Ah, tequila. Harva alkoholijuoma herättää samanlaista tyrmistystä tai ihastusta – tilanteesta riippuen – tai laukaisee samanlaisia muistoja (tai niiden puutetta) kavereiden kanssa vietetyistä illoista kuin tämä usein väärinymmärretty meksikolainen alkoholijuoma.

Mutta koska on kansallinen tequilapäivä, ajattelimme hälventää muutamia huhuja ja jakaa muutaman mausteisen, kesän arvoisen cocktailreseptin, jotta voit juhlia niin kuin se oppinut, debonaarinen herrasmies, jonka tiedät haluavasi olla…

Ensinnäkin tequila on itse asiassa parempi nautittava väkevä alkoholijuoma, jota siemaillaan, eikä sellainen, jota ammutaan. Ja ennen kuin nostat kädet pystyyn, kerrotaan, että tämän sanoo kaiken tequilan asiantuntija Kevin Vanegas, Brown-Formanin kansallinen tequilalähettiläs. Vaikka tietyntyyppisiä tequiloja voi käyttää nopeana shottina, ”kun juot hienompaa tequilaa, jonka tuotantoprosessi on korkealaatuinen, kuten Tequila Herradura, sinun pitäisi nauttia se siemaillen tai käsityöläiscocktailissa”, Vanegas sanoo.

Se johtuu siitä, että korkeamman tason tequiloissa on monimutkaisempia makuja, jotka vaihtelevat tuotantoprosessista ja iästä riippuen. Joissakin Herraduran kypsytetyissä tuotteissa, kuten Añejossa, ”mitä enemmän aikaa ne viettävät tynnyrissä, sitä voimakkaammin niissä on puun, karamellin ja vaniljan vivahteita”, hän selittää. Jos siis heittäisit vain paukun hyvää (eli kalliimpaa) kamaa takaisin, voisit helposti jäädä paitsi monista erilaisista makuvivahteista.

Seuraava ja luultavasti tärkein myytti, jonka haluamme kumota: lime ja suola. Vastoin yleistä uskomusta kalkki ja suola voivat Vanegasin mukaan itse asiassa huonontaa kokemusta tequilasta. ”Kalkin ja suolan lisääminen peittää alleen joitakin herkkiä sävyjä ja makuja, jotka pitäisi todella nauttia”, hän sanoo. Tämä pätee erityisesti kypsytettyihin tequiloihin, kuten reposadosiin ja añejoihin – jos siis haluat juoda juuri niitä, suosittelemme nauttimaan ne puhtaina.

Tämä viimeinen myytti saattaa mahdollisesti herättää huonoja muistoja, luultavasti opiskeluajoilta, jostain, mitä joku kavereistasi usutti sinua tekemään – juomaan tequilapullossa olevan madon. Mutta kuten käy ilmi, tequilaa ei Vanegasin mukaan ole koskaan yhdistetty ”matoon”. Todellisuudessa ”matoa”, joka tunnetaan myös mezcalissa esiintyvänä Gusanona, käytettiin markkinointikikkailuna vuosia sitten Oxacacassa, mezcalin synnyinmaassa”, hän sanoo. Seuraavan kerran, kun joku haastaa sinut juomaan madon, voit sanoa, että häntä vain huijattiin.

Nyt kun olet hieman viisaampi tequilan suhteen, on aika laittaa tietosi ja hienostuneisuutesi koetukselle. Tässä on 10 mausteista, suolaista tequila-cocktailia – joissa on juuri sopiva määrä makeutta – jotka ovat maultaan ja hengeltään mahtavia.

¡Salud!

Jos haluat nähdä eksklusiivisia varustevideoita, julkkishaastatteluja ja paljon muuta, tilaa YouTubessa!

Jos haluat nähdä eksklusiivisia varustevideoita, julkkishaastatteluja ja paljon muuta, tilaa YouTube!