Avain onnistuneeseen ja stressittömään kiitospäivään on organisointi. Sinulla on kiitospäivän tarkistuslista valmiina, suunnittelet tekeväsi alkupaloja etukäteen ja jälkiruoat ovat valmiina. Nyt sinun on vain keksittävä, mitä hittoa teet kalkkunallesi – päätapahtumalle! Aivan kuin kalkkunan kokkaaminen ei olisi ollut tarpeeksi pelottavaa, on olemassa miljoona tapaa valmistaa kalkkuna. Haluatko suolata sen, savustaa sen, paistaa sen vai käyttää perinteistä tapaa? Kypsennätkö koko kalkkunan vai vain rinnan tai koivet? Älä huoli, me autamme sinua. Selaa alaspäin löytääksesi 50 kiitospäivän kalkkunaideaa, jotka ovat voittajia, kokkaatpa sitten kahdelle tai koko perheelle.

1. Sitruunalla rosmariinilla suolattu kalkkuna: Tämän suolakalkkunan raikkaat maut sopivat loistavasti tasapainottamaan muun aterian raskautta. Älä unohda sulattaa kalkkunaa vielä aikaisemmin, jos aiot suolata. (via Bake. Eat. Repeat.)

2. Vaahterakuorrutettu kalkkuna pekonilla ja salviavoilla: Vaahtera ja salvia ovat hyvin syksyinen yhdistelmä, joka huutaa kiitospäivää. Nämä ainesosat yhdistettynä pekoniin pitävät kalkkunan kosteana koko päivän. (via Five Heart Home)

3. Paras paistettu kalkkuna: Jos Jamie Oliver väittää, että tämä on paras paistettu kana, kannattaa varmaan kuunnella häntä. Sitä tukevista ainesosista ei ole pulaa, joten tiedät, että mukana on varmasti tonneittain makua. (Jamie Oliverin kautta)

4. Rosmariinilla paahdettu kalkkuna: Jätä rosmariinin tehtäväksi täyttää koko talo aromilla ja antaa puumainen makunsa kalkkunalle. Salaisuus on sen sekoittaminen voiseokseen, joka pitää lihan myös mehukkaana. (via Alisha Enid)

5. Paahdettuja kalkkunanreisiä kahdelle: Kaikki kiitosjuhlat eivät koostu jättimäisestä ihmisjoukosta. Jos kokkaat vain sinulle ja kumppanillesi, nämä rapeaksi paistetut kalkkunanreidet ovat paras vaihtoehto. Lisäksi kenenkään ei tarvitse taistella tummasta lihasta. (via The Life Jolie)

6. Paahdettu kalkkunanrinta kastikkeellisella karpalokastikkeella: Karpalokastiketta ja kalkkunaa ei tarvitse erottaa toisistaan. Anna näiden kahden imeytyä toisiinsa, kun ne kypsyvät samanaikaisesti uunissa. (via Jo Cooks)

7. Hidaskypsennetty kalkkunan koipi hunajaglasuurilla ja valkosipulilla: Tämä hitaasti kypsennetty kalkkunan koipi on kirjaimellisesti fall-off-the-bone tender. Tee ehdottomasti ylimääräistä, jotta voit syödä EPIC-voileivän seuraavana päivänä. (via Eatwell 101)

8. Savustetut kalkkunanreidet: Jos sinulla on kotona savustin, on aika ottaa se käyttöön juhlapyhinä. Et ole elänyt ennen kuin olet syönyt savustettua kalkkunanreittä – Disney Worldin tyyliin. (via Say Grace)

9. Täytetty paahdettu kalkkunanrinta: Jos aiot paistaa kalkkunanrintaa, sinun ei tarvitse jättää täytettä pois. Tämä täytetään pistaasipähkinöillä, kuivatuilla karpaloilla ja leivällä, jolloin saat klassisesta linnusta miniversion. (via Noshing With the Nolands)

10. Crock Potin kalkkunanrinta: Vaikka et voi kypsentää koko kalkkunaa hitaassa liedessä, voit varmasti käyttää sitä rinnan kypsentämiseen helposti. Tämän huolettoman vaihtoehdon ansiosta voit keskittyä kaikkiin muihin ruokiin ja antaa pääruoan kypsyä itsestään. (via Chelsea’s Messy Apron)

11. Sitrushedelmiä ja yrttejä sisältävä paahdettu kalkkuna: Yrttitäytteinen voi on avain siihen, että saat rapean nahan ja mehevän lihan tuntikausia kestäneen paistamisen jälkeen. Täytä linnun ontelo useammalla yrtillä ja sitrusviipaleilla, jotta saat vielä enemmän kosteutta ja makua. (via What’s Gaby Cooking)

