¡Esta ensalada picada BBQ Ranch lo tiene todo! Una mezcla de lechuga romana, col rizada y repollo Napa junto con tocino, cebollas, almendras tostadas, pasas y zanahorias se mezclan en un aderezo ranchero BBQ. Sirve de 8 a 10 personas.
Lo que más me gusta de comer una ensalada es cuando llego al fondo del bol y queda muy poca lechuga pero todos los ingredientes están agrupados y cubiertos por el aliño. Por eso he hecho esta ensalada. Todos mis aderezos favoritos para ensaladas en una ensalada crujiente y saludable.
Es el tipo de ensalada que puedes llevar a casa de unos amigos para una barbacoa. O llevarla a una reunión de empresa. Incluso puede preparar esta ensalada picada bbq ranch, dejando el aderezo a un lado y tal vez añadiendo un poco de pollo a la parrilla para darle un poco de volumen.
Básicamente es la ensalada perfecta.
El aliño son DOS ingredientes por lo que hace que esta ensalada de 10 ingredientes sea manejable.😉
En ella, la col rizada picada, la lechuga romana y el repollo Napa, junto con una plétora de ingredientes como zanahorias en juliana, pasas y cheddar blanco, se aderezan con un sencillo aderezo ranchero de barbacoa que sin duda le encantará.
Aquí tienes lo que necesitarás para hacer esta Ensalada picada BBQ Ranch:
- 6 tiras de bacon cocido
- 1 cabeza mediana de lechuga romana
- y 1 manojo de col rizada lacinato
- una col Napa mediana
- y 1 taza de zanahorias ralladas
- 1/2 taza de cebolla roja picada cebolla
- 1/3 de taza de almendras rebanadas y tostadas
- 1/3 de taza de pasas
- 3 cebollas verdes
- 3 onzas de queso cheddar blanco afilado
- aderezo de rancho – usé mi rancho de yogur griego
- salsa de barbacoa -use su favorita
El aderezo es tan ridículamente fácil y tiene un sabor increíblemente bueno.
Comienza midiendo 3/4 de taza de aderezo ranchero de yogur griego (hecho en casa o comprado en la tienda) y luego mide y añade 1/4 de taza más 2 cucharadas de salsa bbq.
Bata para combinar y coloque en su refrigerador hasta que esté listo para servir.
A continuación, en un tazón grande para mezclar, combine la lechuga romana finamente picada, la col rizada y la col Napa.
A continuación, añada las zanahorias, la cebolla roja y verde, el bacon cocido crujiente picado, las almendras laminadas tostadas, las pasas y el queso cheddar.
Mover para combinar.
Rociar con la cantidad deseada de aderezo.
Y luego se revuelve una última vez.
¡Me encanta esta ensalada!!! En serio. ¡Esta ensalada picada bbq ranch tiene tanto que hacer! ¡Mucha textura, coberturas crujientes y un sabor delicioso!
Porque hace 10 tazas (!!!) esta ensalada es perfecta para picnics o fiestas!
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Ingredientes
- 6 tiras de bacon
- 1 cabeza de lechuga romana mediana, picada
- 1 manojo de col rizada lacinato, sin tallo y picada
- 1 col Napa pequeña (unas 3 tazas), picada
- 1 taza de zanahorias ralladas
- 3 onzas de queso cheddar blanco afilado, cortado en cubos
- 1/2 de cebolla roja mediana, cortada en cubos (aproximadamente 1/2 taza)
- 1/3 de taza de almendras tostadas en rodajas
- 1/3 de taza de pasas
- 3 cebollas verdes en rodajas
- 3/4 de taza de aderezo ranchero (utilicé mi receta de rancho griego)
- 1//4 de taza más 2 cucharadas de salsa barbacoa
Instrucciones
- En un frasco o tazón de vidrio, combine el aderezo ranchero y la salsa barbacoa.
- En una sartén antiadherente fría, añadir las lonchas de bacon y calentar a fuego medio hasta que estén crujientes. Pasar el bacon a una toalla de papel para escurrirlo. Luego picar.
- Enjuagar y centrifugar la lechuga romana, la col rizada y el repollo y luego colocarlo en un tazón grande para mezclar.
- Luego agregar las zanahorias, el queso, la cebolla roja, las almendras, las pasas y las cebollas verdes. Mezclar para combinar.
- A continuación, añadir la cantidad deseada de aderezo, mezclando para combinar.
- Servir inmediatamente.
Información nutricional:
10
Tamaño de la porción:
1 taza
Cantidad por porción:Calorías: 229Grasa total: 17gGrasa saturada: 4gGrasa trans: 0gGrasa no saturada: 12gColesterol: 21mgSodio: 437mgCarbohidratos: 13gFibra: 3gAzúcar: 7gProteína: 7g