¡Feliz viernes! En primer lugar, me gustaría agradecer sinceramente a todos los que han sacado tiempo de su semana para leer este blog. El número de lectores ha ido mucho más allá de lo que esperaba para la primera semana. Y he recibido muchos ánimos y algunas críticas útiles, todo lo cual aprecio mucho. Seguiré publicando durante el fin de semana, para que tengas algo que hacer cuando te quedes solo con tu perro el sábado por la noche. De lo contrario, tendrá mucho que leer en el trabajo para evitar su caso de los lunes.

Algunas personas han pedido detalles sobre el Reto de 10 días (que acabo de terminar, por cierto) que me inspiró a ir permanentemente pescetariana, por lo que es el foco de este post. Incluso enumeraré las comidas que comí durante los diez días para que veas que no necesitas comer como un recolector nómada (gracias a Christine por usar esta frase para describir la dieta de mamá). Y verás donde rompí un poco las reglas, para que no sientas que necesitas seguir cada regla al pie de la letra para poder sacar algo de este reto.

Para los que aún no han leído el primer post, el Reto de 10 días es de un seminario de Tony Robbins al que fui hace unas semanas. Así que estas son sus ideas, no las mías. Puedes obtener más información y pedir sus productos aquí, pero el Reto de 10 Días no requiere ninguno de sus productos. Todo lo que requiere es un compromiso con usted mismo!

Esencialmente, el Reto de 10 Días es sólo un desafío para vivir según los principios de salud que Tony enseña durante diez días. Tony pasa su vida encontrando personas que están obteniendo los mejores resultados en ciertos aspectos de la vida y luego aprende lo que están haciendo para obtener esos resultados, así que creo que tiene cierta credibilidad en esta área. El objetivo de este estilo de vida es maximizar la energía y el bienestar eliminando y evitando las toxinas y manteniendo una ligera alcalinidad en el torrente sanguíneo, en contraposición a la acidez de la sangre que produce la dieta occidental normal. Por favor, ten en cuenta que no tienes que creer en estos principios para disfrutar de este blog; este blog trata sobre llevar una dieta vegetariana o pescetariana mientras se entrena para deportes de resistencia; no se trata de la dieta alcalina.

Y, por supuesto, para que algún rand-o que se tropiece con este sitio no me demande, ¡obtenga el consejo médico de un profesional antes de hacer cualquier cambio en su dieta y programa de ejercicios!

Aquí están los principios de la versión del Reto de 10 Días que intenté adoptar:

• Beba mucha agua cada día, la mitad de su peso corporal en onzas. Y añádele zumo de limón (el zumo de limón es ácido fuera del cuerpo pero es de alguna manera alcalino dentro del cuerpo).
• Haz que el 70% de tus alimentos sean ricos en agua. Lechuga, verduras sin almidón, frutas, pescado al horno, etc. Cosas que sean acuosas. Una forma fácil de conseguir más alimentos ricos en agua es tomar una gran ensalada antes de la comida y la cena.
• Consigue muchos omega-3 y algunos omega-6. Ver mi post de batidos para más información sobre estos. Pruebe el aguacate, las almendras, el aceite de semilla de lino, la mezcla de aceite de Udo, el aceite de krill, etc.
• Consuma principalmente alimentos formadores de álcalis. Vegetales verdes, almendras, frutas bajas en azúcar, y más. Aquí hay una tabla. Una manera fácil de obtener más es tomar un suplemento «verde». Compré Barlean’s; tiene un sabor terrible. Pero es tolerable en un batido.
• Haga 30 minutos de ejercicio aeróbico de 3 a 5 veces por semana, a una intensidad en la que pueda mantener una conversación durante el mismo.
• No beba agua durante las comidas, no coma fruta con otros alimentos, no coma proteínas y carbohidratos en la misma comida. Las verduras verdes están bien con proteínas o carbohidratos. Estas reglas tienen como objetivo disminuir la demanda de la digestión en su cuerpo.
• Eliminar las grasas procesadas, la carne de los animales (excepto el pescado con moderación), los productos lácteos, la cafeína (me encanta el café por lo que este fue un grande para mí), el alcohol, el vinagre, la nicotina, y el azúcar blanco, pan blanco y arroz blanco. En su mayor parte, estos alimentos son altamente ácidos, difíciles de digerir, o alimentos de descomposición.
• Toma diez respiraciones profundas, tres veces al día, para ayudar a tu sistema linfático.
• Toma un multivitamínico basado en alimentos, enzimas digestivas y acidófilos. Cualquier tienda de vitaminas debería tenerlos.
• Haga una limpieza de todo el cuerpo; yo usé Enzymatic Whole Body Cleanse.

