Happy Veganuary!!! Tammikuu on täydellinen aika aloittaa kasvispainotteisempi syöminen tai kokeilla vegaaniksi ryhtymistä! On paljon uusia raaka-aineita, joita voi maistella ja kokata, ja yksi niistä on ravintohiiva! Sitä kutsutaan myös nimellä nooch, ja se on täydellinen kuorrute tai lisäys reseptiin lisäämään juustomaista makua. Voit tehdä siitä kastikkeita, ripotella sitä salaattien ja muiden ruokalajien päälle ja jopa valmistaa siitä makaronia ja juustoa! Tutustu näihin resepteihin, joissa käytetään ravintohiivaa! Älä unohda tutustua näihin ja moniin muihin resepteihin Food Monster -sovelluksessamme!

Cheesy Mac n Yeast

Lähde: Food Monster -sovellus: Cheesy Mac n Yeast

Tämä Lee Khatchadourian-Reesen tekemä Cheesy Mac n Yeast ei ole vain super namia, vaan myös super helppo tehdä! Italian Spinach and Tomato Quiche

Kuka sanoo, ettei quicheistä voi tehdä vegaanisia! Tämä Gabrielle St. Clairen italialainen pinaatti- ja tomaattiquiche on täynnä proteiinia tofupohjan ansiosta, ja siinä on myös klassisia italialaisia makuja. Pinaattia, aurinkokuivattuja tomaatteja ja parsaa on sisällytetty tähän quicheen, ja hemmotteleva vegaaninen juusto täydentää niitä kauniisti. Tuo tämä kotitekoinen ruokalaji brunssille ja järkytä kanssavieraita sillä, miten uskomatonta munaton ja maidoton voi olla!

Kale Caesar-salaatti öljyttömillä krutongeilla

Lähde: Kale Caesar Salad With Oil-Free Croutons

: Kale Caesar Salad With Oil-Free Croutons

Etkö ole varma, mitä ottaisit töihin lounaaksi, jotta voisit oikeasti tuntea olosi tyytyväiseksi, energiseksi ja onnelliseksi ja välttää lounaan jälkeisen energialaman? Tästä Marina Yanay-Trinerin 3 herkullisesta vegaanisesta Kale Caesar Salad With Oil-Free Croutonsista tulee uusi suosikkisi! Se on helppo tehdä pakata astiaan ja ottaa mukaan töihin. Paahdettu Broccolini

Tämä HeeJee Leen Paahdettu Broccolini on maustettu herkullisella cashew-ravintohiiva-aromilla. Jos haluat pähkinättömän version, korvaa cashewpähkinät hampunsiemenillä. Jopa lapset rakastaisivat sitä. Broccolini on parsakaalia parempaa – se säilyttää rakenteensa ja rapeutensa paljon paremmin kypsennyksen jälkeen, ja pensasmaiseen päähän mahtuu paljon mausteita muuttumatta mössöksi.

Easy Peasy Männynpähkinä- ja basilikkapesto

Lähde: Lähde: Easy Peasy Pine Nut and Basil Pesto

Tämä Tara Sunshinen Easy Peasy Pine Nut and Basil Pesto on uskomattoman monipuolinen kastike, jota voi nauttia lukemattomin tavoin. Sen lisäksi, että sekoitat sitä pastaan, nuudeleihin, riisiin ja kierrettyihin vihanneksiin, voit käyttää sitä myös dippinä kekseille ja cruditésille tai paahtoleivän, pizzan, salaatin ja uuniperunoiden täytteenä! Tämä vegaaninen pesto on superhelppo valmistaa — sekoitat vain kaiken yhteen ja olet valmis!

Mac and Cheese With Mushrooms, Peppers, and Spinach

Lähde: Mack and Cheese With Mushrooms, Peppers, and Spinach

Lähde: Mack and Cheese With Mushrooms, Peppers, and Spinach

: Mac and Cheese With Mushrooms, Peppers, and Spinach

Tämä Gin Buttersin Mac and Cheese With Mushrooms, Peppers, and Spinach on kaikkea sitä, mitä rakastat kotitekoisessa mac and cheesessä. Kastike on täyteläistä, kermaista, ei liian ohutta eikä liian paksua. Vihannesten, erityisesti runsaissa mausteissa kypsennettyjen sienien ja paprikoiden, lisääminen vahvistaa makuja entisestään. Tämä maidoton mac and cheese on kaikkea, mitä olet aina halunnut. Reilu varoitus: tee sitä kerran, etkä pysty lopettamaan sen tekemistä!

Gooey Mushroom Quesadillas

Lähde: Gooey Mushroom Quesadillas

Qesadilla on yksi niistä meksikolaisista perusruoista, joista on aivan mahdotonta olla pitämättä. Tahmaisesta täytteestä täydellisen rapeaan tortillaan kaikki aistit menevät ylikierroksille ensimmäisellä puraisulla. Tietenkin itse quesadilla on vain osa yhtälöä. Jos budjetti sallii, terveellinen annos pico de galloa ja kotitekoista guacamolea vievät tämän kasvipohjaisen reseptin huippuunsa. Kokeile tätä Frugal Vegan -lehden Gooey Mushroom Quesadillaa, jossa on mukana ravintohiivaa!

