi olla virkistävä päivänsisäinen juoma.

• Oranssia käytetään myös jälkiruokien, hillojen ja hyytelöiden valmistuksessa.

• Appelsiininkuorta (kuorta) käytetään myös suosittujen ruokien valmistuksessa aromiaineena.

• Kuivattuja appelsiininkukkia ja -lehtiä voidaan käyttää yrttiteessä.

Turvallisuusprofiili

Tuhohyönteisten torjunta-aineruiskutuksia levitetään laajalti appelsiiniviljelmien päälle. Siksi on suositeltavaa pestä hedelmät kylmässä juoksevassa vedessä ennen käyttöä. luonnonmukaiset appelsiinin hedelmät ovat vailla näitä kemikaaleja, ja ne soveltuvat parhaiten kuoren saamiseen. (Lääketieteellinen vastuuvapauslauseke).

<<Takaisin appelsiinin hedelmistä. Käy täällä saadaksesi vaikuttavan luettelon kaikista erilaisista hedelmistä täydellisine kuvituksineen niiden ravintoarvotietoihin ja terveysvaikutuksiin.

<<-Palaa etusivulle.