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Esta ENSALADA DE BRÓCOL CON BACON es mi idea de la perfección. Es crujiente y llena de sabor, perfecta para llevar a una barbacoa o como guarnición para cualquier noche de la semana.

Se acerca el verano (gracias a Dios), y eso significa que se acerca la temporada de barbacoas. Y la temporada de barbacoas significa la temporada de ensaladas de brócoli.

No sé ustedes, pero esa es mi época favorita del año.

Pusimos una piscina hace unos años y desde entonces, la vida en el patio trasero es la única vida para mí.

Por supuesto, vivimos en el centro de Illinois, así que el tiempo es terriblemente impredecible y sólo podemos usar la piscina desde mediados de mayo hasta mediados de septiembre, pero eso sólo hace que ese tiempo sea aún más divertido y precioso.

No hay nada mejor que echarse una siesta en la piscina en un día tranquilo de la semana, excepto tal vez tener un patio trasero lleno de gente y algo delicioso en la parrilla cada fin de semana.

Además de nuestra ensalada de col cetogénica y los huevos endiablados cetogénicos, ¡esta receta de ensalada de brócoli baja en carbohidratos es siempre un éxito! Lo mismo ocurre con nuestra ensalada de patata de coliflor (también con cheddar y bacon… ¿percibes un tema?).

Receta de ensalada de brócoli y bacon:

La receta habitual de ensalada de brócoli parece tener una salsa más dulce y llena de azúcar. Esta no la tiene!

Yo opté por un aderezo ranchero para la salsa y creo que te encantará. Quiero decir, ¿a quién no le gusta mojar brócoli en salsa ranchera?

También puedes usar mi aderezo ranchero casero para esta receta!

Esta ensalada fría de brócoli comienza con un montón de brócoli fresco picado.

Añadirás un montón de trozos de queso cheddar. Puedes usar queso cheddar rallado, pero a mí me gustan mucho los trozos porque parecen más decadentes y llenan más.

A continuación, añade algunas almendras en rodajas. Añaden un gran sabor y la textura es perfecta.

Normalmente añado cebollas rojas también, pero si usted tiene los que odian la cebolla alrededor, puede totalmente omitir esto.

Oh, ¿me olvidé de uno de los ingredientes más importantes? Tocino!

Esta es una ensalada de brócoli con tocino, así que no podemos olvidarnos de eso.

Yo uso media libra de tocino y lo fríes crujiente. La ensalada de brócoli keto es la guarnición perfecta para el verano.

Puedes servirla junto a unas hamburguesas, pollo a la parrilla o un bistec.

La hago todo el año y tengo un bol a mano para picar. Sí, como esta saludable ensalada de brócoli como tentempié durante toda la semana. Raro, pero delicioso.

Si te gusta esta ensalada de brócoli, puede que también te guste mi ensalada de huevo con aguacate.

Prueba ésta y dime… ¿es la mejor receta de ensalada de brócoli de la historia o qué?