Fettuccine Alfredo

Lähde: Fettuccine Alfredo

Vegaaniruokien kermaiset kastikkeet valmistetaan yleensä pähkinöistä, joten jos sinulla on pähkinäallergia, saatat ajatella, että se tarkoittaa, että joudut jättämään suosikkiruokasi väliin. Kukkakaali korvaa cashewpähkinät tässä Maggie Jonesin tekemässä Fettuccine Alfredossa runsaan ja kermaisen alfredokastikkeen, jonka voit tehdä isoissa erissä ja pakastaa myöhempää käyttöä varten. Simona Malerban tekemä kevätsipulitorttu juustoisella tofukermalla

Tämä kevätsipulitorttu juustoisella tofukermalla Simona Malerban tekemä kevätsipulitorttu juustoisella tofukermalla on kaunista katsottavaa. Se alkaa tattari- ja amaranttipohjaisella kuorella, mutta jos sinulla on kiire, voit korvata sen valmiilla kuorella. Seuraavaksi sen päälle tulee herkullisen kermainen, juustoinen tofutäyte, jota seuraa kerros viipaloituja kevätsipuleita.

Aamupala-”muna”-muffinit

Lähde: Muffinit, jotka on leivottu ja täytetty juustolla: Aamiainen ’Egg’ Muffins

Nämä Philipp Ertlin tekemät Breakfast ’Egg’ Muffins ovat kananmunia ilman kananmunaa. Innovaatiota parhaimmillaan. Ravintohiiva ja musta suola tekevät näistä munamuffineista ”munaisia”! Nämä ovat täydellisiä aamiaiseksi: lyhyt valmistusaika, työnnä ne uuniin ja tarjoile. Ja ne ovat aivan liian söpöjä jätettäväksi väliin. Ne ovat paitsi proteiinipitoisia, soijattomia ja gluteenittomia myös superherkullisia.

Kukkakaali- ja punaista perunamuusia

Lähde: Caulifower and Red Potato Mash

Yhdistämällä kukkakaalia ja hieman punaista perunaa tässä Julia Winnickin tekemässä Caulifower and Red Potato Mash -muusissa syntyy täydellinen mössö, joka on silti silkkistä ja kevyttä, mutta silti täyttävää ja täyttävää. Kukkakaalin paahtaminen höyryttämisen sijaan tuotti pähkinäisen maun, ja valkosipulin ja ravintohiivan lisääminen syvensi sitä, jolloin tuloksena oli täydellinen lisuke.

Kukkakaalikarbonaari

Lähde: Kukkakaalikarbonaari

: Cauliflower Carbonara

Kun laitat sanat vegaani ja carbonara yhteen, ne eivät oikein sovi yhteen….Tämästä Emma Hyslopin tekemästä kukkakaalicarbonarasta tulee pian uusi lämmittävä suosikkiruokasi kylmänä iltana, etkä kuluta sen valmistamiseen kovinkaan paljon aikaa – eli sinulla on enemmän aikaa katsoa elokuvaa ja rentoutua. Creamy Cheesy Broccoli Soup

Tämä Jesse Lane Leen kirjoittama Creamy Cheesy Broccoli Soup on kermaista, herkullista, lohduttavaa ja kaikkea, mitä keitolta voi toivoa! Cashew-voin ja ravintohiivan lisääminen antavat tälle ruoalle uskomattoman pehmeyden. Mitä sinä odotat?

Five Cheese Baked Macaroni and Cheese

Lähde: Five Cheese Baked Macaroni and Cheese

Tämä paistettu, vegaaninen versio makaroni-juustosta saa juustoisuutensa ravintohiivalla täytetystä kastikkeesta, tofu-ricotta-tyyppisestä seoksesta, vegaanisesta tuorejuustosta, silputtua vegaanijuustoa ja saksanpähkinäparmesaaniraasteesta. Jep, siinä on viisi! Jos etsit lyömätöntä ”juustoista” lohturuokaa, kokeile tätä Joni Marie Newmanin Five Cheese Baked Macaroni and Cheesea.

Raw Lemon Tahini Kale Chips

Lähde: Joni Marie Newman: Raw Lemon Tahini Kale Chips

Nämä Charlie Rioux’n tekemät Raw Lemon Tahini Kale Chipsit ovat rapea, maukas välipala, jossa on täydellinen suhde tahinin maanläheisyyttä ja sitruunan hapokkuutta. Hieman ravintohiivaa tuo makuun syvyyttä ja valkosipuli tuo kokonaisuuden yhteen.

Jos etsit lisää vegaanisia reseptejä, tutustu näihin 15 yksinkertaista vegaanista päivällisreseptiä ja 20 helppoa lihatonta reseptiä vegaanipäivän kunniaksi!

Älä unohda tutustua näihin resepteihin ja tuhansiin muihinkin lataamalla Ruokahirvi-sovelluksemme, joka on saatavilla iPhonelle! Sovelluksessa on yli 15 000 kasvipohjaista, allergiaystävällistä reseptiä, ja tilaajat pääsevät käsiksi uusiin resepteihin joka päivä.

Jos haluat lisää vegaaniruokaa, terveyttä, reseptejä, eläimiä ja elämää käsittelevää sisältöä, joka julkaistaan päivittäin, älä unohda tilata One Green Planet Newsletter -uutiskirjettä.

Yhteisön rahoittamana saamme jatkossakin tarjota sinulle laadukasta sisältöä. Ole hyvä ja tue meitä!