Puede ver por qué se llama desafío. Mucho de esto parece ridículo, y tu novio, novia o cónyuge pensará que te han lavado el cerebro. Una cosa que creo que realmente me ayudó a mantenerme fue salir antes de empezar y comprar las vitaminas, el suplemento verde, el kit de limpieza, la leche y el yogur de soja (puedes conseguir yogur de soja en una tienda de alimentos naturales), y los ingredientes para las primeras comidas. Probablemente gasté 60 dólares en estas cosas, sin contar las compras, y me durarán mucho más que los diez días. Sé que a la gente no le gusta gastar dinero en algo hasta que lo ha probado, pero realmente creo que gastar ese dinero me comprometió a hacerlo. Si hubiera comprado todo esto y luego no hubiera seguido con el reto, me habría sentido y parecido un idiota. Lector: Insertar chiste «Ya lo haces» aquí.

Muy bien, aquí están los desayunos, almuerzos y cenas, listados en ese orden, que comí durante los diez días. Comí ensaladas con aceite de oliva y zumo de limón antes o con casi todas las comidas y cenas, y frutas, frutos secos y palomitas sin mantequilla como tentempiés a lo largo del día.

Lunes: Frutas (ya que aún no tenía los ingredientes del batido de soja), pizza vegetariana con champiñones, tomate seco y pimiento rojo en corteza de trigo integral Boboli, con queso «nozzarella» (no se llama realmente así, son tiras de arroz que de alguna manera saben igual que el queso), gambas al horno con hinojo y feta (cuidado con el feta).

Martes: Batido (hecho con yogur de soja), restos de gambas al horno con hinojo y feta, mero rebozado integral (frito en aceite de canola).

Miércoles: Batido, restos de mero, salmón a la parrilla con glaseado de mostaza y hierbas y espárragos.

Jueves: Smoothie, wrap de verduras, trenette con pesto, judías y patatas.

Viernes: Smoothie, wrap vegetal, pizza vegetal con champiñones, tomate seco y pimiento rojo en masa integral Boboli con «nozzarella».

Sábado: Batido, restos de trenette con pesto, ragú de verduras de primavera con pasta integral (pasta seca, no fresca como en la receta).

Domingo: Smoothie, ragú de verduras de primavera sobrante, penne integral con espárragos, aceitunas y pan rallado integral (sin parmigiano como en la receta).

Lunes (primer día de blog): Smoothie, restos de penne con espárragos, salmón con espinacas y shiitake.

Martes: Smoothie, burritos de dos judías en tortilla integral con «nozzarella», pasta con coliflor asada y rúcula.

Miércoles: Batido, restos de pasta con coliflor asada, tofu rojo cocido con arroz integral. Y una Guinness para celebrar la finalización del reto.

No está tan mal, ¿verdad? Si no cocinas nada, puede que tengas algún problema con este tipo de dieta, así que será mejor que aprendas. Todas estas recetas me llevaron menos de media hora de trabajo, más quizás algo de tiempo en el horno. Como puedes ver, tomé mucho pescado al principio para facilitar el proceso, y luego menos a medida que me acostumbré a este tipo de dieta. Y me equivoqué un par de veces, tomando un poco de feta el primer día, un poco de parmigiano en el pesto (que hicimos hace mucho tiempo pero que teníamos en el congelador), y quizás violando la regla de «fruta sólo por sí misma» con el batido. Y como he mencionado antes, un par de Guinness un día durante los partidos de baloncesto.

Realmente se siente muy bien comer y vivir de esta manera. Especialmente después de la cena, cuando solía atiborrarme y luego beber una buena cerveza y cansarme mucho. Ahora tengo mucha energía por las tardes y me he quedado despierto hasta más tarde (trabajando en este blog olvidado por Dios), sintiendo que no necesito dormir tanto como antes. Estoy muy contenta de haber hecho este reto porque realmente creo que ha cambiado permanentemente mi estilo de vida al permitirme experimentar de primera mano lo bien que se siente. Si estás intrigado por esto, entonces por todos los medios inténtalo (después de hablar con tu médico, por supuesto); podría ser algo que cambie tu vida. Y aunque creo que comprometerse con todas las reglas durante diez días es genial, si te niegas rotundamente a dejar el café, el alcohol, la leche o cualquier otra cosa, no dejes que eso te impida aceptar el reto. Elimina esa regla, escribe un conjunto revisado de reglas con las que puedas vivir y hazlo durante diez días. Comprométete contigo mismo y cúmplelo. Te garantizo que habrá algunos momentos en los que sería mucho más conveniente comer una hamburguesa o cualquier otra cosa que sea tu debilidad, pero es en esos momentos cuando realmente tienes la oportunidad de demostrarte a ti mismo que no eres un esclavo de tus antojos. Y en esa nota, voy a dejar de escribir antes de que me ponga más Tony Robbins en ti.

¡Vaya! Esta es una gran información para mí. Debió ser muy duro para ti pasar de beber una cerveza cada noche a beber agua. Voy a seguir tu consejo y añadiré zumo de limón a mi agua. Gracias por compartir tu experiencia!

Muy interesante el post y me encanta el diseño de tu web, muy bien diseñado. Un par de apuntes:
#1: Tortilla integral = carbohidratos, frijoles = proteínas. ¡¡¡Regla violada!!! Parece muy difícil no combinar carbohidratos y proteínas teniendo en cuenta que casi todo lo que es una «comida» en el sentido tradicional mezcla estos dos.
#2: ¿Cuál es tu receta de pizza vegetariana? No soy vegetariano pero suena sabroso.