12. Sitrushedelmillä kuorrutettu kalkkuna siiderikastikkeella: Hiero lintuasi edellisenä iltana hieman sitrushedelmillä maustetulla suolalla, niin olet oikealla tiellä kohti tätä mehevää kalkkunaa. Todellinen avain on kastella sitä jatkuvasti, kun se paistuu uunissa. (Martha Stewartin kautta)

13. Yrttivoin kanssa paistettu kalkkuna: Tämä klassinen kalkkuna on yhtä hyvä riippumatta siitä, isännöitkö juhlapäivää ensimmäistä vai viidettätoista kertaa. Koristele kattaus tuoreilla klementiineillä ja olet valmis! (Brit + Co:n kautta)

14. Chilellä kuorrutettu kalkkuna: Kuinka upea tämä kiiltävä, kiiltävä lintu onkaan? Kolmella chilillä ja ripauksella juustokuminaa hierottu kalkkuna lupaa olla yhtä mielenkiintoinen sekä seuraavana päivänä että tähteinä. (via Bon Appétit)

15. Klassinen kuivapuristettu kalkkuna: Jos liplattava ämpäri suolavettä kuulostaa epämiellyttävältä, esittelemme sinulle kuivasuolauksen. Riippumatta siitä, otatko mukaan vai jätätkö pois valikoituja mausteita, kalkkunastasi tulee herkullinen KAIKKI. JOKAINEN. KERTA. P.S. Tämä menetelmä tekee ihmeitä myös kanalle. (via Honestly Yum)

16. Savustettu kalkkuna: Jos asut jossakin, jossa ilmasto sallii ympärivuotisen ulkokeittämisen, miksi et hakkeroisi hiiligrilliäsi savustimeksi? Se vapauttaa uunisi tärkeämpiin asioihin (kuten piirakkaan, duh). (via Chow)

17. Paahdettua kalkkunaa päärynöiden ja salvian kera: Tässä päärynät ovat esillä kolmella nokkelalla tavalla. Ne muodostavat paistotelineen, jolle lintu asetetaan, lisäävät makua makeaan hunaja-viinikuorrutteeseen ja koristavat salvialla tuoksuvan täytteen. Kuulostaa aika vastustamattomalta, eikö? (via Adventures in Cooking)

18. Bouchon paahdettu kalkkuna: Kun kalkkuna jaetaan osiin ja valmistellaan kukin hieman eri tavalla, saadaan paisti, joka korostaa jokaista osaa parhaalla mahdollisella tavalla. Vaikeinta tämän herkullisen linnun syömisessä on päättää, minkä palan tai mitkä palat lataat täpötäydelle lautasellesi. (Saveurin kautta)

19. Friteerattu kalkkuna: Friteeratun kalkkunan makupalautus voi olla loistava, mutta vain, jos olet äärimmäisen varovainen. Pidämme sinusta (paljon), joten kehotamme sinua vain olemaan hyvin, hyvin varovainen, jos hylkäät paahtimen paistinpannun hyväksi. Tulokset ovat sen arvoisia. (via Chaos in the Kitchen)

20. Aasialaisittain ruskistettu kalkkuna: Sriracha antaa mausteisen potkun inkivääri-valkosipuli-maijosekoitukseen, joka päällystää tämän kalkkunan jokaisen pinnan. Täytettynä myös thaibasilikalla, sitruunaruoholla ja inkiväärillä, tämä lintu on ehdottomasti AH-ihana. (via A Spicy Perspective)

21. Perinteinen kalkkuna: Mikään ei voita perinteistä kalkkunaa kylmänä marraskuun päivänä. Ihastelemme sitä, että tässä reseptissä on lämpötila-asetukset, joten vuoden -07 palamistapaus voi jäädä menneisyyteen. (Better Homes and Gardensin kautta)

22. Suolattu kalkkuna: Jos haluat mehukkaan linnun, joka viipaloituu kuin voi, kokeile Martha Stewartin helppoa suolavedessä olevaa reseptiä. Siinä on kuivattuja katajanmarjoja, pippureita ja timjamia sekä muutamia muita ainesosia. (via Martha Stewart)

23. Yksinkertainen kalkkuna: Ensimmäinen kiitospäivä appivanhempien kanssa? Älä hikoile. Tämä yksinkertainen kalkkunaresepti auttaa sinua pääsemään helpommalla. Nyt varsinaiseen aivojumppaan – istumajärjestykseen! (The Kitchnin kautta)

