Kesä on koittanut, ja olemme innoissamme siitä, että voimme toivottaa kaikki jäähdytetyt juomat tervetulleiksi takaisin ruokavalioomme. Olemme kaikki viettäneet lapsuutemme pysähtyen kaduilla kulkeviin sokeriruokomehua myyviin kärryihin ja sammuttaneet janomme makealla maitomaisella juomalla. Sokeriruokomehu (tai ”ganne ka ras”, kuten me sitä hellästi kutsumme) virkistää meitä välittömästi. Kesä on hauskempi, kun sokeriruokoa on saatavilla runsaasti kaikkialla ympärillämme. Sokeriruokomehu ei ole vain maukasta, se on myös erinomaisen terveellistä. Se on täynnä antioksidantteja ja immuniteettia vahvistavia ominaisuuksia, jotka voivat auttaa meitä torjumaan flunssaa ja muita infektioita. Sokeriruoko sisältää myös runsaasti proteiineja, kivennäisaineita ja elektrolyyttejä, mikä tekee siitä loistavan juoman nesteytykseen, jota tarvitaan kipeästi kesän helteisessä säässä.
Sokeriruoko on tärkein viljelykasvi, jota käytetään sokerintuotantoon ja jaggeryn (gur) valmistukseen sen makean maun vuoksi. Kun se mehustetaan ja tarjoillaan jäähdytettynä, se on erinomainen virkistävä kesäjuoma. Mutta jos olet jo kyllästynyt juomaan samaa tavallista sokeriruokomehua joka päivä, voit tehdä siitä muitakin juomia ja käyttää sitä myös ruoan maustamiseen. Kyllä, sokeriruo’on käyttö ruokavaliossa on runsasta. Oletko utelias tietämään, mitä kaikkea voit tehdä sokeriruokomehusta? Jatka lukemista.

Sokeriruokomehureseptejä, joita voit kokeilla:

Karumbumehu

Tämä on suosittu mehu, joka valmistetaan sokeriruo’osta ja kahdesta muusta yleisestä ainesosasta, jotka ovat aina läsnä keittiössämme – inkivääristä ja sitruunasta. Kuori sokeriruoko ja pilko se pieniksi paloiksi, jauha se tehosekoittimessa inkiväärin kanssa. Purista mehu ulos ja tarjoile ripauksen limen mehua kera. Makujen lisääminen antaa sinulle mahdollisuuden nauttia erilaista versiota sokeriruokomehusta.

(Lue myös: 6 sokeriruokomehun terveyshyötyä: Lupaus hyvästä terveydestä)

Sokeriruokomehu inkiväärin ja sitruunan kera on virkistävä juoma.

Sokeriruo’on jälkiruoka

Sokeriruo’on mehusta voi valmistaa kheeriä, payasamia, sorbettia tai jäätelöä. Parasta on, ettei sinun tarvitse lisätä sokeria makeuttamaan sitä. Sokeriruo’on mehu riittää antamaan jälkiruoalle sekä makua että makeutta.

Sokeriruoko-tikkupurtavaa

Tee sokeriruo’on avulla kasvissyöjä- tai ei-kasvisruokaa sisältäviä välipaloja tikulla. Tee jauhelihasta tai vihanneksista karkea sekoitus; kiedo se sokeriruokotikkujen ympärille ja friteeraa tehdäksesi mausteisia sekä makeita välipaloja.

Sitruunakana sokeriruokomehulla

Lisää makeutta mausteiseen sitruunakanaan sokeriruokomehulla. Tee sitruunakana tavalliseen tapaan mausteiden ja sitruunamehun avulla. Kaada lopuksi hieman sokeriruokomehua tehostamaan tämän virkistävän kana-annoksen makua.

(Lue myös: Kuinka tehdä sokeriruokomehua kotona?)

Lisää sokeriruokomehua sitruunakanaan antaaksesi sille hieman makeutta.

Mainos

Sokeriruoko-cocktaileja/mocktaileja

Lisää sokeriruokomehua cocktaileihisi tai mocktaileihin reseptissäsi yhdessä muiden eri ainesosien kanssa ja jätä sokerin lisääminen pois. Tarjoile vieraillesi jäähdytettyjä maukkaita juomia, jotka myös nesteyttävät kesäisin.

Kokeile näitä reseptejä sokeriruo’osta ja päihitä kesäblues näillä nesteyttävillä elintarvikkeilla ja juomilla, joissa on häivähdys makeutta.