Hola Hace poco fui a UPW en febrero e hice el reto de 10 días (hice 30 días) y ahora sigo por mi estilo de vida. Es realmente sorprendente el cambio que ha hecho en mi cuerpo. No se siente ha hecho mi cuerpo más alcalino y sólo energizado. Todavía estoy buscando aumentar mi energía, así que estoy haciendo todo lo posible para conseguir la energía que tenía en UPW. ¡La vida realmente nunca será la misma! La vida está cambiando!

Gracias por esto. Acabo de salir del fin de semana UPW de Tony Robbins aquí en Londres. Estoy tratando de seguir la dieta. En lugar de seguirla a rajatabla, primero estoy consumiendo los restos de leche y productos lácteos que hay en mi casa y luego simplemente no compro más.
Las sugerencias de comidas son las cosas que realmente atraen y quiero dar las gracias por – ¡apreciar las ideas y sugerencias!
Sanjay

1. ¡Quería volver con un seguimiento del año pasado! Seré sincero – hacer una limpieza de núcleo duro como esta es increíble, como realmente bueno. Hace magia para tu estado de ánimo, sin embargo no pude mantenerla. No sé cuál es el truco – me encantaría escuchar a alguien más hablar sobre cómo cortar la ilusión que lanzamos sobre nosotros mismos para decir que sólo hacer 10 días y luego parar va a tener un efecto duradero.
   ¿Alguien tiene alguna idea?

   1. Hola,
      He sido una vegana basada en alimentos integrales de plantas durante 9 meses. Para mí, se hizo muy fácil cuando me comprometí a comer sólo alimentos reales. Me eduqué sobre la nutrición y el bagaje que viene con algunos alimentos utilizando recursos de confianza como nutritionfacts.org y PCRM.org. Espero que esto ayude!
      David Runge

2. ¿El batido no contradice la pauta de comer fruta sola? ¿Qué es más importante – mantener la fruta sola o añadir las golosinas extra a la bebida?

3. Wow información muy valiosa. Soy un gran fan de Tony. ¡Gracias por compartir este artículo! Me encanta!

4. Hola,
   Gran blog, vengo de la Francia voy a feliz de encontrar tu blog 🙂
   Soy corredor para el almuerzo de la mañana : tomo el jugo de limón, un tiro de aloe, bebo 1litro de batido (1 día verduras & 1 día frutas)
   Pero yo después de que no sé tomar ?
   Huevo, soja, quinoa?
   Sabiendo que practico todas las mañanas 15 min de rebouding y corro 4 veces por semana (30 min 40 min máximo 1h depende)
   Gracias,
   Que tengas buen día
   David

5. Prueba esto a partir de mañana 🙂

6. Gracias por publicar esto, los enlaces y tu experiencia. Lo he puesto en favoritos.
   Mi reto al hacerlo es que sigo estando obligada a preparar las comidas para las personas de mi casa: no saben cocinar, no pueden permitirse comer fuera y no quieren hacer la limpieza conmigo.

7. ¡Oye!!!
   «…. para que veas que no necesitas comer como un recolector nómada (gracias a Christine por usar esta frase para describir la dieta de mamá)».
   ¿Qué? ¡¡¡Mi dieta no es como la de un recolector nómada!!! (¿lo es?) Últimamente, estoy comiendo muchos piñones. Uf! una bolsa de esos es el mismo aporte calórico que 3 helados de chocolate caliente! Y también he estado comiendo muchos frutos secos. Un número ENORME de calorías, pero no las tiré por esa razón. Tiré la bolsa a la basura, medio llena, después de darme cuenta de la cantidad de dióxido de azufre que se utiliza como conservante. Hay 16 mg de dióxido de azufre en 1 albaricoque seco frente a 10 mg en un vaso de vino tinto. Y yo me comía 10 piezas de fruta seca de una sola vez.
   Ok… quizás Christine tenga razón. Estoy teniendo problemas para encontrar cosas buenas para comer. Después de todo, estoy trabajando en la charcutería con los sándwiches de carne de res más famosos de Ocean City.
   Mamá

8. Matt, gran blog y consejos de nutrición impresionantes. Estoy buscando bajar una tonelada de peso provocada por las malas elecciones de estilo de vida recientemente y los efectos secundarios de la medicación. espero probar algunas de estas recetas y consejos.
   Cuídate.

9. Me llamo a mí misma vegetariana pero como camarones. He recibido numerosos comentarios sarcásticos de la gente (sorprendentemente algunos camareros) sobre cómo estoy «eligiendo» qué animales tienen valor o sentimientos y cuáles están bien para comer y cuáles no. Lo único que puedo decirte es que no dejes que esas cosas te molesten. Todos tenemos que hacer lo que podemos. Si te comprometes demasiado de una vez, es más probable que recaigas. Mucha suerte!

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