Ensalada picada BBQ Ranch

¡Esta ensalada picada BBQ Ranch lo tiene todo! Una mezcla de lechuga romana, col rizada y repollo Napa junto con tocino, cebollas, almendras tostadas, pasas y zanahorias se mezclan en un aderezo ranchero BBQ. Sirve de 8 a 10 personas.

Ensalada picada de rancho a la barbacoa en un bol de madera moteado en blanco y azul.

Ensalada picada de rancho a la barbacoa en un bol de madera moteado en blanco y azul.

Lo que más me gusta de comer una ensalada es cuando llego al fondo del bol y queda muy poca lechuga pero todos los ingredientes están agrupados y cubiertos por el aliño. Por eso he hecho esta ensalada. Todos mis aderezos favoritos para ensaladas en una ensalada crujiente y saludable.

Es el tipo de ensalada que puedes llevar a casa de unos amigos para una barbacoa. O llevarla a una reunión de empresa. Incluso puede preparar esta ensalada picada bbq ranch, dejando el aderezo a un lado y tal vez añadiendo un poco de pollo a la parrilla para darle un poco de volumen.

Básicamente es la ensalada perfecta.

El aliño son DOS ingredientes por lo que hace que esta ensalada de 10 ingredientes sea manejable.😉

La Ensalada Picada de Rancho a la Barbacoa se está mezclando con utensilios de metal.

La Ensalada Picada de Rancho a la Barbacoa se está mezclando con utensilios de metal.

En ella, la col rizada picada, la lechuga romana y el repollo Napa, junto con una plétora de ingredientes como zanahorias en juliana, pasas y cheddar blanco, se aderezan con un sencillo aderezo ranchero de barbacoa que sin duda le encantará.

Ingredientes de la ensalada picada de barbacoa.

Ingredientes de la ensalada picada de barbacoa.

Aquí tienes lo que necesitarás para hacer esta Ensalada picada BBQ Ranch:

  • 6 tiras de bacon cocido
  • 1 cabeza mediana de lechuga romana
  • y 1 manojo de col rizada lacinato
  • una col Napa mediana
  • y 1 taza de zanahorias ralladas
  • 1/2 taza de cebolla roja picada cebolla
  • 1/3 de taza de almendras rebanadas y tostadas
  • 1/3 de taza de pasas
  • 3 cebollas verdes
  • 3 onzas de queso cheddar blanco afilado
  • aderezo de rancho – usé mi rancho de yogur griego
  • salsa de barbacoa -use su favorita

El aderezo es tan ridículamente fácil y tiene un sabor increíblemente bueno.

Salsa de rancho y barbacoa en un bote con batidor.

Salsa de rancho y barbacoa en un bote con batidor.

Comienza midiendo 3/4 de taza de aderezo ranchero de yogur griego (hecho en casa o comprado en la tienda) y luego mide y añade 1/4 de taza más 2 cucharadas de salsa bbq.

Aderezo ranchero para barbacoa batido en un frasco de vidrio.

Aderezo ranchero para barbacoa batido en un frasco de vidrio.

Bata para combinar y coloque en su refrigerador hasta que esté listo para servir.

Tazón de vidrio de lechuga y col rizada picada.

Tazón de vidrio de lechuga y col rizada picada.

A continuación, en un tazón grande para mezclar, combine la lechuga romana finamente picada, la col rizada y la col Napa.

Ensalada picada con secciones de coberturas.

Ensalada picada con secciones de coberturas.

A continuación, añada las zanahorias, la cebolla roja y verde, el bacon cocido crujiente picado, las almendras laminadas tostadas, las pasas y el queso cheddar.

Junte los ingredientes de la ensalada en un bol.

reunir los ingredientes de la ensalada en un bol.

Mover para combinar.

Añadir aderezo ranchero a la ensalada.

Añadir aderezo ranchero a la ensalada.

Rociar con la cantidad deseada de aderezo.

Tazón de ensalada bbq ranch con pinzas.

Tazón de ensalada bbq ranch con pinzas.

Y luego se revuelve una última vez.

Ensalada picada BBQ Ranch.

Ensalada picada BBQ Ranch.

¡Me encanta esta ensalada!!! En serio. ¡Esta ensalada picada bbq ranch tiene tanto que hacer! ¡Mucha textura, coberturas crujientes y un sabor delicioso!

Porque hace 10 tazas (!!!) esta ensalada es perfecta para picnics o fiestas!

Para más recetas de ensaladas haz clic aquí!

Ensalada picada BBQ Ranch en bol blanco y azul moteado.

Ensalada picada BBQ Ranch en bol blanco y azul moteado.

¡Disfruta! Y si pruebas esta ensalada picada BBQ Ranch, ¡házmelo saber! ¡Haz una foto y etiquétame en twitter o instagram!

Tiempo de preparación15 minutos
Tiempo total15 minutos

Ingredientes

  • 6 tiras de bacon
  • 1 cabeza de lechuga romana mediana, picada
  • 1 manojo de col rizada lacinato, sin tallo y picada
  • 1 col Napa pequeña (unas 3 tazas), picada
  • 1 taza de zanahorias ralladas
  • 3 onzas de queso cheddar blanco afilado, cortado en cubos
  • 1/2 de cebolla roja mediana, cortada en cubos (aproximadamente 1/2 taza)
  • 1/3 de taza de almendras tostadas en rodajas
  • 1/3 de taza de pasas
  • 3 cebollas verdes en rodajas
  • 3/4 de taza de aderezo ranchero (utilicé mi receta de rancho griego)
  • 1//4 de taza más 2 cucharadas de salsa barbacoa

Instrucciones

  1. En un frasco o tazón de vidrio, combine el aderezo ranchero y la salsa barbacoa.
  2. En una sartén antiadherente fría, añadir las lonchas de bacon y calentar a fuego medio hasta que estén crujientes. Pasar el bacon a una toalla de papel para escurrirlo. Luego picar.
  3. Enjuagar y centrifugar la lechuga romana, la col rizada y el repollo y luego colocarlo en un tazón grande para mezclar.
  4. Luego agregar las zanahorias, el queso, la cebolla roja, las almendras, las pasas y las cebollas verdes. Mezclar para combinar.
  5. A continuación, añadir la cantidad deseada de aderezo, mezclando para combinar.
  6. Servir inmediatamente.

Información nutricional:

10

Tamaño de la porción:

1 taza
Cantidad por porción:Calorías: 229Grasa total: 17gGrasa saturada: 4gGrasa trans: 0gGrasa no saturada: 12gColesterol: 21mgSodio: 437mgCarbohidratos: 13gFibra: 3gAzúcar: 7gProteína: 7g