24. Mehukas kalkkuna: Pelkäätkö, että kalkkunasi saattaa jäädä hieman kuivaksi? Kokeile tätä reseptiä, jolla saat idioottivarmasti kostean linnun. Tämä resepti sisältää jopa herkullisen perinteisen täytteen, joka hyötyy kaikesta tuosta mehusta. (via Natasha’s Kitchen)

25. Cajun-kalkkuna: Tämä mausteinen cajun-henkinen lintu on varmasti hitti. Muista suunnitella vähintään yksi päivä etukäteen, jotta kalkkuna voi kypsyä yön yli. (via Epicurious )

26. Rosmariinikalkkuna: Rosmariini antaa lomatuoksun, joka on vertaansa vailla. Yrtti kerrostuu kauniisti uunissa paistetun kalkkunan lihaisan maun ja sen kanssa yhdistettävien lisukkeiden kanssa. (Whole Livingin kautta)

27. Kalkkunarulade aurinkokuivattujen tomaattien kanssa: Tämä tyylikäs pääruoka lisää väriä ja tonneittain lisämakua mietoon kalkkunanrintaan. Täytä roulade perheesi suosikkivihanneksilla saadaksesi ainutlaatuisen version klassisesta ateriasta. (via Miel and Ricotta)

28. Kurpitsakuorrutetut kalkkunanjalat: Oletko yhä hulluna syksyn kurpitsamakuihin? Nämä makeat ja suolaiset kalkkunan koivet ovat täydellinen tapa saada kurpitsakohtaus ilman piirakkaa. (via Bakeaholic Mama)

29. Crock Potin kalkkunanrinta: Kiitospäivä kahdelle voi silti olla tyylikäs tapaus. Se on tämän helpon reseptin ansiota, jolla saat supermehukkaan lihapalan ja täydellisen karpalokastikkeen lähes vaivattomasti. (via Krafted Koch)

30. Kalkkunamakkaralla täytetty kalkkuna: Se on kuin kalkkunan alku, mutta superherkkua ja keskittyy siihen, ettei mitään tuosta herkullisesta tummasta lihasta mene hukkaan. Voit tehdä tämän jopa isosta linnusta jääneistä tähteistä. (via Vivek’s Epicurean Adventures)

31. Hoisin-seesam-kalkkunan pyrstöt: Kalkkunan pyrstöillä on huono maine, mutta ne ovat itse asiassa yksi linnun maukkaimmista ja lihaisimmista osista. Lisäksi ne ovat mielettömän halpoja ja superhelppoja valmistaa! (Jules Foodin kautta)

32. Rapeat kalkkunaleikkeleet: Rehellisesti, kuka kieltäytyy superrapeasta paistetusta leikkeleestä? Kalkkunasta tai kanasta valmistettu herkullinen pääruoka, joka tarjoillaan parhaiten (duh) karpalokastikkeen kanssa. (via Things I Made Today)

33. Viskillä lasitettu kalkkuna: Tämä makean mausteinen kalkkunaresepti saa potkua viskistä ja tulisesta sinapista. Pidä tätä täydellisenä tekosyynä ottaa viinaa esiin. (via Spicy Ice Cream)

34. Haudutetut kalkkunankoivet: Kalkkunankoipia saa ympäri vuoden, mutta ne ovat erityisen vaikuttava keskipiste kiitospäivänä. Pitkä, hidas haudutus saa talosi tuoksumaan siltä, kuin olisit paistanut lintua koko päivän… ilman, että sinun tarvitsee leijua lieden ääressä. (Bon Appétitin kautta)

35. Boudin Blanc -täytteinen kalkkuna kastanjoilla: Täytä kalkkunan rinta makkaralla, ja yhtäkkiä siirryt vähärasvaisesta valkoisesta lihasta illallispöydän superkosteaksi tähdeksi. Jopa tummaa lihaa suosivat rakastavat tätä valmistetta. (via Bon Appétit)

36. Uunissa paahdetut kalkkunankoipien koivet: Näiden jättimäisten kalkkunankoipien suolakylvö ja voissa paistaminen auttavat niitä kypsymään tasaisesti ja lisäävät samalla runsaasti makua. Lisäksi ne kestävät vain pari tuntia, joten ahmit lyhyemmässä ajassa. (Vodka and Biscuitsin kautta)

37. Kalkkunaporchetta: Haluatko vielä superdekadenttia kalkkuna-ateriaa, joka heittää sinut tryptofaanikoomaan? Tämä versio perinteisestä italialaisesta porchettasta tekee juuri niin, ja siitä jää runsaasti tähteitä, joista voi tehdä mielettömiä voileipiä seuraavana päivänä. (Serious Eatsin kautta)

