Valtimoita tukkiva tyydyttyneen rasvan myytti kyseenalaistetaan maailman parhaassa lääketieteellisessä lehdessä
British Medical Journalin uudessa mielipidekirjoituksessa kaksi johtavaa lääkäriä ja eräs kardiologian asiantuntija herättävät uudelleen keskustelun rasvan, kolesterolin ja sepelvaltimotaudin välisestä yhteydestä.Kirjoittajat, tohtorit Aseem Malhotra, Rita Redberg ja Pascal Meier, väittävät, että ”käsitteellinen malli, jonka mukaan ravinnosta saatava tyydyttynyt rasva tukkii putken, on yksinkertaisesti väärä”, ja hylkäävät vähärasvaisten ja vähäkolesterolisten ruokien tavoittelun harhaanjohtavana.Kirjoittajat, tohtori Aseem Malhotra, […]