38. Omenapuun savustettu kalkkuna: Jos etsit kalkkunareseptiä, jonka voit tehdä kokonaan omaksi, suosittelemme kokeilemaan tätä vaihtoehtoa, joka valmistetaan vaahtera-bourbon-suolavedellä ja tarjoillaan siideri-bourbon-kastikkeen kanssa. Suo anteeksi, kun pyyhimme kuolaamme pois. (via How Sweet Eats)

39. Valkosipuli ja yrtti friteerattu kalkkuna: Valkosipuli- ja yrttimarinadi + valkosipuli- ja yrttikuivamauste = makupitoinen paistettu kalkkuna. Muista vain olla varovainen ja työskennellä ulkona, kun käytät friteerauskattilaa. (via Kirbie’s Cravings)

40. Spatchcocked Turkey With Butter, Herbs, Olive Oil and Lemon: Haluatpa sitten lyhentää kalkkunan kypsennysaikaa tai lintusi on isompi kuin uunisi, spatchcocking (AKA butterflying) on lomasi sankari. Varmista vain, että sinulla on käsilläsi hyvät keittiösakset tai terävä veitsi tätä tehtävää varten. (via The Musician Who Cooks)

41. Salvialla ja omenalla suolattu kalkkuna: Tiedät, että suolaus on varma keino saada linnusta mehukas, mutta kun suolat omenamehussa, lisäät siihen myös merkittävää makua. Puhumattakaan siitä, että nuo koristeet ovat upeaa pöytämaisemainspiraatiota. (via Life Love Liz)

42. Maustettu omenasiiderillä kuorrutettu kalkkunanrinta: Niille, joiden mielestä perinteinen kalkkunanrinta on tylsä, tämä maustettu omenasiiderikuorrutus sanoo muuta. Mukana on jopa vastaava kastikeresepti, jota voit lusikoida lihan ja perunoiden päälle. (via The Noshery)

43. Valkosipuli-yrttipekoniin kääritty kalkkunanrinta: Rinta on tunnettu siitä, että se on kalkkunan ensimmäinen pala, joka kuivuu. Estä se kuorruttamalla se valkosipulilla ja yrteillä ennen pekoniin käärimistä. (Whitney Bondin kautta)

44. Paahdettu kalkkunanrinta mustikka-balsamicokastikkeella: Toki jotkut ihmiset odottavat innolla samaa vanhaa kalkkunaa joka vuosi. Mutta jos haluat vaihtaa asioita menemättä liian hulluksi, kokeile tätä gourmet mustikka-balsamicoglasuuria. (via Feasting At Home)

45. Voi-paahdettu kalkkunanrinta: Et voi koskaan mennä pieleen pienellä ylimääräisellä rasvalla. Kun kaikki muu ei auta, valitse yksinkertaisempi reitti ja ryhdy paahtamaan kalkkunanrintaa voilla. (via Epicurious)

46. Cajun kiitospäivän kalkkuna: Tee niin kuin etelässä tehdään ja sytytä suusi tuleen tänä kiitospäivänä. Tämä Cajun-kalkkuna ei ole heikkohermoisille, minkä tekevät selväksi pöytämaisemaa koristavat chilit. (via Real New Orleans Recipes)

47. Sitrushedelmien ja yrttivoin kanssa paahdettu kalkkuna: Sitrus- ja yrttikalkkuna ei todellakaan kuulosta mullistavalta, mutta tämän linnun huolellinen toteutus erottaa sen muista. Seuraa jokaista vaihetta, niin saat taatusti herkullisen kalkkunan. (The Suburban Soapboxin kautta)

48. Karpalolla kuorrutettu kalkkunanrinta: Näet aina vaivaa tehdessäsi karpalokastiketta vain siksi, että kaikki jättävät sen väliin. Torju tuo dissaus kuorruttamalla sitä kalkkunan päälle! (via I Food Blogger)

49. Paahdettu kalkkunanrinta valkosipulin, voin ja yrttien kanssa: Avain tämän rinnan pitämiseen hävyttömän mureana on kypsentää se alhaisemmassa lämpötilassa. Näin kaikki mehut pysyvät lihan sisällä eivätkä leikkuulaudalla. (via I Food Blogger)

50. Appelsiini-hunajaglaseeratut paahdetut kalkkunanrinnat: Harva asia on kuolaamisen arvoisempi kuin appelsiinin ja hunajan yhdistäminen suolaisessa ruokalajissa. Varokaa, haluatte tehdä ylimääräistä kuorrutetta, jota voitte kaataa kaiken päälle. (via The Cozy Apron)

Seuraa meitä Pinterestissä kiitospäivän resepti-ideoista!